Sadržaj obrađen
- vanilija
- Cimet
- Agrumi
- Badem
- Božićni čaj
Ako svi znaju slatkasti miris vanilije, koji se smatra jednom od najpopularnijih blagdanskih aroma na svijetu, ne znaju svi da dolazi iz plodova američke biljke obitelji Orchidaceae, koja se danas uzgaja na mnogim kontinentima i bogata je zdravim vrlinama. Miris se dobiva iz plodova ove biljke, izduženih mahuna sličnih mahunama i punih sitnih sjemenki koje nakon procesa fermentacije ispuštaju nepogrešivu aromu.
Čak i ako je najpoznatija upotreba vanilije zasigurno ona u kuhinji za pripremu tijesta, za aromatiziranje čokolade i brojnih tipičnih slatkiša, njezino se sjeme također koristi u parfumeriji i farmaceutskoj industriji kao korektiv okusa i miris.
U biljnoj medicini vanilija (Vanilla planifolia) pokazala je izvrsne osobine kao opći stimulans, ali i za poboljšanje probavnih funkcija i apetita te izlučivanje žuči više tekućim. Naravno, ove osobine pripadaju samo prirodnoj vaniliji, a ne i sintetičkim okusima.
Tinktura majke
Vanilija je vrlo svestrana i može se kupiti gotova ili pripremiti kod kuće. Za pripremu domaće tinkture koriste se samo dva sastojka koja se mogu kupiti u bilo kojem dobro opskrbljenom supermarketu. Stavite 500 ml bijelog alkohola (etilni alkohol za pripremu likera) u sterilisanu hermetičnu posudu i dodajte oko 15 g zdrobljenih prirodnih mahuna vanilije. Staklenka se zatvori i sve se ostavi macerirati u kuhinjskom ormariću u razdoblju od deset do petnaest dana. Na kraju se tinktura pažljivo filtrira i čuva u dobro začepljenim bocama od tamnog stakla, Ako se dobro očuva, pripravak traje oko godinu dana i može se koristiti u kapima, među aromama Praznika, za parfmiranje vruće čokolade ili različitih slastica, ali i za parfimiranje na primjer vruće kupke kojoj želite dodijeliti umirujuće vrline. ,
Čak i parfem
Među mirisima blagdana, još je jedna upotreba vanilije upravo zbog njenog esencijalnog ulja, a time i mirisa, koji daje dobar humor, osjećaj sigurnosti i spokoja. Prirodno esencijalno ulje vanilije može se koristiti na mnogo načina, ali obično se koristi za njegovo širenje po sobama kuće putem posebnih difuzora esencija ili se dodaje na primjer svijećama. Također osobni parfemi koji sadrže note vanilije pomažu u suzbijanju nervoze, stresa, a prema nekima čak i nervozne gladi i nedostatka ambicija.
Vrlo jednostavan način davanja blagdanskih aroma sobama kuće jest očuvanje mahuna vanilije već lišenih sjemenki i unutarnje pulpe za upotrebu u kuhinji. Narežite ove mahune (ili štapiće, kako ih često nazivaju) na male komadiće i stavite ih u lonac s malo vode, da ostanu da lagano krčkaju kako bi širili slatku aromu po sobama.
Među nepogrešivim mirisima praznika zasigurno postoji miris cimeta koji se koristi za parfmiranje slatkiša i pića tipičnih za ovu sezonu. Začin koji se koristi u kuhanju je kora grana biljke (Cinnamomum zeylanicum) porijeklom s otoka Šri Lanke. Osim aromatičnih svojstava zbog kojih je toliko cijenjen, cimet je bogat i antiseptičkim, stimulirajućim i probavnim vrlinama koje ga omogućuju da se koristi kao biljni lijek za zdravlje.
Također dezinficijens
Za internu upotrebu cimet se koristi vrlo rijetko sam, radije ga koristi u sinergiji s drugim biljkama (obično koricama citrusa i klinčićima) za pripremu kuhanog vina, biljnih čajeva i božićnog čaja.
U slučaju gripe može se pripremiti dobra antiseptička i balzamična infuzija dodavanjem malog komadića cimeta, male žlice suhog lišća eukaliptusa i malog komada korijena sladića u šalicu kipuće vode. Sve poklopite i ostavite da se odmori desetak minuta prije filtriranja. Zasladite po ukusu i po potrebi konzumirajte još vruću infuziju.
Međutim, ne zaboravite da se prehrana cimeta smatra sigurnom, ali za biljnu upotrebu mogu postojati neke kontraindikacije, na primjer u slučaju trudnoće ili bolesti jetre.
Eterično ulje
Cimet, ako je prirodan, a nije sintetički, izvrstan je za poticanje cirkulacije, zagrijavanje i smirivanje bolova u mišićima i zglobovima: u ovom slučaju radije razrijedite jednu kap u žlici ulja slatkog badema ili drugog neutralnog biljnog ulja, a zatim na primjer, masirajte hladna stopala, bolne noge ili zglobove. Ista mješavina može se koristiti i za masaže trbuha, donjeg dijela leđa ili ramena za smirivanje grčeva, tonusa ili buđenja želje.
Rašireno u okruženjima, esencijalno ulje cimeta posebno je korisno za suzbijanje mirisa dima, posebno kada je povezano s esencijalnim uljima naranče, bergamota ili mandarine. U zimskim mjesecima ili u razdobljima gripe, umjesto toga može naglasiti svoj balzamični i antiseptički aspekt miješajući ga s esencijalnim uljem majčine dušice, bora ili mirte. Ova se smjesa može premazati prostorijama odgovarajućim svjetiljkama ili raspršiti samo u nekim sobama, nakon što je razrijedite s malo vode i oko žlice bijelog alkohola ili jabučnog octa. Miris cimeta je poticajan i okrepljujući.
Čak i u vodi
Cimet također oslobađa svoja esencijalna ulja u dodiru s toplinom, pa je još jedna jednostavna upotreba za parfimiranje i dezinfekciju zraka u kući staviti komad cimeta u lonac s malo vode i ostaviti nekoliko vremena na štednjaku na minimum, eventualno dodajući malo limunove kore.
Najklasičniji mirisi Praznika su mirisi sezonskog agruma, koji se također ponavljaju u mnogim tradicionalnim slatkim i slanim receptima. Uz važne aspekte povezane s prehranom, agrumi su bogati i ljekovitim vrlinama koje su stoljećima iskorištavane u narodnoj medicini. Svaki dio agruma ima različite karakteristike i svojstva.
Naranča
Citrus aurantium, naranča, može se koristiti na različite načine: cvijeće u opuštajuće svrhe, lišće u probavne svrhe i za pomirenje sna, kora plodova za pospješivanje probave ili suzbijanje bolova u želucu, na primjer zbog višak hrane. U sva tri slučaja po potrebi se može pripremiti infuzija stavljanjem žličice cvijeća ili lišća ili kore od voća koji nisu kemijski tretirani u šalicu kipuće vode i nakon 5-10 minuta filtrira. Ali upravo su esencijalna ulja ovog voća u ovo doba godine vrlo zanimljiva svojstva. Eterično ulje od cvijeta naranče, poznatog i kao Neroli, imaopušta i uravnotežuje vrline prema raspoloženju, a također umiruje i omekšava kožu. Uvijek se koristi razrijeđen u biljnim uljima ili u malo neutralne kreme za lagano parfimiranje i njegu kože lica ili tijela. Ulje dobiveno iz narančine kore je izvrsno za borbu protiv celulita i problema s cirkulacijom. Opet samo dodajte nekoliko kapi u žlicu biljnog ulja, a zatim upotrijebite za nježne masaže.
bergamot
Citrusna bergamija uglavnom se koristi kao esencijalno ulje, ne samo zbog ugodnog i revitalizirajućeg mirisa, već i zbog antiseptičkih i dezodoransijskih svojstava. Pomiješano u jednakim dijelovima s ricinusovim uljem i masirano na dijelu, također se smatra izvrsnim lijekom protiv čilija.
Mandarinski
Iz Citrus reticulata dobiva se nježno i uravnotežujuće esencijalno ulje koje se može širiti u bilo kojoj sobi kuće, također korisno za smirivanje odraslih i djece svojim slatkim mirisom. Nekoliko kapi ovog esencijalnog ulja također se može koristiti nakon otapanja u šaci krupne soli za opuštajuće večernje kupke. Kada koristite esencijalna ulja citrusa (posebno bergamota) na koži, morate imati na umu da nakon njihove primjene nije poželjno izlagati se suncu ili sunčevim svjetlima. S druge strane, nemaju posebne kontraindikacije za difuziju u okruženjima, jer stvaraju radosnu i opuštenu atmosferu idealnu u ovo doba godine, istodobno provodeći osjetljivo antiseptičko djelovanje.
Badem, zajedno s ostalim sjemenkama ulja u obrocima ovog razdoblja, također obogaćuje mnoge tradicionalne slatkiše. U osnovi se koriste sjemenke slatke sorte (Prunus dulcis) od kojih je također moguće dobiti "mlijeko" s svojstvima utaživanja i osvježavanja žeđi. Doista vrijedan derivat je ulje slatkog badema. Ovaj čisti proizvod, unet u količini od jedne ili dvije žličice, pomaže u regulaciji crijevne aktivnosti. To je prije svega kozmetička primjena koja ulje slatkog badema čini lijekom koji vam je uvijek pri ruci. Lagane konzistencije, lako se upija i vrlo nježnog mirisa, ulje slatkog badema može se koristiti za ublažavanje sitnih iritacija ili pucanja kože cijelog tijela, čak i kod djece.Smatra se jednim od najboljih nosača ulja za esencijalna ulja, a to vam omogućuje da volju mijenjate njegovu upotrebu prema eteričnom ulju koje se dodaje, omogućujući vam stvaranje različitih mješavina koje će se koristiti za učvršćivanje i njegu kože, poput masaže ili kao lijek u slučaju lakših prometnih nesreća. Ako nemate ništa drugo, šačica pažljivo očišćenih, a zatim sitno nasjeckanih badema čine masku za osvjetljavanje, čišćenje i vlaženje. U tom slučaju samo nanesite nasjeckanu pulpu sjemenki, eventualno razrijeđenu s vrlo malo mlijeka, na čisto lice i ostavite da djeluje dvadesetak minuta u potpunom opuštanju. Na kraju, jednostavno isperite toplom vodom i nježno osušite.
Među aromama blagdana, čak je i čaj danas neizostavan pratitelj zimskih popodneva, ali i dragocjeni saveznik u kuhinji za parfimiranje i obogaćivanje recepata svih vrsta. Bogat toničnim, probavnim, adstrigentnim, diuretičkim i antioksidativnim svojstvima, čaj se danas smatra mnogo više od pukog ugodnog pića. Konkretno, različite mješavine koje čine različite dostupne božićne čajeve, obogaćene začinima, začinskim biljem, agrumima i drugim sastojcima, imaju vrlo respektabilne ljekovite i antiseptičke vrijednosti. Sve različite sorte čaja potječu od lišća iste biljke, Camellia sinensis, ali se različito tretira kako bi se dobio crni, zeleni ili bijeli čaj, s nešto drugačijim svojstvima i različitim razinama kofeina i antioksidansa, ali i dalje sposoban kombinirati vrlo dobro sa svim gore navedenim stavkama i mnogim drugima. Svatko tko želi pripremiti osobnu mješavinu božićnog čaja kod kuće, mogao bi dodati nekoliko komada cimeta, četiri ili pet klinčića, malo sušene kore naranče ili mandarine u pakiranje čaja od kvalitetnih listova.Nakon što dobro pomiješate sve sastojke, važno je ponovno zatvoriti pakiranje i pustiti da ovaj čaj odstoji nekoliko tjedana ili više, kako bi se svi sastojci mogli harmonizirati. Zatim se priprema kao normalan čaj, stavljanjem žličice smjese u šalicu vode blizu vrenja i filtriranje nakon otprilike pet minuta. Zbog antioksidativnih, adstringentnih i slatko dezodoranskih svojstava, ekstrakti čaja pojavljuju se sve češće i u kremama i raznim proizvodima za njegu tijela. Među kućnoj upotrebi i možda manje poznatom čaju, upravo su ta svojstva dezodoransa, što se može iskoristiti dodavanjem nekoliko listova čaja u leglo za mačke ili u posude s bikarbonatom koje se stavljaju u različite kutove kuće (na primjer u hladnjak i police za cipele) u svrhu dezodoransa.
Pazi se
Svi navedeni elementi sigurni su i testirani za upotrebu u hrani i općenito sigurni čak i za povremenu upotrebu u obliku infuzija i biljnih čajeva, ali ipak je poželjno potražiti liječnički savjet u slučaju patologija, alergija ili osjetljivih trenutaka u životu, poput djetinjstva. i trudnoće.
Za esencijalna ulja uvijek se preporučuje provesti test podnošljivosti prije nego što prijeđete na opsežniju uporabu.