Ljetno vrijeme: dolazak lipnja u vrt donosi puno novog povrća i voćnjak nam napokon počinje davati izvrsno svježe sezonsko voće.
U ovom razdoblju obilja dobro je zapamtiti da je konzumacija sezonskog voća izbor koji ima nekoliko razloga: dva najvažnija su ekonomska ušteda pri kupnji za one koji kupuju voće i povrće i eko-održivost, s obzirom na to da uzgoj izvan sezone ima veliku prednost troškovi zaštite okoliša.
Iz tog razloga vrijedi vidjeti koje voće i povrće možemo ubrati ovog mjeseca, očito je to indikativna informacija koja, ovisno o klimi u godini ili području na kojem se uzgaja, može pretrpjeti promjene.
Lipanj u vrtu: svi sezonski poslovi
Sjetve presadnice rade na žetvi mjesecaLipanjska berba i sezonsko povrće
Lipanjska berba u vrtu vrlo je zadovoljavajuća: počinje se viđati ljetno povrće koje je uzgajivač među najpoželjnijima. Rajčica, paprika i tikvice izvor su velikog ponosa, a također su biljke koje se kad donose plodove često pokažu velikodušno, uzvraćajući poljoprivrednikov trud. Krastavci, rajčica, patlidžani, tikvice, paprika dio su ovogodišnjeg sezonskog povrća. Posebno se spominje slasno cvijeće tikvica da oni koji rade vrt imaju privilegiju da ih mogu skuhati čim su ubrani.
Pored ovih novih prinosa, možete i dalje ubirati mnogo povrća koje je bilo sezonsko čak i u svibnju: govorimo o lisnatom povrću poput špinata, cikle i blitve te mnogim salatama: rukoli, radiču, endiviji i zelenoj salati. Umjesto toga, pod zemljom se bere mrkva, rotkva i repa.
Također u lipnju još uvijek postoje šparoge, komorač, artičoke, celer. Kao mahunarke završava sezona graška i graha, dok imamo prvi mladi krumpir i mladi luk.
S druge strane, za češnjak, ljutiku, luk i krumpir još je malo rano u većini Italije, no budući da se radi o povrću dugog vijeka trajanja, moći će se držati ono u smočnici od posljednje berbe bez forsiranja kalendara sezonskog povrća.
Aromatično bilje iz vrta praktički je dostupno, od bosiljka do mažurana, lipanj je također izvrsno vrijeme za branje i sušenje kako bi se zadržalo za zimu.
Sezonsko voće u mjesecu
Mjesec lipanj praktički donosi prvo voće u godini, osim agruma koji se beru zimi u voćnjacima južne Italije.
Među prvim plodovima koji sazrijevaju su jagode, praćene drugim malim plodovima: ogrozdom, ribizlom i malinama. Slijede i neke voćne biljke, počevši od trešanja, crnih trešanja i kupina duda. Zatim tu su i šljive, marelice, breskve. U vrtu možete pronaći i prve dinje gdje je dovoljno toplo da se očekuje sazrijevanje.
