Valerijana je salata koja se široko uzgaja u obiteljskim vrtovima jer ima dobru otpornost na hladnoću, a možda je dobra i u tunelima ili hladnim staklenicima, stoga je izvrstan uzgoj za zimske mjesece, osim toga može se uzgajati lako i na terasi na balkonu i vrlo je jednostavan poput povrća.
Biljka pripada obitelji valerijana, postoji preko 150 vrsta valerijana. Ona koja se uzgaja kao rezna salata poznata je pod različitim imenima, ovisno o području, najčešće su valerianella, soncino ili songino, a njezin znanstveni naziv je valerianella locusta. Nije službena biljka (valeriana officinalis) ta koja pomiruje san i iz tog se razloga koristi i u homeopatiji ili kod naturopata.
Sjetite songino u povrtnjaku
Klima i teren. Sjeme Valerianelle klija do temperature iznad 15, biljka je koja se dobro podnosi hladnoći i iz tog se razloga uzgaja praktički tijekom cijele godine. Kao tlo je nezahtjevna biljka, također se zadovoljava zaostalom plodnošću, bez potrebe za daljnjom gnojidbom.
Sjetva. Sjetva je moguća tijekom cijele godine, izbjegavajući mjesece zime i može se odvijati izravno u zemlju. Ako ovo uzgojeno povrće želite uzgajati za obiteljsku potrošnju, preporučljivo je postupno sijati svaka dva ili tri tjedna kako bi svježa salata bila uvijek na raspolaganju. Sjetvu je moguće emitirati bacanjem sjemena u vrt ili u posudu ili čak sjetvom u redove, olakšavajući rad korova. U tom je slučaju preporučena udaljenost sadnje 5/6 cm između biljaka i 25 cm između redova.
Kako se uzgaja valerianella
Uzgoj. Osim što zemlju održava čistom od korova i eventualno intervenira navodnjavanjem u sušnim razdobljima, soncino ne zahtijeva druge mjere predostrožnosti.
Zbirka . Songino se može ubrati rezanjem lišća jedan centimetar od ovratnika, na taj način možete napraviti više usjeva. Vrijeme berbe ovisi o tome kada se salata sije.
Koristite u kuhinji. Valerijana ili soncino izvrsna je salata za jesti svježe, ali ako želite možete je kuhati i kao začinsko bilje ili špinat. To je biljka bogata zanimljivim svojstvima, toliko da je bliski srodnik biljke koja je navedena među ljekovitim proizvodima, a poznata je prije svega po umirujućem svojstvu.
