Cikorija srčanog ili zemlji salata je salata će se sijati u kasno ljeto (od srpnja do rujna), koji je obično spremna nakon zime. Kao povrće za obiteljski vrt vrlo je zanimljivo, zapravo ostaje u vrtu tijekom zime, razdoblja u kojem cvjetnjaci nisu baš pretrpani, štoviše, vrlo je jednostavno uzgajati i zahtijeva malo posla.
Biljka je iz kompozitne obitelji, bliski srodnik radiča i belgijske salate, s kojom dijeli okus s karakterističnom gorkom notom.
Cikorija u srcu može se pojaviti u dvije obitelji: crveni grumolo i salata od zelenog grumola , koja se naziva i seljačka, jer se bez previše brige uzgajala izravno na livadama seminandola.
Zemljište pogodno za seljaka
Prizemlje . Cikorija nije zahtjevna u pogledu tla i gnojidbe, sve dok nema stagnacije vode. Stoga je za njegovo obrađivanje dovoljno premjestiti tlo vrta lijepim kopanjem, pripremiti dobro opuštenu gredicu i sjetvu. Kao gnojivo može također biti zadovoljno korištenjem zaostale plodnosti prethodnog usjeva. Činjenica da se ova salata uzgajala čak i na neprerađenim travnjacima, upućuje na njezinu lakoću prilagodbe.
Klima i temperatura . Cikorija sa srcem je biljka dobro otporna na sve temperature, sjeme nikne i na 30 stupnjeva, tako da sadnica nema problema već od sredine ljeta, tada se također opire mrazu i glavni je junak u zimskom vrtu. Ono što kvari cikoriju može biti opetovano zamrzavanje i odmrzavanje: u ovom slučaju srce se nakon toga smrzne, ali ostaje zaleđeno u srcu.
Kako sijati pupoljak cikorije
Emitirana sjetva. Cikorija se može sijati emitiranom u vrtu, ako je posječena u rujnu pa u studenom nema problema, jer brzo raste. Ovo štedi puno rada na korenju korova. Kao što je već rečeno, u davna vremena ova salata sijena je na livadama, nema problema s konkurencijom s korovom koji stoga može biti sasvim slobodan.
Sjetva po redovima . Sijanjem ladanjske salate u redove, možete napraviti rez u podnožju u rujnu, čekajući kraj zime koji čini srce ili rozetu. U tom se slučaju 25 cm između redova i najmanje 30 cm duž reda drže kao šesta biljka, na kraju prorjeđujući sadnice.
Transplantacija sadnica
Također možete sijati u gredicu, a zatim presaditi presadnice ili kupiti sadnice već formirane u rasadniku, što se preporučuje onima koji imaju manje vremena ili iskustva u vrtu. Izrada transplantata može biti korisna za postizanje homogenijih redova, izbjegavajući da rupe ostanu zbog nerođenih sjemenki, čak i ako cikorija dobro klija na otvorenom terenu.
Jednostavan uzgoj cikorije
Operacije uzgoja . Cikoriju je potrebno samo održavati čistom od korova i izrezati prije zime kako bi tada mogli oblikovati karakteristično srce ladanjske salate.
Partnerstvo . Cikorija sa srcem prirodno je povezana sa širokim grahom i graškom koji su biljke koje zimi zauzimaju vrt, također u blizini tikvica, drugih mahunarki i rajčica, ali zbog sezone često su udruge koje se ne mogu provesti.
Zalijevanje salate
U vrućim razdobljima potrebno je smočiti sadnice, uglavnom problem ne nastaje u zimskom razdoblju, već tijekom nicanja sjemena ili nakon presađivanja, koje se za ovu lisnatu salatu izrađuju u toplim mjesecima. S dolaskom jeseni kiše su uglavnom češće i seljačka salata ne zahtijeva daljnje navodnjavanje.
Nevolja: insekti i bolesti
Cikorija pupoljka boji se stagnacije vode koja može dovesti do dosadnih kriptogamnih bolesti (poput peronospore, pitijuma ili truleži korijena, hrđe, pepelnice). Da bismo spriječili to truljenje, bolje je obrađivati zemlju na kojoj sadimo salatu i paziti da ne dođe do stagnacije.
Buba, lisne uši i grillot krtica smetaju poput insekata. Puževi mogu potkopati lišće i moraju se spriječiti zamkama piva, dok miševi jedu korijenje i u hladnim mjesecima mogu biti prava pošast za vrt.
Sakupite salate u srce
Seoska salata ili radič od glave uglavnom se beru u proljeće, čak i ako su listovi uvijek jestivi i stoga se mogu ubrati u bilo kojem trenutku. Čekanje da se pupoljak dobro oblikuje sa svojom prekrasnom ružom omogućuje vam poboljšanje estetske kvalitete žetve i očito količine.
Ovisno o sorti, cikorija sa srcem može biti više ili manje rana. Općenito, cikorino i seljak se beru iščupanjem korijena. Korijenje se prilično dobro drži, dok je glava kvarljiva kao i za sve salate i mora se jesti nekoliko dana nakon berbe.
