Evo povrća koje nije baš uobičajeno, ali vrlo zanimljivo za obiteljski vrt: cikla, koja se naziva i crvena repa. Ovo povrće uzgaja se radi konzumiranja korijena, koji se obično jede kao kuhano povrće, iako je jestivo (i dobro!) Čak i sirovo. Ne znaju svi da je cikla izvrsna u salatama, naribana i začinjena uljem, soli i octom.
Još jedna stvar koju ne znaju svi jest mogućnost da se jede ne samo repa, već i rebra i lišće, koje su po okusu i mogućim receptima slične špinatu. Korijen cikle karakterizira vrlo posebna ljubičasta boja.
Cikla je dio obitelji Chenopodiacee, poput špinata i rebara, nezahtjevna je kultura: ne zahtijeva posebnu gnojidbu i može se zadovoljiti zaostalom plodnošću koju ostavljaju drugi usjevi. To je vrlo zanimljivo povrće koje zaslužuje više pažnje u kuhinji: osim što je vrlo dobro, ima zanimljive nutritivne kvalitete, bogato je vitaminima i mineralnim solima. Našim receptima daje i dašak crvene boje.
Gdje i kako sijati repu
Tlo, klima i gnojivo . Cikla je zadovoljna umjerenom gnojidbom ili zaostalom plodnošću, ako tlo nije previše iskorišteno. Ovo povrće je prilagodljivo različitim vrstama tla, preferirajući one srednje teksture. Voli stalno mokru zemlju i boji se suše, dok joj nije nužno puno sunca, a pogodan je i za cvjetne gredice u polusjeni.
Sjetva . Cikla se sije u proljeće, počevši od ožujka pa sve do lipnja. Obratite pažnju na razdoblje sjetve, jer je cikla dvogodišnja biljka, ali ako se prerano stavi na polje, može doći u pretcvjetanje i uništiti usjev, to se događa kada naiđe na preniske temperature ili kasne mrazove. Sjetva ove crvene repe po mogućnosti se odvija izravno na otvoreno polje, u redove udaljene 25 centimetara. Sjeme se taloži duž reda svakih 10 cm, a zatim se prorjeđuje do izraslih sadnica. Šesta biljka koja će rezultirati predviđa da između biljaka ostavi najmanje 15/20 cm cm, tako da postoji sav prostor za razvoj korijena. Sjeme treba staviti duboko 2/3 cm.
Kako se uzgaja
Malčiranje ili uklanjanje korova . Kao i gotovo sve povrćarske biljke, repa se mora održavati čistom od korova povremenim plijevljenjem gredice, a možete i malčirati oko sadnica pomoću slame. Malčiranjem se ne samo izbjegava korov, već se održava i vlaga u tlu, što je biljkama repe vrlo dobrodošlo.
Navodnjavanje . Sadnica repe treba stalnu vlagu, razvojem korijena potreba za vodom se povećava i preporučljivo je često zalijevati, jer ćemo u slučaju suše imati urod povrća koje je previše žilavo i nerazvijeno. No pazite da ne pretjerate jer se s puno vode zračni dio više razvija, dakle obala i lišće, na štetu korijena crvene repe.
Inbreeding . Cikla dobro ide uz biljke salate, mrkvu, boraniju, kupus i luk.
Paraziti i bolesti
Insekti . Uzgoj cikle boji se altice, koja se može spriječiti malčevima, grilotalpom, ušima i crvenim paukom. Među najneugodnijim štetnicima ove kulture su nematode.
Kriptogamske bolesti. Ciklu može napadati peronospora, pepelnica ili bijela čireva i cerkosporioza. Sve ove bolesti u organskom vrtu pokušavaju se spriječiti dobrim upravljanjem tlom, izbjegavajući stagnaciju vode. U slučaju ozbiljne najezde peronospore koristi se bakar, pepelnica se pojavljuje na lišću kao svijetlo bijela patina plijesni i bori se sa sumporom. Cerkosporioza se sadrži upotrebom Bordeaux smjese, prepoznaje se po malim znakovima na lišću koji rastu u koncentričnim oblicima. Smjesa bakra, sumpora i Bordeauxa dozvoljeni su u organskom uzgoju, ali koji imaju toksičnost na okoliš, ako je moguće bolje ih izbjeći i napraviti još prirodniji vrt.
Prikupljanje i konzerviranje
Zbirka . Cikla se obično bere nakon nekoliko mjeseci od sjetve, ovisno o sorti mogu biti više ili manje dugi ciklusi usjeva. Budući da je korijen vidljiv golim okom, mi možemo odlučiti kada ga ubrati, nema sazrijevanja, tako da možete uzeti i male korijene i okusiti ih rano i nježno, čak i ako ćete čekanjem vidjeti povećanje veličine, a time i produktivnosti. Ako cikla pređe 10 centimetara u promjeru korijena, riskira da se jako stvrdne i postane manje dobra, pa biste trebali beriti ranije. Listove repe također se može jesti, kuhajući ih kao blitvu ili začinsko bilje.
Konzervacija . Repu možete držati u podrumu ili u svakom slučaju na hladnom i sjenovitom mjestu, poput ostalih gomolja najbolje ih je čuvati u kutiji prekrivenoj blago vlažnim pijeskom.
Raznolikost . Među najpoznatijim sortama cikle pamtimo okruglu blitvu iz Chioggie, ravnu crvenu iz Egipta i okrugli Rote Kugel s vrlo tamnom pulpom.
