U ovom vodiču vidimo kako se krastavac uzgaja u organskom vrtu . Krastavac je vrlo zanimljivo povrće, prilično jednostavno uzgajati prirodnim metodama, potrebno je samo često zalijevanje, preljev i neka druga briga koju ćemo uskoro naučiti.
To je puzajuća ili penjačka vrtna biljka , indijskog podrijetla, koja pripada obitelji cucurbit, slična je dinji za tehniku uzgoja, čak i ako se gotovo uvijek uzgaja okomito na kolcima. Njegov botanički naziv je cucumis sativus, ponekad se naziva i lubenica, termin koji se također koristi za označavanje lubenica.
Njegove se sorte razlikuju po dugim krastavcima i kornišonima , uglavnom su potonji trnovitiji. Ovo je povrće pogodno za svježu konzumaciju, krastavce salate, ali i za konzerviranje u octu, posebno kornišone koji se stavljaju u staklenke. Stoga ga možemo smisliti da bismo dobili žetvu koju ćemo odmah donijeti na stol ili sačuvati za zimu, to je sigurno čini preporučenom biljkom za kućni vrt .
Klima i teren
Naznačena klima . Krastavac je biljka koja želi toplo, stoga zahtijeva visoke temperature, dok se boji mraza. Zbog toga je tipično ljetno povrće.
Prizemlje. Ovaj je cucurbit vrlo pogodan za različita tla. međutim, potrebno je stalno vlažno tlo. Idealno tlo je odvodno, dobro izloženo suncu, bogato hranjivim tvarima i sklono kiselinama.
Prerada i gnojidba krastavca
Prije sadnje biljke krastavca vrlo je važno pravilno obrađivati tlo , kako bi ga pripremili na najbolji mogući način, a također izveli ispravnu osnovnu gnojidbu , koja će podržati usjev pružajući sve tvari korisne za njegov opstanak.
Dobra kopanja posebno je korisna u osiguranju dobro dreniranog tla, kao i u pripremi pravog staništa za korijenje biljke. Pogotovo, ako želimo presaditi već formirane sadnice, neophodno je da korijenov sustav odmah pronađe mekano tlo u koje će prodrijeti. Lopaticu slijedi motika, u najpovršnijem dijelu, a zatim grablja da se sve poravna.
Kad idemo na motiku, možemo je iskoristiti i da u nju uvrstimo organsku tvar , kao sredstvo za poboljšanje tla i gnojivo. Gnojidba je bitna za dobru žetvu. Što se tiče nutritivnih elemenata , krastavac posebno voli kalij : ako ga nema, plodovi se na vrhu deformiraju i nabubre, dok ako nedostaje dušika , stvara se suprotna deformacija. Stoga pripazite da ne propustite ove elemente. Baza je uvijek potpuni organski uređaj za zaštitu tla (kompost ili zreli stajski gnoj), koji možemo integrirati s drugim tvarima dopuštenim u biološkom stanju, na primjer kamenim brašnom, algama, drvenim pepelom. Pepeo zbog sadržaja kalija je sjajna ideja, ali nemojte pretjerivati jer je osnovni.
Sjetva i presađivanje krastavaca
Nakon kopanja i prihrane vrijeme je da ove biljke posadimo u naš vrt. Možemo odabrati sjetvu izravno na polje ili u gredicu, ali i za kupnju sadnica spremnih za presađivanje u rasadnik. Važno je to učiniti u pravo vrijeme : ne zaboravimo da preniske temperature (ispod 15 stupnjeva) mogu ozbiljno oštetiti biljku.
Šesti implantat. Bilo da sadite sjeme ili presadnicu, također je važno poštivati široki raspored sadnje: kao i ostali krastavci, krastavac je prilično glomazna vrsta. Prava veličina ovisi o sorti koju ste odlučili staviti, redove treba ucrtati u razmaku od 100 cm, a 50 cm između svake biljke duž crte. U slučaju izravne sjetve, možemo odlučiti i krastavce smjestiti na 20 cm udaljenosti, a zatim ih prorijediti.
Sjetva: kako to učiniti, razdoblje i mjesec
Period sjetve . Krastavci se sade u zaštićenom uzgoju između veljače i travnja, tako da ostaju u gredici dok se temperatura ne stabilizira. Od travnja do lipnja krastavac možete saditi izravno u vrtu, važno je voditi računa o minimalnim temperaturama, čak i noću.
Sjetva faze krastavca i mjeseca. Mnogi se poljoprivrednici, čak i profesionalci, oslanjaju na mjesečeve faze kako bi odredili razdoblje sjetve. Unatoč svom osobnom skepticizmu, izvještavam o naznakama tradicije: krastavac je voćno povrće i stoga ga treba saditi na rastućem mjesecu, što bi favoriziralo nadzemni dio biljke, proizvodnju cvijeća i plodova.
Saznaj višeMjesečeve faze: naučite više. Mjesec u poljoprivredi: otkrijmo ovogodišnji lunarni kalendar i vidimo kakav mjesec danas postoji.
Saznaj višeSadnja sadnice
Biljku krastavca treba saditi samo kada ste sigurni da više neće nastupiti noćni mraz , jer je posebno osjetljiva kultura na hladnoću. Ako smo sadnicu uzgojili iz sjemena, također moramo pričekati da se dovoljno razvije, provjeravajući je li pustila prva dva prava lista (prva dva lista nazivaju se "kotiledoni"). Presađivanje je vrlo jednostavan posao, više o tome kako to učiniti možemo saznati čitajući članak posvećen tome kako pravilno presaditi sadnicu povrća.
Uzgoj krastavaca
Nakon sadnje, hajde da vidimo što treba učiniti kako bi se dobila dobra berba krastavaca . Organski uzgoj ove hortikulturne vrste nije osobito kompliciran, ali su potrebne neke mjere predostrožnosti kako bi se imale rodne i zdrave biljke.
Produktivnost i postavljanje cvijeća
Ako želimo ubrati krastavce, bitno je prvo voditi računa o aspektu oprašivanja. Postoje samooplodne sorte krastavaca (partenokarpične), druge koje proizvode samo ženske cvjetove na koje se, kako bi se dogodilo oprašivanje, moraju povezati i druge sorte peludi. Kada odabirete sjeme ili biljku, trebate se raspitati.
Tijekom rasta krastavac obično daje list i cvijet, u kornišonima cvijeće može biti u grozdovima: ako zatvore sve cvjetove, proizvodnja će biti vrlo velika. Stoga pripazite da dobro postupate s pčelama i ostalim oprašivačima koji su prirodni zaduženi za oplodnju ženskih cvjetova. Prije svega, moramo izbjegavati upotrebu pesticida, može biti korisno posaditi neke biljke cvijetom koji im se sviđa, poput nevena ili boražine. U slučaju nužde cvijeće još uvijek možete oprašiti ručno , četkom.
Vertikalni uzgoj
Iako to ovisi o sorti, u velikoj većini slučajeva krastavce je bolje uzgajati okomito, kao penjačice . Prednost je prije svega u manjem otisku u četvornim metrima, ali ne samo. Uzgoj s nosačima koji biljku održavaju u visini uvelike pogoduje oprašivanju, a time i proizvodnji. Nadalje, vertikalni uzgoj štedi rad na korenju i olakšava berbu plodova.
Za to trebate pripremiti zagrade , možete koristiti stupove, uključujući vuču žica, štapića ili mreža. Nosači krastavaca moraju doseći visinu od 150 cm . Ponekad se obodne povrtnjake ili vrtove koriste za penjanje na naš krastavac za penjanje.
Korenje, malčiranje i navodnjavanje
Kao i svi krastavci, malčiranje je dobrodošla praksa krastavca , a također i hortikulturista koji izbjegava puno truda u korenju. Budući da pokrov smanjuje transpiraciju i održava tlo vlažnim, štedi vodu, a time i manje navodnjavanja.
Ako ne malčirate, sjetite se povremeno koroviti okopavajući zemlju gredice oko krastavaca. Budući da je biljka penjalica okomito, to je posao koji je dovoljan povremeno, puno manje zahtjevan od ostalih nižih hortikulturnih usjeva.
Na razini navodnjavanja krastavci vole puno vode , ali ne i zalijevanje. Stoga je potrebno često navodnjavanje , ako je moguće, održavajući stalno vlažno tlo (40-45% vlažnosti tla). Suhoća , čak i na kratko, osim što ugrožava zdravlje biljke, plod čini gorkim ili uzrokuje da se iznutra isprazni.
Kako orezati krastavac: preljev
Krastavac je prilično bujna biljka u razvoju, pa je na većini njegovih sorti korisno orezivanje koje usmjerava svoje energije prema boljoj produktivnosti.
Općenito je savjet da stegnete biljke krastavca , režući glavnu stabljiku iznad petog lista . Ovaj preljev stimulira vodoravne grane i ubrzava ulazak biljke u proizvodnju.
Uzgajajte krastavce u posudama
Krastavac se također može uzgajati u posudama , iako ne bismo trebali očekivati iste rezultate kao biljka zasađena u vrtu. Da bi se smjestilo ovo povrće, terasa ili balkon moraju biti dobro izloženi suncu. Potrebna vam je dovoljno velika posuda, posude s geotekstilom izvrsne su, da se napune generičkim tlom obogaćenim kompostom i uređenjem drenaže na dnu posude.
U svakom slučaju, moraju se pripremiti nosači na kojima se biljka može penjati, a posebno se treba paziti na navodnjavanje i gnojidbu , redovito opskrbljivanje vodom i obnavljanje opskrbe hranom nekoliko puta tijekom usjeva.
Problemi i biološka obrana
S obzirom na organski rastuće krastavce, vrlo je važno znati koje su moguće nedaće ove biljke , održavajući vrt pod nadzorom kako bi se brzo prepoznale moguće prijetnje.
Posebnu ulogu u izbjegavanju problema ima prevencija koja prolazi kroz njegu tla i plodored . Krastavac u vrtu ne smije slijediti drugu cucuribitaceu (bundeva, tikvica, dinja, lubenica ili druge sorte krastavaca) i ne smije se ponavljati na istom tlu 3-4 godine.
Bolesti krastavca
Krastavac dijeli iste bolesti koje pogađaju dinju. Među njima se sjetimo osobito virosis zove krastavac mozaik , kao i neke cryptogamic bolesti poput Botrytis (siva plijesan), verticioznom i pitium. Umjesto da liječimo ove patologije u organskom vrtu, mi se usredotočujemo na njihovo izbjegavanje i borbu protiv njihovog širenja. Ako se pojave problemi, osobito je važno odmah ukloniti bolesne dijelove biljke.
Štetni insekti
Među parazitima , lisne uši su uglavnom najgori neprijatelj krastavca, posebno vrste lisne uši ili kukuritne uši. Savjet je u organskom vrtu pokušati ih držati podalje odbijajući biljne macerate (češnjak, čili, paprat, rabarbara, …) i pribjegavati tretmanima insekticidima samo u ekstremnim slučajevima i u svakom slučaju koristeći samo ekološki prihvatljive proizvode (mekani kalijev sapun, neem, macerat koprive). Za lisne uši na krastavcu rezidba se također može koristiti kao sredstvo za zaustavljanje zaraze uklanjanjem zahvaćenih dijelova.
Saznaj višeUklonite lisne uši iz vrta. Kompletan vodič sa svim prirodnim metodama za borbu protiv lisnih uši prema organskom uzgoju.
Saznaj višeUz neugodne uši na krastavcu, često možemo naći i dvije druge vrste neugodnih štetnih komarca. Crveni pauk, mala grinja i bijele muhe (bijele muhe).
Physiopathies
U physiopathologies su problemi zbog patogena, ali ne nepovoljnim uvjetima okoliša, kao što su lišće promijeniti boju zbog nedostatka određenih hranjivih tvari ili za pH tla nije prikladan, što ga čini teško biljka organizma prehrana.
Tipične za krastavce su fiziopatije koje se javljaju na plodu:
- Pražnjenje voća , koje je iznutra šuplje, zbog nedostatka vode.
- Gorčina ploda . Gorak okus je obično znak lošeg zalijevanje.
Berba krastavaca
Prikupljeni. Za krastavac kao i za tikvicu vrijedi pravilo da se berbom biljka potiče da nastavi s proizvodnjom, dok se ostavljajući plodove da stare na biljci gubi mnogo, što također smanjuje njezinu buduću produktivnost.
Stupanj sazrijevanja. Krastavac se zapravo jede nezreo, pa je čak i kad je vrlo mali, sasvim fino brati . Možemo odlučiti da krastavac uberemo po ukusu, odabirući da li ćemo to učiniti kad je još uvijek mali ili ćemo ga pustiti da raste, dobra prosječna veličina za mnoge sorte je doseći duljinu od 20 cm. Međutim, važno je ukloniti plod prije nego što postane žućkaste boje , gubeći trnje. To su simptomi starenja krastavaca, ako ih vidite već ste prošli najbolje vrijeme za branje povrća.
Razdoblje . Berba krastavaca obično se odvija od početka ljeta, a zatim traje oko tri mjeseca, biljka koja pati od prvih prehlada prestaje rađati u jesen.
Kako napraviti sjeme krastavaca
Ako svake godine uzgajamo krastavce u našem organskom vrtu, možemo odlučiti sačuvati sjeme krastavaca kako bi ih imali na raspolaganju za sjetvu sljedeće godine, a sjeme ne moramo kupovati. Ako želimo sačuvati sortu, moramo uzgajati samo jednu vrstu krastavca i paziti da u okolici nema biljaka drugih sorti, inače će lako doći do križanja. Alternativno možemo nastaviti s ručnim oprašivanjem. Za izradu sjemenki krastavaca također je važno poći od nehibridnih sorti (pogledajte dubinske informacije o tome što su F1 hibridi).
U ovom trenutku lako je spasiti sjeme: jedan ili više plodova mora ostati na biljci dok potpuno ne sazriju , odavde morate izvaditi sjeme, a zatim ga očistiti od pulpe i pustiti da se osuši. Pazite da ne pokušate uzeti sjeme iz zelenog krastavca za konzumaciju: još uvijek je nedozrelo i nisu spremne.
Skladištenje i upotreba
Nakon berbe krastavac se može držati deset dana u hladnjaku. Povrće je vrlo bogato vodom i zato ga se cijeni ljeti, u osnovi jede samo sirovo, vrlo dobro u salatama.
Savjet za pripremu kako biste to iskoristili na najbolji način : nakon što ga narežete na kriške i pospite solju, ostavite ga da odmori nekoliko minuta: izgubit će malo vode, poprimajući okus … Postaje puno ukusniji.
Tada možemo odlučiti pripremiti poznate ukiseljene kornišone . Bez sumnje je bolje krastavce brati rano, kako bi imali male plodove. Još jedan izvrstan način njihova očuvanja je sol, izrada staklenke salamure . Možete pročitati upute kako najbolje pripremiti ukiseljene kornišone.
S gledišta nutritivnih svojstava i blagodati, očito se na prvom mjestu ističe sadržajem vode, popraćenim vitaminom C, mineralnim solima i aminokiselinama. To je vrlo zdravo povrće i naznačeno je da pomaže tijelu da podnese ljetne vrućine. Također se može koristiti u kozmetici za njegu kože, kao omekšivač i nakon sunčanja.
Raznolikost krastavca
Uzgajani krastavci su različitih veličina, a razlikuju se i u boji kože. Najčešće su obitelji duge i glatke sorte , poput široko rasprostranjene "zelene boje vrtlara" ili longo da cinchona, koji se uvijek uzgaja okomito. Tada se prisjećamo nižih i čučećih sorti s najgušćom korom, poput bijelog čuda i male zelenice Pariza, idealnih za kisele krastavce.
Neke poznate sorte:
- Dugi zeleni krastavac "degli ortolani" . Dugački krastavac par excellence, tamnozelene i malo trnovite kože. To je vjerojatno najčešća sorta u povrtnjacima u cijeloj Europi.
- Tanja krastavac . Druga sorta krastavaca s dugim plodom, oko 35 cm, s glatkom i zelenom kožom, prisutna u katalogu organskog nehibridnog sjemena Arcoiris.
- Nizozemski krastavac . Sorta s glatkom kožom, bez bodlji i prekrasne tamnozelene boje, rezultat je povijesne selekcije u Holandiji. Plodovi holandskih krastavaca prilično su dugi, sigurno preko 20/30 cm.
- Marketmore krastavac. Izvrsni bodljikavi krastavac prilično zdepastog cilindričnog ploda, tamnozelene boje, dug oko 20 cm.
- Pariški kratak krastavac . Zdepasto voće, male veličine, ali velikog promjera, karakterizirano bijelom, čvrstom i ukusnom pulpom. Prilično lagana i šiljasta koža. Vrlo su pogodni za konzerviranje.
- Tortarello bijeli krastavac. Izvrstan izbor među bijelim krastavcima, potpuno bez bodlji i izduženi.
- Žuti krastavac Gele Tros. Drevna sorta s limunsko žutom kožom, manje vodenasta od zelenih ili bijelih krastavaca koji se obično uzgajaju.
- Krastavac vrtuljak Polignano, apulski lubenica ili krastavac dinja . Tradicionalna sorta Puglia, vrlo dobrog voća, vrlo probavljivog, okruglog oblika. Ovaj je krastavac botanički dinja (cucumis melo), iako se kao povrće svrstava među krastavce.
Da zaključim: neki trikovi
Kratki pregled uzgojnog lista
Krastavac (cucumis sativum)
Priprema: duboko kopati, dobro oploditi s posebnom pažnjom na kalij.
Period sjetve:
- Od ožujka u gredici.
- Od sredine travnja na terenu.
Dubina sjetve : 2 cm
Temperatura klijanja : 25 stupnjeva
Udaljenosti : između biljaka 50 cm, između redova 100 cm.
Uzgoj : malčiranje, postavljanje nosača, obrezivanje biljke nakon petog lista.
Zalijevanje : redovito i često zalijevanje.
Glavne nedaće : lisne uši, paukove grinje, virus mozaika krastavca, vertikilij.
Berba : nezrelo voće, još uvijek zeleno.
PRIJAVITE SE (i pročitajte cjelovit vodič).
