Sladić je biljka koja se može uzgajati u najtoplijim područjima Italije, raširena na Bliskom Istoku i u mediteranskom bazenu i tradicionalna posebno u Kalabriji. Korijen sladića može se jesti izravno, praveći likere, dekocije i biljne čajeve ili dobivajući ekstrakt koji se koristi prije svega za aromatiziranje slatkiša svih vrsta.
Svatko koga zanima uzgoj slatkog bilja u posudama ili u vlastitom vrtu može saznati više čitajući kako uzgajati sladić, dok u nastavku otkrivamo njegovu vrijednost s nutricionističkog i ljekovitog gledišta.
Sladić je prije svega ljekovita biljka, s brojnim učincima na tijelo, dobro je znati koja su njegova hranjiva svojstva kako bismo od njega imali koristi ako je potrebno. Također je vrlo važno znati kontraindikacije koje mogu dovesti do pretjerane konzumacije sladića. Ljekovito i ljekovito korištenje korijena sladića datira iz najstarijih civilizacija: stari Rimljani, Indijci, Grci, Egipćani već su ih koristili dva stoljeća prije Krista.
Glicirizin i utjecaj na krvni tlak
Nije tajna da sladić povisuje pritisak, ovo je svojstvo važno da je dobro poznato onima koji ga namjeravaju konzumirati. Za učinak je zaslužan glicirizin, aktivni sastojak koji se u korijenima nalazi u dobrim količinama i djeluje na hormone koji reguliraju krvni tlak. Korištenje sladića za one koji pate od niskog tlaka je stoga vrlo dobro, dok je bolje izbjegavati za one s hipertenzijom. Posebno upozorenje da se ne smije prekoračiti konzumacija sladića u svim njegovim oblicima treba dati ženama koje koriste kontracepcijske pilule.
Ostala korisna svojstva sladića
Uz prisutnost glicirizina i njegov posljedični učinak na tlak, korijen sladića ima i druga zanimljiva svojstva, kojima se očito dodaje vrlo dobra aroma zbog koje ga vole mladi i stari.
Probavni učinak
Sladiću se stoljećima pripisuje probavno svojstvo i općenito pozitivan učinak na probavni sustav, kaže se da sokovi sladića reguliraju probavu.
Ovo se svojstvo posebno dodjeljuje likeru od sladića i biljnom čaju dobivenom mljevenim korijenjem. Sljedeći provjereni pozitivan učinak je zaštitno djelovanje protiv čira na želucu ili dvanaesniku. Njegova snažna aroma također pomaže u borbi protiv lošeg zadaha.
Iskašljavanje
Sladić je dobro sredstvo za ublažavanje kašlja, kao što je Hipokrat već savjetovao, pozitivno djeluje na dišni sustav, a posebno na bronhije i pomaže u ublažavanju simptoma astme.
Ostala korisna svojstva
Antioksidans za jetru. Sljedeći provjereni pozitivan učinak je zaštitno djelovanje protiv čira na želucu ili dvanaesniku. Njegova izrazita aroma također pomaže u borbi protiv lošeg zadaha. Antioksidanti prisutni u sladiću korisni su u smanjenju triglicerida u jetri, donoseći korist i zaštitu ovom vitalnom organu.
Učinak utaživanja žeđi. Korijen sladića uvijek zahvaljujući glicirizinu potiče stanično zadržavanje natrija i posljedično vode. Čimbenik koji smanjuje tjelesne potrebe za vodom, ali može biti i negativan kada postane pretjerano zadržavanje vode i posljedično oteklina.
Popularne tradicije sladiću pripisuju i druge blagodati: kaže se da je antivirusno, okrepljujuće, korisno protiv stresa i nesanice, laksativno, protuupalno. Kao i za gotovo sve ljekovite biljke, za sladić se također kaže da je afrodizijak , s osobitim učinkom u poticanju uzbuđenja žena.
Prehrambene vrijednosti
Sladić ne sadrži proteine i ima vrlo malo vlakana i masti, ne donosi kolesterol. Jedan gram sladića daje 3,75 kilokalorija i sadrži 70% šećera i 93% ugljikohidrata. Korijen sladića također ima značajan sadržaj natrija i kalija te priličnu količinu vitamina C i fosfora.
Je li vam se svidio ovaj članak? Ostavite komentar. Da biste ostali u kontaktu, možete se pretplatiti na bilten ili pratiti Orto Da Coltivare na facebooku i instagramu.