Znati koje je voće i povrće u sezoni vrlo je korisno : s tim znanjem oni koji čine vrt mogu planirati kalendar sjetve kako bi u pravo vrijeme dobili željenu žetvu, oni koji kupuju od vrtlara mogu svoju potrošnju usmjeriti na sezonsko povrće, koje je uglavnom jeftinije, ukusnije i ujedno zelenije.
Kupnja sezonskog povrća etičan je izbor koji također omogućuje uštede, pa je korisno saznati koja je to berba koju priroda nudi u kolovozu, uz talijanske klimatske uvjete.
Kolovoz u vrtu: sezonski kalendar
Sjetve presadnice rade na žetvi mjesecaLjeto je razdoblje velikog slavlja u povrtnjaku i voćnjaku : mnogo je voća koje je spremno i zbog toga postoji neugodnost izbora i dobro je naučiti mnogo ljetnih recepata s kojima ćete sve ovo obilje donijeti na stol.
Sezonsko povrće u kolovozu
Vrt je ljeti vrlo bogat , zahvaljujući suncu koje omogućava sazrijevanje različitih vrsta povrća, postoji mnogo ljetnog povrća koje se bere tijekom mjeseca kolovoza.
Najtipičnije usjeve ljeta su solanaceous biljke: paprika, ljuta paprika, rajčica, patlidžani imaju najbolju berbu u godini u mjesecu kolovozu.
Sad se beru čak i tikvice i krastavci , a ako sve dobro uspije u vrtu, možete vidjeti prvih nekoliko bundeva.
Kad ih velike vrućine ne obeshrabre, ne nedostaje ni salata i lisnatog povrća: na raspolaganju su blitva, radič, zelena salata, endivija, rukola, celer, špinat, valerianella i songino .
Čak se i rotkvica, kukuruz i mrkva prate u hladnim ljetnim salatama. Sve je ovo u sezoni u kolovozu i može bez grižnje savjesti završiti u košarici.
Neko povrće koje će biti apsolutni protagonisti zimskog vrta već se može ubrati u kolovozu, posebno pred kraj mjeseca: kupus, cvjetača, poriluk, komorač, zelje repa . Na prednjem dijelu mahunarki mogu se naći grah, snježni grašak, slanutak i boranija , dok grašak i grah mogu biti dostupni, ako su bili pohranjeni iz prethodnih mjeseci.
Čak su i krumpir, luk, češnjak i mladi luk povrće koje je izdržljivo, pa ga u kolovozu smatramo još uvijek u sezoni, iako se obično bere između lipnja i lugla, koje se čuvaju na prirodan način. Ovo povrće možemo pronaći od vrtlara bez prisile.
Kao aromatično bilje u kolovozu, vrt je nered bosiljka koji se koristi za proizvodnju pesto alla genovese i peršina , tako da možete napraviti i izvrstan zeleni umak. Također se bere metvica , zimzelena kadulja, ružmarin, majčina dušica, origano i mažuran .
U voćnjaku možemo ubrati marelice, breskve, kruške, jabuke, šljive i šljive . Na jugu sazrijevaju ukusne bodljikave kruške , dok kolovoški povrtnjak nudi lubenice i dinje , simbolične plodove ljeta, svježe i sočne.
U vinogradu počinjemo viđati grozdove zrelog grožđa , koje će potom dati maksimum u rujnu. U kolovozu se beru i razne bobice i orašasti plodovi .
