Danas predstavljam Saru Petrucci, agronomkinju s velikim praktičnim i didaktičkim iskustvom u polju povrtnjaka. Sara je objavila knjigu Kako napraviti ekološki vrt , izdavačka kuća Simone.
Upoznali smo se putem weba, jako mi se svidjela kompetentnost i jasnoća s kojom piše. Budući da se Sara specijalizirala za metode organskog uzgoja, pozvao sam je na razgovor s Orto Da Coltivare, koristim priliku da prijavim njezin priručnik koji možete pronaći u knjižari ili zamolite izdavača.
Za one koji žele dobiti ideju o knjizi možete je preuzeti klikom ovdje na desetak stranica knjige, na kojima ćete cijeniti i prekrasne ilustracije Isabelle Giorgini. Knjiga se može naći i na Amazonu, svakako preporučena kupnja.
Intervju sa Sarom Petrucci
Ali sada prepustimo Sari da se predstavi i ispriča nam o svom priručniku.
Bok Sara, brineš se o poljoprivredi, vrtlarstvu, organskoj proizvodnji … pretpostavljam da je i profesija strast, odakle dolazi?
Recimo da je ovo posao koji me fascinira, jer istini za volju, oduševljenje tom temom rodilo se i učvrstilo usput. Svakako je važna osnova bila moja osjetljivost na temu okoliša, što me navelo da odaberem put "organska i multifunkcionalna poljoprivreda" među onima koje nudi Poljoprivredni fakultet u Pizi.
Prema vašem iskustvu pohađali ste brojne tečajeve i izbliza ste vidjeli mnoge stvarnosti povezane s poljoprivredom. Koliko i kako vrt može biti koristan za stvaranje zajednice i ponovno otkrivanje socijalne dimenzije?
Svakako je jako puno. Pohađao sam mnoge zajedničke vrtove na raznim mjestima i otkrio sam da priroda zbližava ljude jer dovodi do toga da budu manje formalni, s manje filtara. Dijelimo nešto istinito, što uključuje trud, organizaciju stvari koje treba obaviti, ali i rezultate i zadovoljstvo. A tada je zajednički vrt često otvoren i za ostatak zajednice, često postajući mjesto susreta za didaktičke trenutke, zabave i tematske sastanke. A tu su i poljoprivredni prostori također dizajnirani za društvene svrhe, u smislu da u njima ljudi s krhkošću dočekuju razne vrste staza, a ovo je područje u kojem se još puno može učiniti. U moje se upozorenje u svakom zatvoru, zajednici za oporavak, školi, vrtiću, hospiciju itd. Može stvoriti odgovarajući put.
Govoreći opet o socijalnom vrtu, pitanju koje mi je vrlo pri srcu, po vašem mišljenju, čemu podučava djelatnost vrtlarenja? A kako je terapijski?
Svakako, ovisno o slučaju, može biti korisno u različite svrhe. U slučaju odraslih i bez posebnih slabosti, ono uči barem razumijevanju vrijednosti sezonske hrane, uzgojene s poteškoćama i neočekivanim događajima u prirodi, i stoga zasigurno pomaže postati strpljiviji. Uz strpljenje, druga vrlina koju vrt uči njegovati je i postojanost. Da bi bio uspješan, o povrtnjaku se mora brinuti tijekom cijele godine, radeći prave stvari u pravo vrijeme.
Nedavno ste objavili knjigu. Što čitatelj pronalazi u vašem "Kako napraviti organski povrtnjak"?
Vjerujem da ste pronašli dobru teorijsku i praktičnu osnovu za učenje vrtlarenja metodom koja poštuje prirodu. Obrađivale su se sve teme: od tla do tehnika sjetve i presađivanja, od ekološki kompatibilne fitosanitarne obrane do opisa najčešćeg povrća. Međutim, knjiga je samo polazna točka: praksa kultiviranja tijekom vremena tada će dati dubinu teoretskom znanju, a čak će i pogreške služiti da se uvijek poboljšaju.
Praktični prijedlog: što Sara Petrucci radi na pripremi tla prije sjetve vrta?
Zaista mi se sviđa odabir dijeljenja vrta na podignute gredice, koje s vremenom ostaju trajne. Na taj se način tlo obrađuje na tlu prilikom postavljanja povrtnjaka, a s vremenom, ako cvjetnjaci više nikada ne budu zgaženi, moći će se prozračivati vilama i motikom, zatim poravnati grabljama, ali bez potpunog okretanja sleti svaki put. Međutim, podjela na cvjetnjake može se izbjeći, na primjer, za parcelu posvećenu tikvama, dinjama ili krumpiru, za koju bih preporučio obradu površine ostavljajući je tiho ravnom i produženom.
Na kraju: pitanje koje biste željeli da vam postave. Odabirete temu o kojoj biste željeli razgovarati, nešto o svom poslu ili knjizi koju želite istaknuti i možda vas nitko nikad ne pita.
Je li doista moguće organski uzgajati?
U međuvremenu, moramo imati na umu da organsko uzgoj znači poljoprivrednu metodu koja je jednoobrazno certificirana u cijeloj Europi i to je procesni certifikat, a ne certifikat proizvoda: daje jamstva o načinu rada, odnosno o primjeni zakona, ali ne i o bilo kakvom onečišćenju zbog uzroka. izvan farme. U malom osobnom vrtu usmjerenom na vlastitu potrošnju, uz postojanost stvaranja dobrog komposta za oplodnju zemlje, dobrih fitopreparata za nevolje i primjenom kriterija rotacija i udruživanja, neugodnosti su ograničene i mnogi se proizvodi skupljaju s uspjeh bez potrebe za upotrebom jačih proizvoda.
Hvala Sari na mnogim zanimljivim idejama, vidimo se uskoro!
Razgovarao Matteo Cereda
I što misliš? Ostavite komentar. Podijelite svoje iskustvo ili zatražite savjet.
Da biste ostali u kontaktu, možete se pretplatiti na bilten ili pratiti facebook ili Instagram stranicu.