Vinski neprijatelji su nagle promjene temperature, niska vlaga, svjetlost, vibracije i buka, loši mirisi. Kako bi se boce bolje sačuvale, postoje namjenski uređaji, koji se nazivaju vinski podrumi ili vinski podrumi. U ovim posebnim vinskim hladnjacima postavljaju se optimalni uvjeti temperature, svjetlosti i ujednačenosti vlage kako bi se spriječilo da proizvod izgubi svoje kvalitete.
Klimatizirani modeli omogućuju vam držanje boca na stalnoj temperaturi , čak i dulje vrijeme. Zahvaljujući ventilacijskom sustavu, oni mogu dugoročno održavati temperaturu savršeno stabilnom, savršeno oponašajući temperaturu tradicionalnog podruma. Također jamče visoku kvalitetu zraka, koja - u kombinaciji s postotkom vlage između 60% i 80% - stvara savršeno i stalno stanište za čuvanje vina.
S druge strane, takozvani kaljeni modeli imaju područja s različitim temperaturama. Stoga su odabrani upravo kako bi se održali u dobrom stanju očuvanja i na idealnoj temperaturi za kušanje vina različitih vrsta (crveno, bijelo, šampanjac …), koja zahtijevaju drugačiji tretman. Zapravo imaju prilagodljivu temperaturu između +5 ° C i +20 ° C i mogu istovremeno pripremiti i crna i bijela vina za kušanje, pa čak i šampanjac, zahvaljujući regulaciji o nekoliko temperaturnih zona.
Međutim, u svim je modelima unutrašnjost podijeljena na police sastavljene od uklonjivih i po visini podesivih drvenih rešetki s naljepnicama za razlikovanje različitih vina. Drvo je posebno zato što nije podvrgnuto kemijskim obradama koje bi mogle promijeniti organoleptički sadržaj vina.
Nadalje, ti su uređaji opremljeni unutarnjim svjetlom koje ne proizvodi toplinu i koje se mora uključiti samo kad se pretinac otvori ili eventualno pomoću vanjske naredbe . Vrata moraju filtrirati ultraljubičaste zrake, tako da se vino može čuvati u potpunoj tami kako bi se spriječilo njegovo oksidiranje.
Konačno, kompresor za hlađenje ne smije stvarati vibracije koje riskiraju da vino bude podvrgnuto kontinuiranim mikro pokretima.
Fotografije i cijene vinskog podruma
KWE 884520 M by Aeg kompaktni je ugrađeni klimatizirani vinski podrum za smještaj do 18 boca od 0,75 litara. U klasi A ++ ima dvije drvene police na teleskopskim vodilicama i 1 od plastike. Monozone, ima temperaturu koja se može namjestiti od 5 do 20 ° C. Izmjerite D 59,5 x Š 54,5 x V 45 cm. Cijena 1.499 eura.
Podesiv na 2 temperaturne zone, kaljeni vinski podrum Liebherr WTes 1672 može primiti 34 boce. S elektroničkim kontrolama ima drvene police i opremljen je zvučnim alarmom ako su vrata otvorena. U klasi A podesiv je od 5 ° C do 20 ° C. Izmjerite Š 60 x D 57,5 x V 82 cm. Cijena 2.669 eura.
Sadrži čak i sommelierov pribor za hladne čaše i pretočeno vino, Mielein klimatizirani hladnjak KWT 6834 SGS . Ima tri pojedinačno podesive temperaturne zone i aktivni filtar za sprečavanje stvaranja neugodnih mirisa. U klasi A ima drvene rešetke i prima do 178 boca. Izmjerite L 70 x P 75 x V 192 cm. Cijena 5.289 eura.
U hladnjak za vino Klarstein Barossa 120D smješteno je 102 boce. Ima pet uklonjivih drvenih polica i upravljačku ploču s LCD zaslonom za podešavanje temperature za dva različita sektora, kako bi se imali idealni uvjeti za bijele, crvene i ružičaste. U klasi A. Mjere D 55 x D 56,5 x V 128 cm. Cijena 950 eura.