Vinova loza je biljka koja može biti izložena raznim gljivičnim, bakterijskim i virusnim bolestima koje mogu ugroziti količinu i kvalitetu proizvedenog grožđa.
U ovom članku nudimo opis najčešćih bolesti i predlažemo rješenja s najmanjim mogućim utjecajem na okoliš kako bismo izbjegli upotrebu proizvoda koji se često i nepravilno nazivaju "pesticidi".
Već smo vidjeli koji su štetnici vinograda, pa da vidimo koje su glavne bolesti koje utječu na vinovu lozu, kako se manifestiraju, koje prošle godine i konačno, kako se izbjegavaju ili rješavaju.
Spriječiti bolesti u vinogradu
Organsko vinogradarstvo razlikuje se od konvencionalnog vinogradarstva uglavnom upravo po upravljanju fitosanitarnom obranom.
Početni pristup ekološki održivog uzgoja mora biti prevencija , u cilju dobrih i kvalitetnih uroda, a također i ograničavanja upotrebe sredstava za zaštitu bilja. Čak i biološki tretmani, posebno bakar i sumpor, mogu imati utjecaj na okoliš i akumulirati se u tlu.
Stoga bi se upotreba proizvoda dopuštenih u profesionalnom organskom vinogradarstvu trebala odvijati u slučaju stvarne potrebe i uvijek pažljivo usvajajući sve naznake koje se mogu pročitati na naljepnicama proizvođača. Stoga je prevencija ključna kako bi se smanjili tretmani.
Najvažnije agronomske mjere za suzbijanje bolesti:
- Široka sadnja šestina. Usvojite prilično velike šestine odmah od instalacije kako biste omogućili dobru cirkulaciju zraka.
- Koristite zdrave reznice , uvijek u sadnji, koristite zdrave reznice.
- Redovita rezidba , za prozračivanje i osvjetljavanje lišća i grozdova.
- Preferirajte sorte otporne ili tolerantne na uobičajene nedaće.
- Ne pretjerujte s gnojidbama , čak ni s onim na bazi komposta, gnoja, peradi ili drugih prirodnih proizvoda, jer su biljke koje apsorbiraju previše dušika osjetljivije.
- Odmah uklonite zahvaćene dijelove biljke od prvih simptoma, a zatim dezinficirajte korištene alate.
- U jesen rastrgajte otpalo lišće biljaka koje su tijekom sezone bile zahvaćene bolestima kako biste smanjili zimovališta nekih patogena.
Gljivične bolesti
Većina bolesti od vinove loze koje se najviše plaše posljedica su gljivičnih patogena , od peronospore do botritisa. U vinogradima je najčešće korišteni fungicid bakar, čak i u organskom uzgoju. Međutim, ne smije se zloupotrijebiti prevencija liječenjem bakra, s obzirom da je, iako je prirodnog podrijetla, i dalje težak metal koji ima ekološke posljedice.
Peronospora vinove loze
Peronospora je najvažnija bolest vinove loze u sredinama u kojima je sezona vegetacije vruća i kišovita. Uzrokuje ga gljiva Plasmopara viticola, a počinje se manifestirati oko svibnja-lipnja, agresijom svih rastućih zelenih tkiva.
Na lišću se infekcija očituje okruglastim mrljama , koje se nazivaju i "uljne mrlje", žućkaste boje i bjelkastim cvjetanjem zbog reproduktivnih organa gljive. Ovi simptomi dovode do odumiranja lišća i njihovog ranog pada. Na starim i kasnim sezonskim lišćima simptomi mogu biti malo drugačiji, naime „ mozaična peronospora “, sastavljena od malih poligonalnih mrlja duž glavnih žila.
Na mladim izbojcima i na izbojcima moguće je primijetiti smeđe i nealaturiranje tkiva, zajedno s bjelkastim cvjetanjem. Ali najozbiljnija šteta pronađena je na grozdovima , kako za vrijeme cvatnje, kada se vidi kako se cvjetni grozd izvija u JI, ili kad već postoje diferencirane bobice, koje nepovratno presušuju.
Nažalost, šteta ne utječe samo na proizvodnju tekuće godine, već i na sljedeću godinu , jer gljiva, smanjujući prehrambene rezerve biljaka i slabeći ih, uključuje i buduća smanjenja proizvodnje.
Do danas se uvijek puno oslanjalo na bakar , priznat u profesionalnom organskom uzgoju, donedavno s maksimalnim dozama od 6 kg metala bakra / ha / godišnje, nedavno smanjenim na 4. Bakar je učinkovita tvar u blokiraju gljivične bolesti, ali koje se imaju tendenciju nakupljanja u tlu, pa je poželjno davati prednost zamjenama i sve više poboljšavati preventivne strategije kako bi se smanjile njihove potrebe.
Alternativni tretmani , možda s blažim trenutnim učinkom, ali s dokazanom učinkovitošću, temelje se, na primjer, na:
- Zeoliti i ostala brašna od kamena i gline, koja stvaraju veo na vegetaciji, sposoban apsorbirati atmosfersku vlagu i smanjiti optimalne uvjete za razvoj gljivica.
- Mikrobiološki proizvodi poput Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis Thricoderma harzianum i drugi.
- Lecitin.
Pepelnica vinove loze
Mržnje ili bolestan bijela je gljiva koja prezimi na biljke, na još uvijek zatvorenih pupova ili među pukotine u kori. Kako se sezona razvija, to dovodi do jasno vidljivih simptoma poput promjene boje lišća, gustih sivkastobijelih plijesni , nekroze žila na donjoj strani lišća i izbojaka nalik zastavi.
Klimatski uvjeti koji pogoduju primarnoj zarazi mržnjom su temperature od najmanje 10 ° C, lagana kiša i dugotrajno vlaženje tijekom 15-20 sati. Sekundarne infekcije koje se razviju kasno u sezoni zahtijevaju visoku relativnu vlažnost i temperaturu od 25-30 ° C.
Pepelnica napada i zelene dijelove i nakupine, također ih izlažući daljnjoj zarazi Botrytisom. Sumpor se uglavnom koristi protiv pepelnice , dostupan u raznim formulacijama.
Mikrobiološka alternativa sumporu, također zabilježena na vinovoj lozi, je biofungicid Ampelomyces quisqualis , koji se koristi u uvjetima prilično visoke vlažnosti i temperatura koje nisu prevruće. Njegov je učinak sporiji od sumpora, ali potonji ima donekle toksične učinke na korisnu entomofaunu, ali dva se proizvoda također mogu kombinirati.
Alternativno se mogu raditi tretmani natrijevim ili kalijevim bikarbonatom.
Siva plijesan
Gljiva Botrytis polifagozna je i zapravo napada mnoge biljne vrste, poput jagoda i malina. Na vinovoj lozi zimi u zaraženim ostacima koji su pali na tlo (i koje je iz tog razloga uvijek preporučljivo ukloniti i rasporediti za dobro kompostiranje, tamo gdje temperature rastu), te u pukotinama kore. Gljivične konidije u proljeće vrlo su pokretne, lako ih prenose vjetar, kapi vode i insekti.
Botritis može vrlo brzo zaraziti sve organe u lozi, iako je rjeđe na lišću. Zeleni izbojci pokazuju smeđe, cvjetovi presušuju, ali najozbiljnija šteta je ona koja može utjecati na grozdove grožđa u procesu sazrijevanja , gdje su bobice obavijene plijesni i truležom. Loze koje karakteriziraju manje uske grozdove manje su favorizirane i općenito ljetna rezidba mora težiti otkrivanju grozdova, održavajući ih izloženima zraku i svjetlosti. Za proizvode protiv sive plijesni potrebno je uputiti se na ono što je opisano kod peronospore.
Crna trulež grožđa
Gljivična bolest koja uključuje oštećenje posebno bobica , čak i ako se može uspostaviti na svim zelenim organima vinove loze. Na listovima i na bobicama modrica nalaze se male mrlje zbog kojih uvenu i na kraju postanu kao mumificirani .
Bol od mamca
To je prilično složen sindrom, a uzrokuju ga više gljivica. Bolest Esca ima akutni oblik , sposoban da u kratkom vremenu dovede biljku do smrti, i kronični , koji umjesto toga uzrokuje sporo slabljenje biljke koja umire u roku od nekoliko godina.
Na lišću je dobro prepoznatljiv s opsežnom klorozom u lameli lista, između žila, koje postaju isušujuće, ostavljajući žuti obod duž žila.
Escoriosi
To je patologija koja pogađa lozu, posebno u područjima s hladnom i vlažnom klimom , eskorioza je vidljiva i zimi, kada možemo vidjeti jednogodišnje ili dvogodišnje izbojke s uzdužno raspoređenim smećkastim površinama koje okružuju svjetlija mjesta . Bolest može uzrokovati odumiranje pupova, pobačaj cvijeta i kasnije opadanje lišća.
Bakterijske bolesti
Druga velika obitelj bolesti vinograda su bolesti bakterijskog podrijetla, a najčešće su kisela trulež i šuga vinove loze.
Šuga vinove loze
Agrobacterium vitei je sredstvo odgovorno za ovu patologiju, kojoj pogoduju rane koje su već prisutne na biljci, na primjer zbog tuče, berbe, obrezivanja.
Glavni simptomi šuge u vinogradu su tumorske mase na razini ovratnika, na stabljici, pa čak i na granama , jer se uzročnik uzdiže iz ogrlice koju nose unutarnje žile. Ovi tumori ugrožavaju funkcionalnost zahvaćenih tkiva i dovode do patnje biljke i smanjenja proizvodnje.
U bakreni tretmani koji su se bavili, ako je potrebno, kako bi se blokirati kasno kvariti ili drugih gljivičnih bolesti, također su korisne protiv bakterijskih bolesti, uključujući i šuge trsova, ali to je prije svega važno zaštititi biljku nakon rezidbe , pomoću tretmana s propolisom. Zaraženi listovi koji su pali na zemlju i ostaci rezidbe moraju se ukloniti iz vinograda jer su zimovališta za uzročnika bolesti.
Kisela trulež grozda
Kiselu trulež grozda uzrokuju različiti kvasci i bakterije, a može se vidjeti iz provjere bobica koje poprimaju neobičnu orašastu boju. Onda se isprazne i možemo osjetiti određeni miris octa .
Jedno od mogućih sredstava ove patologije je drozofila, protiv koje se bolje boriti instaliranjem crvenih zamki za hranu tipa Tap Trap.
Virusne i fitoplazmatske bolesti
Da bismo otklonili svaku sumnju, preciziramo da virusi koji utječu na biljke ne napadaju ljude , pa moramo biti zabrinuti za zdravlje vinograda, ali ne smijemo se bojati za svoje, koje mogu oštetiti potpuno različite vrste virusa.
Rekavši da virusne i fitoplazmatske bolesti vinove loze nisu lako izlječive , potrebno ih je spriječiti i blokirati njihovo širenje ometajući insekte vektore, uklanjajući zahvaćene dijelove biljke i pažljivo dezinficirajući korišteni alat.
Uvijanje vinove loze
Vinova loza zahvaćena virusom uvijanja pokazuje kraća internodija, cik-cak rast izdanaka, "lepezaste" listove, cvjetne pobačaje i na kraju smanjenje grozdova koji mogu doseći i do 50%.
Zlatna flavescencija
To je bolest uzrokovana fitoplazmom koju prenosi listonoša Scaphoideus titanus , koji ubode tkiva da vadi limfu.
Simptomi se počinju očitovati sljedeće godine nakon što se zaraza dogodila, a razlikuju se ovisno o osjetljivosti ili nekoj sorti grožđa: na primjer na nju su osjetljivi pinot grigio, trebbiano, sangiovese i chardonnay.
Kad je bolest prisutna, dolazi do kašnjenja vegetativnog ponovnog pokretanja u proljeće , s zaraženim izbojcima koji se ne lignificiraju i prekriju crnim pustulama, lišće se uvija, postaje žuto ili crvenilo, a nakupine se suše već u cvatnji .
Izgaranjem svih ostataka rezidbe , ili u svakom slučaju njihovim uklanjanjem iz vinograda, uklanjaju se mnoga zimovala jajašaca Scafoideo, protiv kojih se također možemo boriti tretmanima na bazi prirodnog buhača, prema metodama i dozama naznačenim na naljepnici kupljenog proizvoda.
