Salata s rajčicama, rukolom i tvrdo kuhanim jajima izvrsno je pojedinačno jelo, savršeno za ljeto i idealno za one koji žele jesti na lagan i ukusan način.
S obzirom na krajnju jednostavnost pripreme, ova je ljetna salata savršena za one koji imaju malo vremena za posvetiti se kuhanju, ali i za one koji nisu upoznati: na taj ćete način imati priliku donijeti plodove svog vrta na stol, a pritom maksimalno sačuvati njihov ukus. i bojama.
Salata s rajčicama, rukolom i tvrdo kuhanim jajima također je prikladna ideja za spakirani ručak ili za one koji na posao žele donijeti zdrav i hranjiv ručak. Otkrijmo stoga ovaj vrlo jednostavan ljetni recept.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Sastojci za 4 osobe:
- sastojci i doze (nabrajan popis)
Sezonalnost : proljetni, ljetni ili jesenski recept
Jelo : hladna salata
Kako pripremiti ljetnu salatu s rukolom i tvrdo kuhanim jajima
Prvo pripremite tvrdo kuhana jaja : stavite ih u lonac s hladnom vodom i kuhajte 8 minuta od vrenja. Ocijedite ih i stavite pod hladnu vodu. Dodirnite površinu da razbijete ljusku, ogulite je i narežite.
Pažljivo operite raketu , vodeći računa da se dobro osuši. Ako koristite domaću raketu, rezultat će biti bolji čim je uberete u vrtu.
Narežite cherry rajčice na sitne komade i dodajte ih jajima i rukoli. Čak i rajčice iz vlastitog vrta dodaju zadovoljstvo receptu.
Salatu prelijte vinaigretom , pripremljenom emulgiranjem, uz pomoć vilice ili pjenjače, ulja, octa, soli i meda dok ne dobijete dobro izmiješani umak.
Ovo ljetno hladno jelo je gotovo. Ovo je osnovni recept, kojem sada također predlažemo nekoliko ukusnih varijacija.
Varijacije salate od rukole, rajčice i tvrdo kuhanih jaja
Zanimljiva je ideja o izradi salate koja kombinira rukolu i kuhana jaja, može se na više načina prilagoditi isprobavanju različitih okusa ili prilagodbi dostupnosti sastojaka koje imamo kod kuće.
- Senf : vinaigrette možete zamijeniti preljevom na bazi ulja i primjesom umaka od senfa.
- Tikvice : dodajte malo tikvica izrezanih na julienne trake i brzo dodajte u tavu s kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja; imat ćete još ukusniju salatu!
- Krutoni : dodajte na roštilj ili u tavu malo malih krutona aromatiziranih uljem i začinskim biljem koje ćete dodati u salatu!
