Salata je jedno od najprikladnijih povrća za samostalno uzgajanje u vrtu. To nije ekonomsko pitanje: općenito na tržištu voća i povrća troškovi svježih salata prilično su niski, ali pitanje kvalitete.
Kao što svi znamo, salata je lisnato povrće i konzumiranjem sirovog lišća dobro je donijeti je na stol vrlo svježu, kako bi se u potpunosti očuvala i organoleptička i nutritivna svojstva. Jedino ih oni koji sadu salate u vrtu mogu jesti čim ih uberu, a srećom vrlo su jednostavne vrste za uzgoj.
Za uzgoj salata možemo odabrati da počnemo od sjemena ili presadimo već formirane sadnice, obje su valjane metode. Od salate do radiča, postoji mnogo vrsta salata za uzgoj, neke su prikladnije za proljetni i ljetni povrtnjak, dok su druge navedene među zimskim povrćem. Pažljivim upravljanjem sjetvama možemo stoga imati svježu salatu praktički tijekom cijele godine .
Otkrijmo kako i kada uspješno saditi salate i koje su glavne vrste salate koje možemo uzgajati u različito doba godine.
Kako sijati salate
Salata se može sijati na tri načina : u teglu, izravno u polje za emitiranje ili uvijek u polje, ali u uredne redove.
Prije sjetve, u svakom slučaju, tlo se mora obraditi , pomičući ga vilicom ili lopatom i razbijajući površinske grude željeznom motikom i grabljama. U ovoj fazi možete se odlučiti i za gnojenje umjerenom količinom zrelog komposta.
Sa stajališta tehnike postoje općeniti podaci koje treba znati: salate uvijek imaju sitno sjeme koje se mora staviti u zemlju na maloj dubini (0,5 / 1 cm).
Nakon sjetve ili presađivanja, važna mjera opreza sa salatama je često navodnjavanje, posebno u prvim razdobljima života biljke.
Sjetva u gredicu
Sjetva u sjeme je zahtjevnija, jer zahtijeva više koraka, ali ima dvije prednosti:
- Mogućnost predviđanja razdoblja zagrijavanjem gredice. To vam omogućuje zaradu mjesec dana, a zatim pripremu salata mjesec dana ranije na početku sezone.
- Uštedite prostor u vrtu. Budući da sadnice salate stižu na polje već formirano, vidljivo je da kraće vrijeme zauzimaju prostor vrta i možda vam omogućuju uzgoj nekog drugog povrća prije i poslije. To je posebno korisno za vrlo male vrtove.
Sjetva u posudu vrlo je jednostavna : nakon što se postave tlo i sjetva, mora se voditi računa da je zemlja uvijek vlažna i da postoje pravi uvjeti (temperatura, izmjena zraka, svjetlost) za klijanje i prva faza rasta biljaka. Možete saznati više čitajući vodič za gredicu.
Kad je sadnica spremna, obično najmanje 20 dana nakon sjetve, možete je presaditi na polje , zajedno sa svim kruhom od korijena.
Prijenosna sjetva
Emitiranje znači širenje sjemena bacajući ih što ravnomjernije. Rezultat je neuređeni uzgoj, gdje sadnice rastu na cijelom obrađenom koritu, tepihujući ga. Ova je metoda očito najbrža , ali ima nedostataka : postaje nezgodno držati korov pod nadzorom, štoviše događa se da su sadnice preblizu i zato morate prorijediti.
Emitiranje je pogodno za salate kratkog ciklusa , koje brzo klijaju i beru nakon kratkog vremena, s mladim, nježnim lišćem. Na primjer, možemo ga primijeniti za songino, raketu, zelenu salatu. Salate od glave kojima je potrebno više vremena i prostora da bi se najbolje razvile nisu baš prikladne.
Sjetva u brazde ili postarelu
Ako želimo da vrt bude uredan, bolje je sijati salate u pravilne redove, u ovom slučaju brazdu pratimo vrlo ravno (moguće uz pomoć konca) i sjeme stavljamo u pravilnim razmacima duž označene crte.
Kao alternativa, za one salate kojima je potrebna veća udaljenost između biljaka, poput salate i radiča, umjesto otvaranja brazde možemo napraviti rupe tamo gdje ćemo sijati, takozvanu "Postarelle".
Kada sijati salatu
Razdoblje sjetve salata vrlo je raznoliko i ovisi o tome koju smo vrstu odabrali za polje.
Općenito je u obiteljskim vrtovima dobro provoditi postupnu sjetvu , to jest izbjegavati sjetvu salate na jedan datum, bolje rasporediti sjetvu u razmacima od 7-10 dana, kako bi se imala kontinuirana berba.
Prve proljetne sjetve
Salate se uglavnom ne boje hladnoće, pa od početka godine (veljača) možete započeti s sjetvom vrsta poput janjeće salate, sječe salate, rukole, katalonije, šećerne štruce, kovrčave endivije i raznih drugih radića , Korištenjem sjemena i tunela možete početi i u siječnju.
S mjesecom ožujkom temperature rastu, a raspon salata za uzgoj se širi , s velikim salatama od glava, među kojima se ističu salate poput kanaste. Do lipnja možemo sijati širok izbor sorti.
Ljetna salata
Ljetni mjeseci osjetljivo su razdoblje, jer višak topline može biljkama stvoriti poteškoće , pogotovo ako to dovodi i do suhoće. U tim se slučajevima može dogoditi da salate prije vremena cvjetaju. Da bismo zaštitili svoje biljke od vrućine, možemo koristiti mreže za zasjenjenje . Također je vrlo važno koristiti malč koji izbjegava pretjeranu transpiraciju tla, ali pripazite da to ne napravite s crnim plahtama koje privlače više sunčeve topline.
Jesenske i zimske salate
Počevši od kraja ljeta počinju se saditi jesenske salate koje se mogu produžiti u uzgoju do cijele zime. Među protagonistima su radič od glave i reza, srce, endivija, salata Milano, eskarole i naravno radič.
U najsjevernijim područjima poželjno je imati netkano platno ili tunele kako bi se sezona produžila do kraja godine.
Sjetva salate: koja mjesečeva faza
Seljačka tradicija preporučuje sadnju salate na opadajući mjesec : čak i ako se kaže da je faza rasta pozitivna za vegetativni razvoj nad zemljom, u slučaju salate potrebno je izbjegavati da prerano naraste u sjeme i kaže se da sjetva u fazi opadanja je u tome korisno.
Mora se imati na umu da ne postoje znanstvene demonstracije učinka faza na sjetvu i presađivanje, čak i ako mnogi poljoprivrednici tim indikacijama pripisuju vrijednost.
Vrste salate
Evo nekoliko najobraženijih salata u vrtu, za svaku ćete pronaći detaljnu karticu uzgoja.
- zelena salata
- Kanasta
- radić
- Katalonija cikorije
- Puntarelle
- Pupoljak cikorije
- Mizuna
- zimska salata
- Songino
- Salata od rukole
- Cikorija za rezanje
- Belgijska salata
Posijte salatu u lonce
Oni koji nemaju komad zemlje, mogu se odlučiti sijati salatu na balkon , s gotovo zajamčenim uspjehom. Kao biljke skromne veličine, salate se vrlo dobro mogu uzgajati u posudama.
Jedina temeljna briga je stalno navodnjavanje, inače vrijede klasična pravila vrta na balkonu.
