Govoreći o pesticidima, mislimo na sve one poljoprivredne proizvode koji imaju za cilj uklanjanje organizama štetnih za uzgoj ili uzgoj. Stoga ova definicija uključuje niz tretmana, poput insekticida, herbicida, pesticida koji se koriste protiv biljnih bolesti.
Pesticidi su zapravo otrovi koji se ispuštaju u okoliš , zapravo imaju za cilj ubijanje organizama. Iz tog su razloga oni praktički uvijek otrovni proizvodi i imaju štetne učinke na ekološkoj razini, a također i na zdravlje ljudi koji rade na poljima, žive u okolini i konzumiraju kontaminirano voće i povrće.
U poljoprivredi mogu biti potrebni tretmani, pa je dobro ne demonizirati nijedan insekticid ili pesticid općenito, ali važno je biti svjestan rizika koje predstavlja ova vrsta tretmana. Čak i oni koji obrađuju povrtnjak ili mali voćnjak u skromnim razmjerima mogu doći u iskušenje da koriste insekticide ili fungicide po potrebi, ali da bi to učinili potrebno je znati koji se proizvod koristi i poduzeti potrebne mjere opreza .
Ne kemijskim pesticidima
Kad govorimo o tretmanima u poljoprivredi, mislimo na široku paletu proizvoda koji imaju različite aktivne sastojke i različite posljedice. Ovaj široki sastav možemo svrstati u mnoge skupine.
Prvi i važan klasifikacija pesticida temelji se na cilju: u nsetticidi, fungicidi, miticides, baktericidi, herbicida i tako dalje .
Tvari također možemo klasificirati prema podrijetlu njihovih molekula :
- Tretiranje pesticidima prirodnog podrijetla , dopušteno u organskom uzgoju, poput buhača, azadirahtina i spinosada.
- Postupci dobiveni kemijskom sintezom koji se ne mogu koristiti u organskoj metodi.
Još jedna važna razlika koju treba razlikovati je između sistemskog liječenja , čije molekule prodiru u biljku modificirajući je iznutra, i tretmana koji djeluju u poklopcu i dodirom, zbog čega je potrebno da fizički udarite patogena da biste ga srušili. Naravno, proizvodi dopušteni u biološkom sustavu nisu sustavni.
Činjenica da je insekticid ili pesticid organski ne čini ga bezopasnim, ali je ipak prvo jamstvo. Iz tog razloga, primarni poziv koji bih želio uputiti je da nikada ne koristim sintetičke kemijske pesticide u vrtu ili voćnjaku, jer se mogu pokazati posebno štetnima za okoliš i ljude.
Korištenje samo proizvoda dopuštenih u biološkom obliku prva je empirijska metoda za odbacivanje najopasnijih tretmana. Vidjet ćemo, međutim, da je dobro obratiti pažnju i na organske insekticide te da proizvodi poput bakra možda nisu u potpunosti ekološki prihvatljivi.
Rizici od pesticida
Problemi koje donose pesticidi su različitih vrsta: od ekološkog problema do štete koju dovode do zdravlja, što dovodi do tumora i drugih bolesti.
Ekološka oštećenja pesticida
Očiti problem koji donose pesticidi je ekološki : mnogi tretmani na tržištu su toksični i vrlo zagađuju. Ozbiljno oštećuju okoliš, na nekoliko razina: onečišćuju tlo, vodonosnik i zrak. Oni ubijaju različite oblike života prisutne na biljkama, u tlu i u vodenim putovima.
Neću se zadržavati na toj temi, jer već postoje brojne mjerodavne studije o onečišćenju pesticidima. Za one koji žele saznati više, preporučujem čitanje Bilješki o zagađenju u Italiji pesticidima, Massima Pietra Bianca iz ISPRE-e.
Kontaminirano voće
Osim ekološke štete za okoliš, pesticidi predstavljaju konkretnu opasnost po zdravlje: toksini različitih vrsta mogu kontaminirati voće i povrće i tako doći do organizma onih koji jedu ubrano.
Kad na etiketama supermarketa čitamo " nejestiva kora " (nažalost vrlo čest izraz na agrumima), moramo se zamisliti i zapitati se jesmo li voljni jesti voće tretirano kemikalijama ove vrste.
Također obraćamo pažnju na to da su sistemski tretmani posebno opasni jer prodiranjem u biljku ne mogu se eliminirati jednostavnim ljuštenjem ili pranjem voća (vidi dubinsku analizu).
Rizici za one koji obrađuju i za one koji žive na kontaminiranim područjima
Kemijski pesticid izravna je opasnost za zdravlje onih koji obrađuju : poljoprivrednik je osoba koja je najizloženija tretmanu, kako tijekom njegova provođenja, tako i sljedećih dana, radeći satima na otrovanom polju.
Odmah nakon farmera dolaze ljudi koji žive u blizini područja na kojima se provodi tretman, a koji se unatoč sebi mogu naći izloženi toksinima. I ovdje nažalost ne nedostaju znanstvene studije i dramatični slučajevi, ističem izvještaj "otrovno kao pesticid" koji je proizveo Greenpeace.
Također u Italiji postoje područja u kojima su pesticidi doveli do većih slučajeva raka i drugih bolesti. Možemo spomenuti Val di Non, gdje se čini da postoji korelacija između broja leukemija i beskrupulozne upotrebe pesticida u voćnjacima jabuka (dubinsko proučavanje) i područja prošeka u Venetu, nedavno predmetom pozornosti.
Biološki tretmani nisu uvijek bezopasni
Rekli smo da postoje tretmani prirodnog podrijetla , ekološki kompatibilniji i dopušteni u organskom uzgoju. Međutim, čak i one, iako se razgrađuju, mogu imati učinke na okoliš. Ako pročitate etiketu proizvoda poput spinosada i buhača, koji su najčešći organski insekticidi, shvatit ćete da, iako imaju mali utjecaj, nisu potpuno bezopasni.
Bakar, koji je najčešće korišten fungicidni tretman u organskom uzgoju, težak je metal koji se nakuplja u tlu, kako je objašnjeno u članku o rizicima povezanim s bakrom.
Biološki insekticid može biti otrovan , može se proširiti u vodonosnom sloju, može ubiti korisne organizme poput pčela i bubamara. Dakle, čak i ako je pesticid dopušten u organskoj poljoprivredi općenito manje štetan od ostalih, ne smijemo razmišljati o tome da ga možemo koristiti bez svijesti i mjera predostrožnosti.
Općenito je važno pokušati napraviti što manje tretmana , preporučujem čitanje članka posvećenog mogućim alternativama insekticidima, u kojem se spominju dobre prakse kao što su uporaba mreža protiv insekata, hvatanje, antagonistički insekti i prirodni macerati ,
Rizici za zdravlje
Osim ekološke štete za okoliš , pesticidi štete i ljudima : činjenica da su pesticidi opasni po zdravlje dokazuju mnoga znanstvena istraživanja. Očito su najugroženiji ispitanici najslabiji, počevši od djece i trudnica.
Ova je tema važna, predlažem da je produbite čitajući članak Patrizie Gentilini (onkolog): „Izloženost pesticidima i rizici za ljudsko zdravlje“. Postoji samo 6 stranica, vrlo jasnih, koje sadrže pregled posljedica koje pesticidi mogu imati na naše tijelo.
Pesticidi i tumori
Korelacija između povećanog karcinoma i izloženosti pesticidima potkrijepljena je bogatstvom podataka, što je rezultiralo brojnim tragedijama. Članak dr. Gentilinija koji je prethodno povezao dobro izlaže problem raka povezan s liječenjem pesticidima , govori o leukemiji i drugim karcinomima krvi, raku prostate, raku u djetinjstvu i još mnogo toga.
Kad je riječ o brojkama u ovakvim slučajevima, dobro je zapamtiti da se iza statistike kriju dramatične priče mnogih ljudi . Čak i samo jedan od njih zaslužio bi našu pažnju i pažnju zakonodavaca.
Ne-tumorski rizici
Uz dramatičnu temu karcinoma favoriziranih pesticidima, postoji i niz drugih zdravstvenih rizika koji nisu karcinom:
- Neurološki i kognitivni problemi.
- Oštećenje imunološkog sustava i razvoj alergija.
- Problemi sa štitnjačom.
- Smanjenje plodnosti muškaraca.
- Štete raznih vrsta koje su razvila djeca.
Pesticidi i zakonodavstvo
Zadaća institucija bila bi čuvati zdravlje građana i stoga poduzimati mjere usmjerene na kontrolu i ograničavanje upotrebe štetnih tvari .
Mogli bismo pomisliti da se problem tiče zemalja u svijetu u kojima uporaba otrovnih tvari nije jako regulirana, ali u stvarnosti čak i kod nas zakonodavstvo, kako talijansko tako i europsko, nije dovoljno da nas zaštiti od prijetnje pesticidima . Kao negativan primjer možemo navesti poznati slučaj glifosata , herbicida koji je više puta istaknut kao kancerogen, ali ga mačem brane multinacionalke kalibra Bayer - Monsanto. No, postoje mnoge situacije u kojima su se institucije pokazale presporima da djeluju, sputane velikim ekonomskim interesima.
Čak i tamo gdje postoje zakonska propisana pravila, nije sigurno da će se ona poštivati i da će se kršenja utvrđivati i sankcionirati. Sustav upravljanja također ima očite nedostatke .
Granice zakona vrlo se često krše : iz izvješća Efse, europskog kontrolnog tijela, proizlazi da više od 4% analiziranih prehrambenih proizvoda registrira ostatke pesticida iznad norme.
Načelo predostrožnosti
Ponekad nije lako dokazati da je neka tvar doista opasna . Iz tog razloga treba se pozvati na načelo predostrožnosti, u potpunosti prihvaćeno u europskom zakonodavstvu, koje predviđa zabranu uporabe tvari dok se ne provjeri da nema opasnih posljedica . Ovo je zdravorazumsko pravilo: tretmani se ne smiju koristiti bez da se dokaže da su bezopasni.
Nažalost, zakonodavstvo nije uvijek učinkovito u reguliranju toga, a načelo predostrožnosti ostavlja se po strani u praksi kada su u pitanju vrlo jaki ekonomski interesi, kao u slučaju gore spomenutog glifosata.
U europsko zakonodavstvo načelo predostrožnosti izričito je umetnuto kao načelo donošenja odluka o rizicima za okoliš , ali Europska komisija je precizirala da se to ne odnosi nužno samo na ovo i stoga može uključivati i zdravstvene rizike .
Zahtijevajte veću zaštitu
Nakon što smo prepoznali da su mjere koje provode institucije dramatično neadekvatne, na nama je da djelujemo. Prije svega, važno je podići svijest o tim pitanjima govoreći o rizicima povezanim s pesticidima.
Drugo, korisno je izvršiti pritisak na političkoj razini na one koji su naši predstavnici u talijanskom i europskom parlamentu te u lokalnim upravama. Europa, država, regije i općine mogu puno učiniti za regulaciju upotrebe pesticida. Na svim izborima bilo bi ispravno provjeriti programe političkih snaga i pripaziti na okoliš i na ovo pitanje među kriterijima za odabir glasa.
Napokon, također je važno organizirati se kako bismo demonstrirali kako bismo institucijama i političarima znali da postoji snažna komponenta civilnog društva koja zahtijeva veću pažnju po pitanju pesticida.
U tome ne nedostaje više ili manje institucionalnih udruga koje su mobilizirane , velikodušno zalaganje mnogih aktivista i militanata omogućilo je postizanje konkretnih rezultata u zaštiti općeg dobra. Konkretno, postoje mnoga iskustva povezana s pojedinim lokalnim teritorijima: poziv je da se informirate i po mogućnosti pridružite teritorijalnim skupinama koje se bave zaštitom okoliša.
Želio bih istaknuti kampanju Cambialaterra, koju je promovirao FederBio, a čija je web lokacija također izvrstan izvor vijesti na tu temu.
Važna je peticija koju treba odmah potpisati ona koju je promovirala Facebook grupa No Pesticides. Ova društvena skupina jedna je od najaktivnijih stvarnosti koju možete pronaći na webu, kako u smislu informacija, tako i u smislu pritiska na institucije. Zahvaljujući zalaganju ljudi poput Renata Bottlea, on nije ograničen na mrežne rasprave, već je uspio doći do talijanskog parlamenta, donoseći zahtjeve onih koji brinu o okolišu i zdravlju ljudi koji su ugroženi poljoprivrednim pesticidima.
