Ako imate jagode dostupne izravno iz vlastitog vrta, poželite pripremiti nešto dobro u kuhinji: one na nuli km voće je toliko sočno i ukusno da daju prednost svakom isprobanom receptu.
Da bismo danas poboljšali okus jagode i zadržali sav njezin miris , nudimo vam vrlo jednostavan recept za liker . Pa naučimo kako pripremiti liker fragolino: lagani, šareni i ukusni duh, savršen za završetak obroka s prijateljima, za ukusan nakon večere i, zašto ne, za pripremu slastica s likerima
.
Priprema jagoda liker stvarno elementarno : trebate samo malo strpljenja i korištenje strogo organski zrelih jagoda, još bolje ako se uzgaja na svoju vlastitu.
Vrijeme pripreme: 30 minuta (+ vrijeme odmora)
Sastojci
- 250 g svježih jagoda
- 250 ml alkoholnog pića
- 150 g šećera
- 280 ml vode
Sezonskost : ljetni recept
Jelo : recept za liker
Liker od jagode ne treba miješati s fragolinom , koji je umjesto toga pjenušavo i vrlo slatko vino. Fragolino, namijenjen vinu, dobiva se iz američkog grožđa (koje se naziva i grožđe od jagode) i nema nikakve veze s likerom od pravog ploda jagode, čiji recept ovdje predlažemo.
Kako napraviti liker od jagoda
Da biste napravili liker od jagoda, jagode operite i osušite lagano ih tapkajući kako ih ne biste oštetili. Izrežite ih na komade nožem i stavite u staklenu posudu.
Prekrijte alkoholom , hermetički zatvorite staklenku i pustite da odmara u smočnici , u mraku, najmanje 7/10 dana, protresući teglu svaki dan.
Nakon odmora pripremite sirup od vode i šećera : vodu i šećer prokuhajte u loncu, miješajući kako biste pomiješali dva sastojka. Kad dođe do vrenja, isključite vatru i pustite da se ohladi.
Alkohol prebacite u staklenu bocu filtrirajući jagode cjedilom i gazom. Dodajte hladnu vodu i šećerni sirup, protresite i pustite da odmori još nekoliko dana.
Naš liker fragolino sada je spreman za kušanje. To je vrlo sladak duh.
Klasične varijante likera od jagoda
Likeri općenito priuštaju se različitim varijantama, predlažemo neke koji se odnose na liker fragolino. Kreativnost će vam tada omogućiti da izmislite recept na druge uvijek originalne načine.
- Liker od jagoda i vanilije : Dodajte nekoliko sjemenki izvađenih iz mahune vanilije zajedno s jagodama.
- Liker od crvenog voća : kombinirajte, osim jagoda, i drugo crveno voće za liker intenzivnijeg okusa
