Oni koji žele započeti uzgajanje šafrana pronaći će početni kamen spoticanja: kupnju lukovica, koje se nazivaju i lupine.
Cvijet ove kulture je sterilni, ne daje plodove i sjemenke … Iako je za one koji njeguju cvatnju to neophodno, jer omogućuje dobivanje dragocjenih stigmi, koje se suše da bi se dobio začin.
Upravo zbog toga što sjeme šafrana ne postoji, biljka se razmnožava umnožavanjem lukovica , koje se događa svake godine.
Iz tog razloga oni koji se žele baviti uzgojem crocus sativus moraju nabaviti lukovice kupujući ih u rasadnicima ili drugim tvrtkama za šafran. Otkrijmo kako kupiti žarulje po pravoj cijeni, odabirom pravog dobavljača i veličine.
Dvije poteškoće u kupnji corms
Kupnju žarulja nazvao sam "kamenom" za one koji počinju iz dva razloga:
- Troškovi. Corms crocus sativus ima prilično visoke cijene, posebno s trenutnom potražnjom na tržištu: to je jedno od najvećih ulaganja onih koji pokreću šafran.
- Pouzdanost prodavača . Nije očito kupiti zdrave i produktivne žarulje , doista je vrlo lako naići na probleme. Mislim da bi iz tog razloga moglo biti korisno dati savjet nekim onima koji razmišljaju o kupnji ove vrste.
Općenito je bolje da corme kupujete izravno od talijanskog uzgajivača, idealno je da ih nabavite od poznate tvrtke.
Veličina lukovica
Veličina lukovice šafrana vrlo je važna, a to je temeljni faktor koji treba uzeti u obzir prilikom kupnje.
Što je veća žarulja, to možemo više očekivati da će biti produktivna. Iako to nije jedini čimbenik u igri, broj proizvedenih cvjetova uvelike ovisi o promjeru krokusa. Iz tog razloga velika gomolja ima puno veću cijenu .
Govoreći o dimenzijama, moramo pojasniti, budući da se možemo pozivati na različite vrste mjerenja: promjer ili opseg . Umjesto toga, težina je manje korištena mjerna vrijednost na pojedinoj žarulji, jer je previše varijabilna u odnosu na vlagu.
Promjer se mjeri kaliperom, dok opseg žicom ili vrpcom, geometrija uči da je opseg jednak promjeru pomnoženom s Pi Greco (tj. Vrijednošću od oko 3,14). Ponekad dođe do zabune i dogodi se da se na primjer nađu žarulje "mjerača 10", u stvarnosti je u ovom slučaju broj 10 u odnosu na opseg, odgovarajuća veličina bila bi 3 / 3,5 cm.
Općenito na tržištu postoje ove vrste corms:
- Lukovice promjera oko 2 cm ili manje (opseg manji od 6/7 ): one su takozvane " mezzanelle " vrlo male lupine , koje rijetko daju cvijeće u prvoj godini. Za kupnju ove vrste lukovica potrebno je strpljenje, jer ih je potrebno posaditi tako što ćete ih dobro gnojiti, kako bi se povećavale iz godine u godinu. Značajna proizvodnja dobit će se tek nakon dvije godine uzgoja, zbog čega je cijena tako malih lukovica šafrana vrlo niska.
- Lukovice promjera oko 2,5 cm (opseg oko 8 ): to su gomolji koji u prvoj godini obično daju po jedan ili dva cvijeta, ako se dobro uzgajaju, pružaju zadovoljstvo u sljedećim godinama.
- Lukovice promjera oko 3 cm (opseg oko 9/10 ): općenito ovaj kalibar daje od 2 do 4 cvijeta po lupini, što omogućuje dobru berbu od prve godine.
- Lukovice promjera oko 3,5 cm (opseg oko 10+ ): lupine ovog kalibra smatraju se velikim i može se očekivati po 3/6 cvjetova.
- Lukovice promjera preko 4 cm (opseg preko 12 cm ). Vrlo su produktivne lukovice, s preko 5 cvjetova, obično se ne prodaju, jer ih oni koji ih imaju zadržavaju za sebe. Ako ih kupite, imajte na umu da moraju biti dobro oplođene, inače postoji opasnost da se podijele u mnogo malih lukovica, izgubivši veličinu.
Koji corms kupiti: savjet
Ako imate strpljenja i mali proračun, možete razmisliti o nabavci malih žarulja koje će dobro roditi u roku od dvije godine. Naravno, prva godina neće biti veliko zadovoljstvo, ali imat ćete važnu uštedu u trenutku kupnje. Međutim, bolje je izbjegavati lukovice crocus sativus manje od 2 cm, idealno je da su između 2 i 2,5 cm.
S druge strane, kupnja lukovica šafrana od 3 cm obično je najbolji odnos između cijene i produktivnosti: to su lupine koje već cvjetaju u prvoj sezoni, čak i ako daju sve od sebe od druge godine. U usporedbi s manjim lukovicama omogućuje vam odmah žetvu.
S druge strane, kupnja velikih žarulja uglavnom nije prikladna s obzirom na cijene na tržištu: obično uključuje pretjerane troškove. Ako smatrate da vam je prilika prirodno bolja: iskoristite je.
Podrijetlo lukovica
Lukovice šafrana mogu biti talijanske ili stranog podrijetla.
Na webu se često nude nizozemske lukovice koje se najčešće nude čak i u vrtnim centrima. Ponekad se mogu naći i lukovice uzgajane u Španjolskoj, Francuskoj ili Grčkoj.
Među talijanskim lukovicama najpoznatije su one sardinske i abruzske. U Abruzzo dolaze uglavnom s visoravni Navelli, u provinciji L'Aquila, dok je na Sardiniji tradicionalno proizvodno područje San Gavino Monreale. Čak su i Toskana, Umbrija i Marke regije u kojima su rasprostranjeni šafrani.
Odabir žarulja iz Nizozemske omogućuje vam kupnju po znatno nižim cijenama od ekvivalentnih talijanskih kormbola.
Unatoč tome, preporučujem kupnju domaćih lukovica , branje izravno s farme. Prema mom rastućem iskustvu, nizozemske lukovice za uzgajanje uvijek su davale vrlo loše prinose.
Mjere opreza pri kupnji
Kupnja žarulja vrlo je osjetljiv trenutak, pokušavam vam dati nekoliko prijedloga kako bih izbjegao prevare.
- Diverzificirati . Ako ćete se suočiti s dugotrajnom investicijom, kupujući tisuće gomolja šafrana, preporučujem vam da diverzificirate svoju kupnju odabirom najmanje dva različita prodavača. Lukovice kupljene iz različitih dijelova nikada se ne smiju miješati: bolje ih je saditi u zasebne serije, tako da bilo koja bolest koja se širi u jednom može biti ograničena i ne širi se na sve biljke šafrana.
- Odaberite ručno ubrane žarulje. Ako se za vađenje lukovica koriste strojevi (poput modificiranih kopača krumpira), lupine se često oštećuju i to lako uzrokuje bolesti.
- Nemoj pretjerati. Ako vam je prva godina uzgoja, ne morate kupiti desetke tisuća žarulja. Bolje započeti s oprezom (maksimalno 2000 lukovica) i napraviti test kako biste se upoznali s ovom kulturom.
Prepoznajte zdrave lukovice
Spore gljivica, poput strašnog fusarija, nisu vidljive oku i ako nema posebno problematičnih truljenja, prisutnost patogena se ne vidi.
Iz tog razloga čak i naizgled savršene žarulje mogu stvarati probleme. Jedini način da budemo sigurni bio bi znati kako je tekao uzgoj na polju prodavatelja i kako su nakon toga sakupljani i skladišteni. Za to je dobro kupovati s poznatih farmi, a ne iz rasadnika.
Međutim, bitna stvar je kupiti dobro suhe lukovice , ako je prekomjerna vlaga, bolje ih je odbiti, jer gljive množe kad je vlažno. Treba se apsolutno izbjegavati gomoljaste truleži ili mekanih dijelova: oni su simptomi problema koji su već u tijeku, a koji se lako mogu proširiti kroz šafran.
Čak se i odsječene ili ogrebane lukovice moraju odbiti, jer ako već nisu bile bolesne, vrlo je vjerojatno da će ih napadati trulež koja prodire unutra kroz leziju.
Savjeti za odabir pravog kupca
Idealno je kupiti lukovice s talijanskih farmi koje imate priliku znati: to znači imati veću zaštitu nakon kupnje, ako se pojave problemi s bolestima.
Trebate kupovati samo od onih koji ručno sakupljaju lupine , jer oni koji koriste poljoprivredne strojeve poput modificiranog kamenoloma krumpira dobivaju corms koji je često oštećen i samim time manje zdrav.
Očito je da se preferiraju lukovice s organskim certifikatom , iako poznavajući proizvođača možete pronaći male tvrtke koje i bez certificiranja prirodno rastu. U ovom je slučaju potvrda samo formalna stvar.
Pozornost na transport i skladištenje
Crocus sativus corms obično se kupuje tijekom ljeta, jer se bere u proljeće i mora se saditi između srpnja i rujna. To znači da se lukovice prevoze u najtoplijim mjesecima u godini.
Budući da je ovo živi materijal, ne bismo trebali podcjenjivati štetu koja može nastati neopreznim prijevozom, gdje crocuses mogu ostati u vozilima na suncu mnogo sati. Iz tog razloga, ako je moguće, preporučujem kupnju u okolici ili u svakom slučaju osobno odnesite gomolje. Mnogo talijanskih gajena šafrana nalazi se u prekrasnim područjima poput Sardinije, visoravni Navelli u Abruzzu, Umbriji, Marcheu ili Toskani: to može biti povod za putovanje.
Skladištenje prije sadnje je bitno: što vam je potrebno na tamnom mjestu, nije vlažan, gazirano. Žarulje moraju biti smještene u kutije, koje se mogu pretvoriti na sve strane, ne preklapajući se u kutiji. Bolje ih povremeno pregledavati i uklanjati sumnjive žarulje.
Koliko koštaju lukovice šafrana
Cijena žarulja je vrlo promjenjiva i ovisi o nekoliko čimbenika. Nizozemske žarulje obično koštaju manje, ali preporučujem ih apriori izbjegavati. Promjer lupine je faktor koji utječe na cijenu: veće su lukovice uglavnom skuplje.
Kao i kod svih stvari, ako kupujete na veliko, plaćate manje, oni koji uzmu nekoliko lukovica za stavljanje u vrt moraju očekivati više cijene od onih koji izvrše značajnu kupnju da bi započeli s dohotkom.
Dajući vrlo indikativnu cijenu, mogu reći da žarulje srednje veličine mogu koštati između 0,30 i 0,60 eura .
Kupite po broju ili kupujte po težini
Žarulje šafrana mogu se kupiti po broju ili težini . Općenito se velike količine kupuju po težini, dok se male biljke kupuju po broju.
Nema ni boljeg ni goreg , izbor je na prodavaču. Kilo lukovica odgovara promjenjivom broju luftova šafrana, ovisno o veličini, u prosječnoj veličini može biti 50/60 lukovica u kilogramu.
Ako umjesto toga kupujete po broju, morate se dogovoriti oko veličine i provjeriti jesu li sve žarulje potrebne veličine. Kupnja po težini nudi prednost u tome što ne treba previše brinuti o promjeru: kad se dogovori cijena po kilogramu ili kvintalu, zapravo će, ako su lukovice male, biti brojnije, dok ako su velike, manje su, djelomično nadoknađujući razliku u veličini.
Kupnja brojem umjesto toga omogućuje vam bolje izračunavanje prostora koji će lupine zauzimati tijekom faze sadnje.
Kupnja žarulja 2022-2023
Mnogi me pitaju gdje mogu pronaći sigurne lukovice šafrana. Vallescuria, moja tvrtka za šafrane, ove godine ne prodaje lukovice.
Budući da znam nekoliko vrlo pouzdanih talijanskih proizvođača, mogu vam dati nekoliko savjeta gdje kupiti. Ispunite obrazac da biste zatražili više informacija bez obveze ili da biste me pitali za mišljenje.
Ime *:
Adresa e-pošte *:
Koliko lukovica ste zainteresirani *: Mali test u vrtu (manje od 100 lukovica) Domaći uzgoj (100 do 500 lukovica) Zafferaneto prihoda (preko 500 lukovica)
Ostale indikacije:
Pristajem na obradu mojih osobnih podataka u skladu s Zakonodavnom uredbom 196/2003. Pročitajte pravila o privatnosti.
×