Mjesec ožujak: sezonsko voće i povrće
Sjetve presadnice rade na žetvi mjeseca
Ožujak je mjesec u kojem se otvara proljetna sezona: temperature napokon rastu i iza sebe ostavljamo mrazeve zime. Sunce se počinje još malo zagrijavati i biljke ponovno počinju cvjetati.
Naravno da je ovaj mjesec važniji za sjetvene radnje nego za berbu, jer je mnogim plodovima potrebna toplina da bi sazreli, a mjeseci koji prethode ožujku su zimski, međutim još uvijek je na raspolaganju nekoliko vrtnih proizvoda, a možemo i u ožujku odaberite konzumaciju sezonskog povrća i voća.
Izbor da se kupuje i jede samo sezonsko povrće ima mnogo razloga, kako etičkih zbog manjeg utjecaja potrošnje na okoliš, tako i ekonomskih, s obzirom na to da značajno štedi.
Koje je sezonsko povrće u ožujku
Povrtnjak u ožujku u potpunosti se oporavlja: usjevi se siju i presađuju. Glavno povrće, poput krumpira, tikvica i rajčice, još nije spremno: ljetna vrućina bit će potrebna za sazrijevanje plodova. Međutim, ovog mjeseca možete brati razno lisnato povrće, tolerantnije na hladnoću i brže kao ciklus usjeva.
U berbi su stoga dostupni špinat, blitva, malo kupusa i mnoge salate , poput zelene salate i glavne salate, radiča i valerianele . Oni koji žive u toplim područjima ili imaju mali staklenik (ne nužno grijan) također mogu uzgajati rotkvice, mrkvu, rukolu, celer, komorač. U ožujku zadovoljstvo daju i višegodišnji usjevi: ukusne artičoke i šparoge.
Sa stajališta konzumacije, neko povrće koje se može dugo držati također se može smatrati sezonskim povrćem u ožujku. Stoga ovo povrće nije dio berbe u mjesecu, već se bere u ranijim razdobljima, no prirodno se čuva do ožujka. Među njima nalazimo gomolje kao što su krumpir, pastrnjak i artičoka , biljke iz porodice liliaceae ili češnjak, luk i ljutika , suhe mahunarke ili leća, slanutak, grah, grašak, grah.
Aromatično bilje . Mnoge glavne zimzelene aromatične biljke jamče mogućnost berbe tijekom cijele godine, na primjer kadulja, majčina dušica, ružmarin .
Koji su plodovi sezone u ožujku
Ožujski voćnjak puno je manje izdašan od povrtnjaka: ovog se mjeseca ubere vrlo malo. Citrusa koji su zimski voće par excellence ponestaje, čak i ako su još uvijek u potpunosti u sezoni, jer se dobro drže tijekom mjeseca, pa imamo naranče, ružičaste i žute grejpove, klementine, mandarine i limune .
Drugim voćnim biljkama treba vremena da cvjetaju, rađaju i dozrijevaju, tako da zasigurno ne mogu biti spremne za ožujsku berbu. Međutim, među sezonsko voće nabrajam neko voće koje traje dugo i stoga zahvaljujući očuvanju prirode možemo jesti svježe čak i u ožujku, govorimo o jabukama, kruškama i kiviju.
Orašasti plodovi očito se čuvaju dugo, pa na popis sezonskog voća možemo dodati orahe, bademe i ostale orašaste plodove.
Naranče, bergamot, kivi, limuni, mandarine, klementine, jabuke, kruške, grejp.
