Veljača: sezonsko voće i povrće
Sjetve presadnice rade na žetvi mjeseca
Kao što je poznato, zimski mjeseci nisu osobito bogati voćem i povrćem, veljača nije iznimka. Konkretno, povrtnjak i voćnjak u sjevernoj Italiji imaju malo ili ništa za ponuditi zbog sezonskog mraza.
S druge strane, na jugu je više mogućnosti, s izvrsnom proizvodnjom dozrijevanja agruma, od grejpa do naranče i mogućnošću berbe različitog povrća zimi, poput salata, špinata i kupusa.
Sezonsko voće u veljači
Jedino voće koje se može ubrati u veljači su agrumi: cijeđena ili stolna naranča, mandarine, mandarine, limun i grejp.
Da bismo povećali popis, možemo dodati prethodno ubrane plodove koji se dobro čuvaju do veljače: jabuke, kruške, kivi, kakij, šipak mogu se smatrati sezonskim voćem, čak i ako u veljači nisu sigurni na drvetu.
Orašasti plodovi imaju i manje problema u trajanju, pa se može izbrojati: lješnjaci, orasi, bademi, pistacije.
Povrće iz veljače
Povrtnjak u veljači vidi mogućnost berbe nekog zimskog povrća, povezanog na mnogim područjima s uzgojem pod tunelima koji biljkama omogućuju prevladavanje niskih temperatura. Kao sezonski usjev, kupus je gospodar u svim svojim odstupanjima: savojski kupus i crni kupus najotporniji su na hladnoću, u umjerenijim područjima nalaze se i karfiol, brokula, kupus i prokulica.
Mnogo lisnatog povrća može podnijeti hladnoću u vrtu: špinat, radič, zelena salata, valerianela. U nekim slučajevima mogu se uzgajati i mrkva, rotkvica, rukola, komorač, poriluk, jeruzalema, artičoka i artičoka.
Konzervirano povrće . Postoji povrće koje se, unatoč tome što je ubrano prethodnih mjeseci, obično tijekom jeseni, može dugo očuvati na prirodan način. Međutim, ovo se povrće smatra sezonskim. Govorimo o krumpiru, pastrnjaku, tikvici, češnjaku, luku, luku.
Aromatično bilje . Arome trajnica i zimzelenih biljaka također se mogu brati u veljači, na primjer ružmarin, majčina dušica i kadulja.
