Puževi se tradicionalno uzgajaju u gastronomske svrhe, ali trenutno je helikultura razvila novi i važan izvor prihoda: berba sluzi. Ako je dobrota puževog mesa poznata stoljećima, tek je nedavno svijet kozmetike otkrio izvanredne vrline lučenja gastropoda.
Puževi ispuštaju pjenu pod malim naporom, ne moraju ih klati da bi imali tu dragocjenu tvar.
To znači da je aktivnost prikupljanja i prodaje sluzi kompatibilna s proizvodnjom mesa te da je od svakog puža moguće nekoliko puta sliniti. Na taj način helikopterska tvrtka ne samo da zarađuje od prodaje puževa već dodaje i izvor prihoda zbog slinjenja.
Kako prikupiti puževu sluz
Svi puževi proizvode slin: za gastropode je to oblik obrane i pomoć u kretanju. Izlučivanje pjenaste sluzi omogućuje pužu da se kreće bez da se ozlijedi u svom karakterističnom "hodanju po trbuhu", kao i pomaže usisnom učinku koji mu omogućuje penjanje čak i na okomitim površinama. Najvrjednija sluz je ona vrste Helix Aspersa, poželjno je odabrati ovu vrstu puža ako je svrha uzgoja također dobivanje i stavljanje na tržište sluzi.
Postoje dvije metode sakupljanja puževe sluzi:
- Ručna berba : puževi se uzimaju i peru kako bi se uklonila zemlja i druge nečistoće, zatim se lagano pritiskaju rukama, tako da počinju sliniti. Na taj se način slina sakuplja vrlo sporo: za nekoliko sati dobije se nekoliko centilitara sluzi.
- Specifični ekstraktor : postoji nekoliko strojeva koji su dizajnirani da stimuliraju puževe, stimulirajući ih da se pjenuše i skupljaju sekret.
Jednom izvađena, pjena se mora filtrirati i mikrofiltrirati. Prilikom sakupljanja bala trebate imati malo etike: postoje strojevi koji pretjeruju da mekušci čine da pate, sve do čestog uzrokovanja njihove smrti. Odabirom ekstraktora morate uzeti u obzir da je postupak bez okrutnosti, odnosno da nježno stimulira puževe. To je također u interesu heliculturista, jer će se dobro tretirani puževi vratiti u upotrebu za sakupljanje slina nakon odmora, a potom se mogu prodati i za gastronomsku upotrebu.
Tvrtka La Lumaca di Ambra Cantoni razvila je ekstraktor vlastitog izuma koji radi do 50 kilograma puževa i omogućuje dobivanje slina jednakog 10% težine puževa. Informacije možete zatražiti pisanjem na [email protected] (samo recite da ste kontakt pronašli na Orto Da Coltivare).
Kako plasirati slin
Trgovina sluzi cvjeta i vrlo je isplativa: danas se kozmetička svojstva tvari počinju prepoznavati i postoji velika osjetljivost na prirodne proizvode. Iz tog razloga sluz se procjenjuje na stotinjak eura po litri i proizvod je koji ima mnoštvo prodajnih mjesta, a postaje jedan od glavnih izvora prihoda za helikarstvo.
Mogući kanali prodaje sluzi:
- Laboratoriji i kozmetičke tvrtke , posebno one koje imaju linije prirodnih proizvoda.
- Farmaceutske tvrtke. Slin je također lijek za liječenje raznih bolesti, a tvari koje sadrži korisne su za izradu lijekova.
- Stvaranje vlastitih kozmetičkih linija. Sluz se također može koristiti izravno čista ili se može ubaciti u kozmetiku čiji je glavni element i aktivni sastojak. To omogućava uzgajivaču da razvija vlastite proizvode za stavljanje na tržište, povećavajući dobit izravnom prodajom.
