Mjesec prosinac: sezonsko voće i povrće
Sjetve presadnice rade na žetvi mjeseca
Priroda brine o našoj dobrobiti: dolaskom zime, gaj citrusa daje plodove stavljajući nam naranče i klementine na raspolaganje. Vitamin C vrijedan u prevenciji gripe i drugih sezonskih bolesti.
U prosinačkom povrtnjaku ima manje bogatstva, ali među kupusom, komoračem i salatama ne ostajete suhih usta, a tu su i dalje buče sazrele posljednjih mjeseci.
Jesti sezonsko voće i povrće dobar je način uštede novca, ali i etički izbor koji sprečava odlazak hrane po svijetu i podržava gospodarstvo naše zemlje.
Voćnjak u prosincu: sezonsko voće
Voće sezone par excellence u prosincu su agrumi: dok na sjeveru hladnoća ne daje puno zadovoljstva onima koji obrađuju voćnjak, iz južne Italije tu su ukusne naranče, mandarine, klementine, grejp, limun i cedri.
Osim agruma, ovisno o klimi možemo ubrati i kakij, kivi i šipak. Ti plodovi obično sazrijevaju tijekom jeseni, ali u nekim područjima razdoblje berbe može trajati do prosinca.
Druga moguća berba u tijeku tijekom posljednjeg mjeseca u godini je maslina, također u ovom slučaju maslina obično daje u studenom, ali dogodi se da neke sorte odgodi.
Prosinac: berba s vrta
Prosinački povrtnjak bilježi najnovije proizvodnje kupusa: naročito oni koji se najbolje odupru hladnom su savojski kupus i crni kupus, čak se govori da mrazovi poboljšavaju okus i daju liku osobitu hrskavost. Međutim, među biljkama križara u sezoni su i kupus, brokula, cvjetača, rotkvica, rukola.
Ostalo povrće dostupno u vrtu može biti komorač i špinat.
U prosincu uzgajivači tunela mogu ubrati i mrkvu, repu i razne vrste salate (zelena salata, radič, endivija, escarole, songino).
Dugovječno povrće . Razno ljetno povrće koje ima dobar rok trajanja možemo smatrati i sezonskim: stoga na raspolaganju imamo češnjak, ljutiku, krumpir, luk i tikvicu.
Sezonski aromatični . Među aromatičnim biljkama neke su uvijek dostupne, poput majčine dušice, kadulje i ružmarina, unatoč hladnoći u prosincu stoga je moguće ubrati i koristiti ove dragocjene začine.
