Sezonsko voće i povrće u studenom
Sjetve presadnice rade na žetvi mjeseca
Studeni je mjesec kestena, kakija i nara, to su tipični jesenski usjevi i okusi. Iz vrta stiže još nekoliko bundeva, u smočnici je ljeti ubran krumpir i luk, a spreman je i komorač, razne vrste kupusa i slasni radić.
Priroda nam ne dopušta da nam nedostaje što živjeti i uživati, usprkos približavanju zimske hladnoće. Izbor kupnje ili uzgoja sezonskog voća etičan je i ekonomski.
S jedne strane, povrće u svom prirodnom razdoblju ima niže troškove, s druge strane kupnja sezonskog povrća smanjuje zagađenje, ne zahtijevajući dug transport ili grijano okruženje za uzgoj.
Studeni: koje je voće u sezoni
U voćnjaku iz studenoga u cijeloj Italiji dominiraju kakiji, jabuke i kruške, kao i šipak, koji smo počeli brati već u listopadu, ali još uvijek daje plod. Još jedan veliki protagonist ovog mjeseca je kivi, vrlo produktivna biljka penjačica koja daje plodove u kasnu jesen. U južnoj Italiji, međutim, studeni je festival agruma: beru se naranče, mandarine, mandarine, mapo, cedri i grejp. Masline se još uvijek nalaze na biljci, dok u šumi, bogatoj ježevima i otpalim lišćem, možete otići na kestene.
Sezonsko povrće iz studenog
U studenom vrtu dominiraju kupusnjače i salate. Među lisnatim povrćem sjetimo se endivije, salate i radiča. Studeni također završava kulturni ciklus katalonije, zelja repa i špinata. Tamo gdje hladnoća kasni ili se uzgaja u tunelima, možete imati rotkvicu, poriluk, komorač, celer i mrkvu. Obitelj kupusa ne štedi na proizvodnji: prokulica, cvjetača, brokula, savojski kupus i kupus spremni su u studenom.
Među iznenađenjima u vrtu možete imati i artičoku iz Jeruzalema, vrlo dobar gomolj s okusom artičoke i sjajne cvjetove šafrana.
U smočnici još ima nekih ljetnih usjeva: bundeve, krumpir, luk, češnjak i ljutika, ovo povrće se dugo čuva i stoga ostaje dostupno i za ovaj mjesec.
Sezonski aromatični . Na raspolaganju su uvijek začinske biljke poput majčine dušice, kadulje i ružmarina, a druge poput mažurana, origana i peršina berite prije nego što se smrzne, pa to vrlo dobro učinite u studenom.
