Ovaj gomolj američkog podrijetla sada je postao korov i u nama. Nalazi se spontano uz rijeke i razmnožava se iz gomolja poput krumpira. To je malo poznato povrće, ali vrlo jednostavno za uzgoj. Artičoka također uzima ime njemačka repa.
To je vrlo otporna biljka iz porodice kompozita, bez bolesti, s drvenastom stabljikom koja lako prelazi dva metra visine, emitira karakteristične žute cvjetove oblika sličnog onom tratinčica promjera 10 centimetara. Jestivi dio za koji se uzgaja artičoka je gomolj.
Gdje ga uzgajati. To je vrlo nezahtjevna i odlučno zarazna biljka, kad jednom zasadite artičoke iz Jeruzalema, neće ih se biti lako riješiti, a gotovo sigurno će se biljka vratiti da bi iznervirala vaš sljedeći urod. Zbog toga je bolje pažljivo razgraničiti gredicu vrta posvećenu ovom rijetkom povrću i možda je staviti na rub svog polja. Kao položaj zadovoljava, a može biti i na ne baš sunčanim područjima, stanište bi mu bila obala rijeke pa ne smije biti previše suho tlo.
Biljka artičoke
Artičoka se sije od kraja zime (između kraja veljače i svibnja), a zatim se bere kao ozimo povrće. Gomolji se zakopavaju krajem zime, eventualno ostavljajući izbojke prema gore.
Kao šestinu biljke potrebno je držati razmak između biljaka najmanje 50 cm, preporučena dubina sjetve je 10-15 cm.
Uzgoj artičoke iz Jeruzalema
Biljka ne treba posebnu njegu, a artičoka se ne boji bolesti, pa joj nije potreban nikakav fitosanitarni ili pesticidni tretman. Opskrbu vodom treba provjeriti navodnjavanjem ako je potrebno i povremenim plijevljenjem.
Bolesti . Artičoka se ne boji bolesti i nije baš podložna napadima insekata i parazita. Njegov glavni neprijatelj su miševi koji mogu oštetiti gomolje.
Prikupljanje i potrošnja
Artičoka se bere kopanjem gomolja ispod stabljike biljke, kopa se do 10 cm duboko, što je veća vanjska stabljika biljke to više možemo očekivati da ćemo pronaći veliku artičoku iz Jeruzalema. Berba se odvija nakon ljeta, berbu možete obavljati postupno jer želite konzumirati povrće i dobit ćete izvrsno zimsko povrće uvijek na raspolaganju, idealno za kućni vrt. Gomolji se čiste četkanjem i kuhaju bez guljenja, jestivi su čak i sirovi. Artičoka je malo poznato, ali vrlo ukusno povrće, ima gorak okus vrlo sličan okusu artičoke. Kuhani gomolji djeluju blago laksativno i imaju probavna svojstva. Savjet za kuhanje: probajte ih pržene … Djeci će se posebno svidjeti.Berba artičoke jeruzala je gotovo uvijek vrlo zadovoljavajuća jer je u kvantitativnom smislu vrlo produktivna biljka.
Artičoke iz Jeruzalema proizvode gomolje u dubini, stoga je vrlo teško sakupiti ih sve i često ostaju u tlu, nastavljajući se razvijati i narednih godina. Uzgoj možete držati nekoliko godina, ali uvijek morate ostaviti nekoliko gomolja, jer će u suprotnom patiti veličina usjeva.
Gdje pronaći artičoke iz Jeruzalema . Artičoke za sjetvu u poljoprivrednim konzorcijama nije uvijek lako pronaći, barem ih se može naći na mreži.
