Rano ljeto rascvjetani kolačići

Cvijeće koje nam nudi mjesec lipanj nadahnjuje ideju ukrasa za svečani stol: male kompozicije poput kolača, jednostavne za izradu, koje izražavaju svježinu i kreativnost.

Sadržaj obrađen

Što trebamo
Cupcake s bijelim cvjetovima
Keks s ružičastim cvjetovima
Dvobojni kolač
Ostali prijedlozi

Što trebamo

• 1/2 spužvaste pločice za cvjećare
• Spremnik za tekućine
• Voda
• 3 kalupa za cupcakee u fuchsia silikonu
• 1 cvjećarski nož
• 8 Rosa 'Albéric Barbier' (s mirisom limuna)
• 16 cvjetnih grančica Spiraea x bumalda 'Antony Waterer' (s nekim cvatovima koji nisu potpuno otvoreni)
• 10 cvjetova s pupoljcima Gaure lindheimeri
• 12 stabljika Stachys byzantina (poznata i kao S. lanata) sa zatvorenim cvatovima
• 12 grančica Vinca minor
• 1 stakleni uspon, promjera oko 22 cm
• 1 stakleni cloche, promjera 15 cm i visine 28 cm

1. Pustite da pločica spužve padne na dno posude napunjene vodom, a da je ne prisiljavate. Uklonite ga i pustite da se višak vode ocijedi. Stavite kalupe za kolače na vrh spužve, jedan po jedan, tako da gornji dio bude okrenut prema dolje. Slijedite njegov oblik, izrežite spužvicu malim nožem.

2. Podesite oblik tako dobivene spužve, sužavajući se odozdo prema gore, kako bi se mogla smjestiti u kalupe.

3. Umetnite spužvu u kalupe i smanjite visinu na 2 cm iznad ruba. Nagnite sve strane kako biste imali veću površinu na koju ćete smjestiti cvijeće.

Cupcake s bijelim cvjetovima

Ovaj je kolač napravljen od 5 Rosa 'Albéric Barbier', 4 stabljike Stachys byzantina, 12 grančica Vinca mola.

4. Stvorite zelenu podlogu umetanjem kraja manjih grana Vince u spužvu, držeći kosi nagib prema vanjskoj strani spužve. Grančice rasporedite i prema središtu spužve držeći različite visine. Ne zaboravite da će širina baze odrediti visinu kompozicije koja mora biti zaobljena.

5. Izrežite stabljike ruža na visinu od oko 4 cm i pod kutom od 45 stupnjeva. Umetnite prvu ružu gotovo u sredinu, s blagim nagibom prema jednoj strani: mora biti dobro otvorena i uz nju možda biti mali pupoljak koji joj daje mekoću.

6. Postavite ružu pored središnje s jedne strane, a zatim treću, s kraćom stabljikom, blizu ruba, gotovo tvoreći trokut. Nastavite gotovo simetrično s druge strane, s još dvije ruže.

7. Izrežite stabljike Stachys byzantina, ostavljajući samo lišće ispod cvata i uklanjajući ostale da stabljika bude čista. Uvijek držeći šablonu mirno lijevom rukom, vrlo nježno, budući da je stabljika prilično mekana, umetnite Stachys između ruža, puštajući da se pojave njihova vertikalna cvatova, koja daju pokret i ritam kompoziciji.

Keks s ružičastim cvjetovima

Za ovaj smo kolač upotrijebili 9 grančica Spiraea x bumalda, 5 stabljika Stachys byzantina, 5 cvjetova Gaura lindheimeri.

8. Skratite sve cvjetne stabljike kako je naznačeno u koracima 5 i 7, ali ostavljajući terminalne listove Spiraei. Započnite umetanjem cvjetova Spiraea u gornje središte spužve na zamjenske, ali ne u redove, ostavljajući listove da naziru. Zatim dodajte Gauru, puštajući da se vrhovi podižu više od ostalih.

9. Na kraju, naizmjenično s Gaurom, umetnite Stachys.

Dvobojni kolač

Bijeli i ružičasti kolač čine 3 ruže 'Albéric Barbier', od kojih je jedna poluotvorena pupoljak, 7 grančica Spiraea x bumalda, 3 stabljike Stachys byzantina,
5 cvjetova Gaure lindheimeri.

10. Skratite sve cvjetnice kako je naznačeno u koracima 5 i 7, ali ostavite nekoliko listova za ruže. U spužvu rasporedite 7 grančica spireje, prilično razmaknutih i kako je naznačeno u točki 8. U središnji dio spužve umetnite pupoljak ruže s lišćem. Nasuprot i na različitim visinama u spužvu, kako je naznačeno u točki 6., umetnite druge dvije ruže.