Ribiz je grm koji možemo uzgajati u vrtu, spada u kategoriju sitnog voća ili bobičastog voća, a vrlo je zanimljiv jer je prilično jednostavan za uzgoj i dobro je plodan. Postoji nekoliko sorti ribiza, možemo ih razlikovati u makrokategorijama prema vrsti voća: crveni ribiz, bijeli ribiz i kasi ili crni ribiz i ogrozd. Sada razgovarajmo o crvenom ribizu, poznatom i kao ribes sativus ili ribes rubrum.
Biljka ribiz dio je porodice grossulariaceae ili saxifragaceae, tvori srednje velik grm bez trnja koji se zimi baca. Plodovi su formirani u grozdovima uz male grančice. Sadržano, ali uspravno držanje i živahna boja bobica čine ovu voćnu biljku ukrasnom, stoga je prikladna ne samo za uzgoj u povrtnjaku već i za boravak u vrtu. Postavljanjem reda pravilno orezanih biljaka možete stvoriti nisku živicu, korisnu za dijeljenje prostora, ali i za zaštitu drugih biljaka u vrtu od vjetra, bez oduzimanja previše sunca. Tolerancija područja djelomične sjene čini ga korisnim za naseljavanje manje korištenih površina, jer je višegodišnja kultura i ne treba ga sijati svake godine. Crveni ribiz ima karakterističan kiselkast i kiselkast okus,posebno prikladan za karakterizaciju voćnih salata, gdje umanjuje slatkoću drugog voća. Grm obično doseže visinu od 150/170 cm, u nekim slučajevima doseže i dva metra.
Klima i teren
Klima potrebna za uzgoj . Crveni ribiz može se uzgajati u cijeloj Italiji, osim toplijih područja na jugu, otporan je i do 1200 metara nadmorske visine. Biljka voli zimsku hladnoću koja potiče plod, dok se boji suše i ne podnosi suho tlo, pa joj je potrebno stalno navodnjavanje. Sunce je vrlo korisno za zaslađivanje bobica ribiza i njihovo ranije sazrijevanje, međutim prekomjernost može stvoriti probleme, osobito ako uzrokuje suhoću. Ribiz također raste na sjenovitim područjima, ne bez razloga se smatra divljim voćem.
Idealan teren. Ako želite uzgajati ribiz, kao i kod svih sitnih plodova, bolje je imati kiselo tlo (oni koji ne poznaju taj pojam mogu pročitati članak koji objašnjava kako izmjeriti pH tla ). Važno je da nema stagnacije vode, ali i da je zemlja dobro oplođena i bogata organskim tvarima, posebno tako da održava raširenu vlažnost zraka. Najbolja praksa je upotreba humusa, stajskog gnoja, komposta i kukuruza također može biti u redu. Među glavnim hranjivim elementima ova biljka ima posebnu potrebu za kalijem, pa pripazite da je donesete, pogotovo ako je tlo pjeskovito.
Uzgajajte ribizle u loncima. Također je moguće uzgajati biljku crvenog ribiza u posudama, grm možete držati na visini od 150 cm u loncu dobre veličine. Ako rastete iz zemlje, mora se uzeti u obzir da ribiz zahtijeva često zalijevanje i dobru gnojidbu. Uzgoj na balkonu stoga nije tako jednostavan kao u vrtu.
Kako sijati ribiz
Sjeme ribiza. Uzgoj ribiza polazeći od sjemena metoda je koja nije baš česta među hortikulturima, jer je puno duža od rezanja, ako želite probati, to i dalje možete učiniti. Predlažem sjetvu u tegle, a ne u zemlju, s obzirom na nisku klijavost i malu veličinu sjemena.
Rezanje crvenog ribiza . Množenje ribiza reznicama je lakše nego sjetvom. Da biste to učinili, drvenasta grana uzima se s majčine biljke, bolje je to učiniti u jesen. Grana se stavi u vodu i potom posadi u zemlju, sve dok se ne izvrši ukorjenjivanje. Općenito je bolje reznicu iskorijeniti u posudama, držati zaklonjenom i presaditi krajem proljeća sljedeće godine.
Presadite sadnicu . Ribiz se može presaditi kupnjom sadnica golih korijena ili zemljanog kruha u vrtiću. Može se raditi u proljeće ili ljeto, nakon presađivanja mora se dobro zalijevati.
Oprašivanje. Ribiz ima veliku potrebu za insektima oprašivačima, inače se mnogi cvjetovi ne oprašuju (kapljica bobica) i zato su nakupine gole. Ako želimo uzgajati ovo divlje voće, pčele privlačimo prekrasnim cvjetovima u vrtu.
Šesti implantat. Biljke ribiza mogu se postaviti kao izolirane biljke, u ovom slučaju morate držati najmanje jedan metar između biljaka i jedan i pol metar između redova, a biljke možete držati i u uskom redu, čineći kontinuiranu živicu.
Uzgoj u detalje
Malč . Ribiz je kao što smo rekli biljka koja se boji previše vrućine i suše, pa dobar malč može biti vrlo koristan. Posebno se preporučuje malčiranje organskog materijala, poput lišća, koje stvara izvorni okoliš za ovu biljku podrasta.
Navodnjavanje. Ribiz se boji suhog tla, ako ga klima zahtijeva, potrebno je redovito navodnjavati, bez pretjerivanja stvarajući stagnacije.
Oblik biljke . Možete odlučiti hoćete li dopustiti da ribiz zadrži svoj klasični oblik grma ili ako ga želite oblikovati rezidbom u obliku espaliera, kako bi bio ugodan u berbi. Za kućni vrt preporučujem boravak na prirodnom grmu, jednostavniji i ljepši za gledati, espalier ribiz također zahtijeva potpore.
Obrezivanje.Ribiz je biljka koja je posebno korisna za orezivanje kako bi se potaknula proizvodnja: zapravo su grane koje najbolje rađaju mlade, nakon pet godina starosti grane ribiza uglavnom prestaju rađati. Iz tog razloga, ako želite obrezati ribiz, bolje je ukloniti stare grane, kao i ukloniti suhe i bolesne grane. Također se reže kako bi se dao red, izbjegavajući lijepljenje grana i zadržavajući oblik grma. Dvogodišnje i trogodišnje grane treba malo skratiti. Ti se rezovi vrše na kraju razdoblja berbe. Rezidba se ne vrši u prvoj godini nakon sadnje. Ako je biljka malo stara, mogla bi biti korisnija održivija rezidba koja se provodi u zimskom razdoblju, koja se naziva obnovom, rezanjem trećine duljine grana.Više informacija dostupno je u tekstu o načinu obrezivanja ribiza.
Bolesti . Crveni ribiz može biti sklon raznim gljivičnim bolestima, a najčešće su pepelnica, siva plijesan, vertikilij i antrakoza. U organskom uzgoju najbolja praksa za smanjenje ovih problema je prevencija, posebno izbjegavanjem prekomjerne vlage i stagnacije vode. Da biste saznali više, možete pročitati članak posvećen bolestima ribiza i ogrozda.
Insekti . Neki paraziti mogu utjecati na usjev ribiza, a najviše smetaju sesije ribiza, moljac koji polaže jajašca unutar stabljike biljke, žuti pauk, lisne uši i kohineal. Produbljivanje: obrana ribiza od insekata .
Berba, uporaba i sorte crvenog ribiza
Berba ribiza. Vrlo je lako razumjeti kada brati bobice crvenog ribiza: boja je nedvosmislen pokazatelj njihovog stupnja zrelosti. Razdoblje berbe varira ovisno o klimi i izloženosti suncu, ali prije svega o raznolikosti zasađenog ribiza. Svaka sorta ima svoj ciklus usjeva, obično bobice ribiza sazrijevaju između lipnja i rujna. Biljke ribiza proizvode od treće godine, a puni kapacitet ulaze nakon četvrte godine.
Raznolikost crvenog ribiza. Postoji nekoliko mogućih sorti rubruma od ribiza koje možemo uzgajati. Najčešće je Crveno jezero, dobro rodna sorta sa slatkim plodovima, Gloire de Sabon umjesto toga karakterizira ružičasta boja, svjetlija od uobičajeno svijetlocrvene, sorta Rovada koja ima vrlo otpornu biljku izvrsne veličine na gljivične probleme. Jonkheer Van Tets ribiz drevna je sorta nizozemskog podrijetla, također otporna i s većim plodovima, dok je junifer ribiz više pogodan za vruće klime.
