Breskve su među najukusnijim, utaživanjem žeđi i najkorisnijim ljetnim plodovima, jer su bogate vitaminima i mineralnim solima. Uzgoj stabla breskve za vlastitu konzumaciju u vašem obiteljskom voćnjaku omogućuje vam još bolji okus ploda, jer se može ubrati u vrijeme njegove potpune zrelosti, kada postane još slađi. Breskve koje se obično kupuju beru se unaprijed za potrebe skladištenja i transporta, posebno ako su namijenjene dugim lancima opskrbe. To može utjecati na njihov okus.
Uzgoj stabla breskve nije jednostavan jer je to osjetljiva vrsta i lako podliježe bolestima, ali uz potrebnu njegu i pažnju berba može biti zadovoljavajuća, čak i odabirom ekoloških rješenja za gnojidbu i izbjegavanjem upotrebe kemijskih proizvoda za obranu. stablo od nedaća.
Stablo breskve (Prunus persica) dio je porodice rosaceae i podskupine koštičavog voća, takozvane jer je njihovo voće koštunica. Biljka je srednje veliko drvo, koje doseže najviše 7-8 metara visine.
Breskve su uobičajeno podijeljene u tri makro kategorije:
- Prave breskve, voće dlakave kože.
- Nektarine, zvane i orah-breskve ili nektarine, koje imaju glatku kožu.
- Percoche, posebno korišten za preradu, iako također pogodan za svježu konzumaciju.
Pogodna klima i teren
Klima potrebna za uzgoj. Drvo breskve preferira umjerenu klimu i posebno se boji kasnih proljetnih mrazeva, jer ovo voćko cvjeta rano, poput kruške i marelice. S druge strane, neke sorte stabala breskve podnose vrlo niske zimske temperature, do 10-15 ° C ispod nule.
Idealan teren . Biljka, iako pokazuje prilagodljivost, preferira rastresita tla koja nisu podložna stagnaciji vode, jer je osjetljiva na gušenje korijena. Podloga koja se koristi određuje zahtjeve za tlom i prilagodljivost stabla. U prilično vapnenastim tlima drvo breskve moglo bi doživjeti klorozu željeza, koja se očituje žutilom lišća, zbog biljne poteškoće u apsorpciji željeza. Stoga se svakako preporučuje preliminarna analiza tla barem za šumarke ili voćnjake breskvi gdje se očekuje umetanje mnogih biljaka.
Uzgoj bresaka na balkonima i terasama moguć je, pod uvjetom da biljci osigurate dobru količinu tla. Stoga se mora staviti u veliku posudu, budući da je razvoj korijenskog dijela sličan onome u zračnom dijelu. Tijekom godina morat ćemo saditi mladicu u sve veće kontejnere, nikad ne očekujući da će doseći velike visine. Važno je da je rastni medij labav i da se gnojiva često nadopunjavaju, kao i voda za navodnjavanje.
Kako saditi drvo breskve
Za sadnju stabla breskve obično započinjemo od jednog ili dvije godine mladice, kupljene od rasadnika i već pravilno cijepljene.
Transplantacija . Da bi se presadilo stablo breskve, u zemlju se mora iskopati rupa od najmanje 70 x 70x 70 cm u koju se ubacuje biljka koja je drži ravno. Dobivena zemlja kojom ćemo prekriti rupu pomiješat ćemo s gnojem ili zrelim kompostom za dio koji će stajati na prvih 20-30 cm, u količinama od oko 4-5 kg po biljci. Ovratnik stabla breskve mora biti najmanje 10 centimetara iznad razine tla, zemlja mora biti malo stisnuta kako bi se dobro prianjala za korijenje i na kraju obilno navodnjavala. Pogodna vremena za izgradnju postrojenja su jesen-zima prije mrazova ili kasnije, neposredno prije dolaska proljeća.
Podloga . Kada kupujete stabla breskve, korisno je razgovarati s rasadnikom da biste saznali koja je podloga korištena, jer nam to nudi važne informacije o prilagodljivosti biljke tlu i o njenom daljnjem razvoju. Na primjer, slobodno sjeme matičnjaka izaziva određenu snagu biljci, za razliku od patuljastog matičnjaka.
Oprašivanje. Stablo breskve samo je plodna vrsta koja ne zahtijeva strogo prisustvo različitih sorti kao oprašivača u voćnjaku. Uloga insekata oprašivača poput pčela i bumbara je ključna za osiguravanje gnojidbe, a samim tim i za skupljanje plodova. Iz tog je razloga bitno izbjegavati uporabu neselektivnih insekticida u borbi protiv parazita. Međutim, oni koji uzgajaju organsko moraju biti oprezni, jer čak i proizvodi prirodnog podrijetla, poput buhača, mogu utjecati na pčele.
Raspored sadnje . Prava udaljenost između stabala breskve varira ovisno o snazi koja se može očekivati i ovisi o zasađenoj sorti, posebno podlozi. Općenito se moraju držati razmaci 3-4 metra između jedne i druge biljke u redu i 6-7 metara između redova. To vrijedi u slučaju sadnje voćnjaka, ako u vrtu planirate zasaditi samo jedno drvo breskve, međutim, držimo se na udaljenosti od onoga što je uokolo (živice, zidovi, drugo drveće, …).
Uzgoj u detalje
Navodnjavanje. Tijekom prve 2 ili 3 godine razvoja potrebno je navodnjavanje, jer se korijeni biljke još nisu produbili u tlo. Najbolji način navodnjavanja u voćnjaku je navodnjavanje kap po kap, dok se učestalost i količina vode koja se raspoređuje moraju uvijek temeljiti na kiši i prirodi tla. U posebno suha ljeta preporučljivo je navodnjavati i najstarija stabla breskve, kako bi se dobila dobra veličina breskvi, a kako bi se izbjegla ugrožavanje proizvodnje za sljedeću godinu.
Malč . U područjima koja imaju tendenciju suše i u nedostatku fiksnog sustava za navodnjavanje malčiranje je vrlo korisno, posebno za novosađena stabla. Malčiranje tla održava ga duljim vlažnim i sprječava nastajanje spontanih trava uklanjanjem vode. Krug slame s radijusom od jednog metra oko biljke je izvrsno rješenje, ili alternativno crni plastificirani lim.
Godišnja gnojidba breskve . Svake je godine važno gnojiti nakon berbe, omogućiti biljci da akumulira tvari u rezervnim organima i na taj način zajamčiti dobru proizvodnju bresaka i za sljedeću godinu. Uz dozu komposta biljci možemo osigurati i dobar sadržaj kalija drvenim pepelom, borlandom ili kalijevim sulfatom. Fosfor se može opskrbiti kamenim brašnom zvanim fosforiti.
Kako orezati stablo breskve
Oblik biljke. Tradicionalno najčešće korišten oblik uzgoja drveća breskve je vaza. U tom se slučaju izvorna stabljika biljke u vrijeme implantacije odsiječe 60-80 cm od tla. Tada će se među razvijenim granama odabrati 3 gornja, koja će biti glavna grana i koja ćemo pokušati otvoriti žicama i klinovima pričvršćenim za zemlju. To pogoduje odgovarajućem unutarnjem prozračivanju lišća i dobroj izloženosti sunčevoj svjetlosti osiguravajući izvrsno sazrijevanje plodova.
Rezidba . Kad je biljka punim kapacitetom, obrezujte svake godine nakon berbe, režući grane prisutne u vršnim dijelovima tri glavne grane, prenisko naraslim granama i onima s okomitim ležajem. Dijelovi biljke koji su suhi ili su pogođeni nekom patologijom uvijek se moraju rezati. Među zimskim operacijama rezidbe uklanja se grana koju su proizveli u prethodnoj godini, odabirom mješovitih grana (s drvenim pupovima i cvjetnim pupovima) iz kojih će poticati novi plodovi. Nisu sve održane: drvo breskve nastoji izmjenjivati proizvodne godine s niskim, uklanjajući svoju godišnju produktivnost.
Obrezivanje je tema koja zaslužuje širu raspravu, zbog toga ćete pronaći članak posvećen orezivanju breskve na Orto Da Coltivare, preporučujemo da ga pročitate za daljnje proučavanje.
Bolesti stabla breskve
Stablo breskve prilično je osjetljiva vrsta među biljkama voćnjaka i lako je sklono bolestima, ali na sreću postoji mnogo ekoloških proizvoda kojima se može zaštititi.
Najčešća bolest je mjehur breskve, uzrokovan gljivicom koja uzrokuje stvaranje mjehura na lišću i pobačaj cvjetova. U težim slučajevima i ako se ne uzme na vrijeme, biljka se čak može i oljuštiti.
Corineus ili pitting , još je jedan gljivične bolesti koja se manifestira malim crvenim ljubičasta oznakama okružen aureole. List se tada čini izdubljenim kad se zahvaćeni dijelovi odvoje, dok na trupcu i granama postoje pukotine iz kojih izlazi gumena tvar.
Daljnja patologija je monilija koja pogađa stabla breskve, trešnje, marelice i šljive. Zahvaćeni plodovi plijesni i na kraju mumificiraju.
Na stablo breskve također može utjecati pepelnica koju uzrokuje. kao i kod ostalih biljaka u vrtu i voćnjaku, tipično bijelo prašnjavo cvjetanje.
U organskom voćnjaku polazište za prevenciju ovih patologija uvijek je odabir otpornih ili barem tolerantnih sorti, zajedno s upotrebom biljnih macerata koji stimuliraju prirodnu obranu stabla breskve, poput preslice. Ovi pripravci imaju blagi zaštitni učinak, koji djeluje ako ih redovito dajete.
Ako sve ovo nije dovoljno za sprečavanje opasnosti od biljnih bolesti, možete se odlučiti za pribjegavanje kalcijevom polisulfidu, učinkovitom fungicidu također protiv pepelnice. Alternativno možete koristiti bakrenozelenu boju za mjehuriće, jamice i moniliju, sumpor za pepelnicu. Svi navedeni proizvodi dopušteni su u organskom uzgoju, izbjegavamo uzimati u obzir sistemske kemijske fungicide koji bi otrovali voće i okoliš.
Insekti u voćnjaku breskve
Insekti koji utječu na stablo breskve uglavnom su voćna muha, lisne uši, Cydia molesta, Anarsia i bijela kohinela. Protiv muhe možete isprobati proizvod temeljen na Spinosadu. Protiv Cydia i Anarsije, koje su lepidoptere, djelotvoran je Bacillus thuringiensis, potpuno prirodan i netoksičan za ljude. Kohineal se ubija istim kalcijevim polisulfidom koji se koristi za mjehurić. Od svih ovih proizvoda važno je pažljivo pročitati naljepnice na pakiranjima, kao i doze i načine upotrebe. Lisne uši u svom okruženju imaju razne prirodne grabežljivce poput krizopa i bubamara, ali lijep tretman na bazi marsejskog sapuna otopljenog u vodi uspješno ih iskorijenjuje.Da biste saznali više o temi o insektima, možete pročitati članak posvećen parazitima breskve i marelice, gdje naučite prepoznavati i boriti se protiv glavnih neprijatelja biološkim metodama.
Berba, upotreba i raznolikost bresaka
Berba breskve. Sa stabla breskve može se ubrati do 40-50 kg ploda u punoj proizvodnji. Općenito se berba skalira i traje dva tjedna, trebate obaviti najmanje 3 prolaza. Imajte na umu da je rok trajanja ploda vremenom ograničen, posebno kada se beru dobro dozrele breskve. Iz tog razloga oni koji u voćnjak ubace više biljaka mogu odabrati sorte s različitim vremenima sazrijevanja kako bi osigurali odgođenu berbu u što većem roku. Razdoblje žetve je okvirno između početka srpnja i kraja rujna.
Raznolikost ribolova. Unutar tri velike skupine bresaka (breskve, nektarine i perkoše) postoje mnoge sorte, i s bijelom i sa žutom pulpom. Među njima je plosnati ribolov nedavno našao široku primjenu, također nazvan Platicarpa ili burmutica, vrlo popularan zbog visokog sadržaja šećera. Među najnovijim breskvama koje dozrijevaju krajem kolovoza spominjemo breskvu "Bella di Biviona", dobre otpornosti na bolesti i stoga izvrsne za organski uzgoj, dok je među onima koje dozrijevaju mjesec dana ranije pulpa "Bella di Cesena" jako slatko.
