Sadržaj obrađen
- Savjet za one koji žele započeti odmah
- Jedina pažnja: ispravno navodnjavanje
- Najprikladnije biljke u stanu
Za užitak uzgoja bilja i nekih drugih vrsta biljaka korisnih u kuhinji nije nužno potreban vrt ili terasa; mnoštvo ljekovitog bilja ljeti se može držati u malim posudama postavljenim na prozorskoj dasci i u zatvorenom prostoru u vrlo svijetlom položaju u hladnoj sezoni. Počevši od sredine veljače možemo postaviti malu domaću gredicu i početi s godišnjim ciklusom (peršin, bosiljak, červil …) sjetvom izravno u posude. Uz malo truda i nekoliko savjeta možete dobiti svježu majčinu dušicu za pečeni krumpir, bosiljak kako biste okusu ljeta unijeli umak od rajčice ili lišće mente za probavni biljni čaj.
Savjet za one koji žele započeti odmah
- Da biste uzgajali začinsko bilje u zatvorenom, morate osigurati svijetlu površinu u svrhu koja može primiti najmanje šest sati svjetlosti dnevno . Unutarnji prag prozora postavljenog prema jugu ili zapadu idealan je: da biste spriječili opekline od sunčevih zraka, poželjno je biljke premjestiti na stol ili policu postavljenu na dobro osvijetljena mjesta.
- Odaberite posude ili posude dovoljne veličine koje omogućuju pravilnu odvodnju : u zatvorenom se zimi bolje odlučite za plastiku ili metal, materijale koji olakšavaju održavanje tla vlažnim umjesto klasične puno poroznije terakote. Preporučljivo je kupiti svoje omiljene sadnice spremne za presađivanje u rasadniku ili supermarketu.
- Na dno posuda stavite malo šljunka ili ekspandirane gline i napunite jednim dijelom pijeska ili perlita i dva dijela tla za lončanice: to će omogućiti odgovarajuću drenažu , što je neophodno za uspješan uzgoj bilja.
Jedina pažnja: ispravno navodnjavanje
Navodnjavajte adekvatno rano ujutro kako biste održali pravu vlažnost tla izbjegavajući višak vode koji može biti uzrok plijesni i plijesni. Dobro rješenje može biti postavljanje pladnja s kamenčićima ispod lonaca i izlijevanje vode izravno u njega. Ovaj će sustav osigurati potrebnu vlagu, a da biljkama ne stvara probleme. Biljkama je općenito korisno što su poredane blizu jedna drugoj, bez nakupljanja, ali poštujući dobru ventilaciju, savršeni suživot stvorit će mikroklimu povoljnu za njihov rast. Izbjegavajte višak fungicida i pesticida kako ne biste na stol donosili štetne kemikalije.
Najprikladnije biljke u stanu
Jednogodišnje biljke: peršin, bosiljak, kopar, biser
Najprikladnije su jednogodišnje biljke za uzgoj u kontejnerima jer podnose stavljanje u prilično male posude i ne zahtijevaju posebnu njegu. Listovi se konzumiraju i odrežu s vrhova kako bi se potaknuo ponovni rast. Da ne biste ostali bez zaliha, možete odvojiti nekoliko listova koji će se posebno zamrznuti i koristiti po potrebi.
Trajnice: ružmarin, metvica, origano, slana, majčina dušica, mažuran
Najstaričnije aromatično bilje talijanske kuhinje, ružmarin i origano, mogu rasti u staklenkama unutar kuće. Morat će ih obrezati škarama počevši od vrha.
U vodi, već izrezano: kadulja
Uz biljke na zemlji, moći ćemo zadržati rezervu drugih mirisa koje je teže uzgajati kod kuće, na primjer kadulje. Mali vrč ili čaša s malo vode dovoljni su da arome ostanu svježe čak i mjesec dana , sve dok je njihov drvenasti kraj koso rezan radi povećanja upijajuće površine i uklanjanja lišća do točke maksimalno potapanje kako bi se spriječio proces truljenja.
Biljno zaslađivač: stevija
Za prirodno zaslađivanje biljnih čajeva i kolača možemo koristiti lišće Stevie rebaudiana kako bismo osigurali toplo i svijetlo sklonište u zimskim mjesecima. Ovoj biljci koja izvorno raste u pjeskovitim tlima na područjima koja prelaze granicu između Paragvaja i Brazila, uklonit će se vegetativni vrhovi, ostavljajući uvijek 1-2 čvora s relativnim listovima kako bi se omogućio razvoj aksilarnih mlazova koji kada se izduže bit će obrezani na isti način. U cut grane će se staviti na suho u visećim grozdovima, ili postaviti na površinu i staviti u prozračenom u hladu dok se potpuno osuši. Tada će biti dovoljno fino izmrviti lišće pomoću uobičajene kuhinjske miješalice . TamoDobiveni prah zaslađuje oko 20 puta više od šećera.