Sadržaj obrađen
- Tri skupine povrća
- Kako se vrši plodored
- Odlike mahunarki
Mali obiteljski vrtovi često se obrađuju sadnjom istog povrća na dostupno zemljište na istom položaju nekoliko uzastopnih godina. Ova se današnja praksa snažno ne preporučuje, jer osiromašuje tlo, čini prisutne parazite plodnijima, a korov jačim. Najbolje se proizvodnje postižu plodoredom ili izmjenom istog povrća u različitim položajima svake godine .
Tri skupine povrća
Jedan od načina uzgoja biljaka rotacijom uključuje dijeljenje povrća u tri skupine prema prehrambenim potrebama.
- O. U prvoj skupini uzgaja se povrće definirano kao „veliki potrošač“ hranjivih tvari, tj. Ono koje treba bogata tla jer apsorbira mnoge tvari u tlu, čineći ga siromašnim. To su rajčice, tikvice, krastavci, patlidžani, kupus, poriluk, krumpir.
- B. U drugoj skupini nalazi se povrće sa srednjom potražnjom koje će iskoristiti ono što je ostalo od usjeva iz prethodnog ciklusa i što je osigurano prosječnim jesenskim gnojem. Među najčešćim su: luk, češnjak, lisnato povrće, rotkvica, cikorija, endivija, artičoka.
- C. Posljednja skupina uključuje povrće s malim potrebama za hranjivim tvarima koje ne zahtijeva specifičnu gnojidbu ako su prethodne pravilno izvedene. Tu se ubrajaju: aromatično bilje, mrkva, špinat, repa i mahunarke (grašak, grah, boranija, mahune, lupin).
Kako se vrši plodored
Podijelite parcelu na 4 jednaka kreveta . U svakom se uzgaja jedno ili više povrća koje pripadaju jednoj skupini . Gredica koja ostane prazna ostavlja se mirovanjem širenjem organskih tvari ili se tamo uzgajaju samo mahunarke . Sljedeće godine slijedi rotacija , premještanje povrća prve skupine u drugi komad zemlje , povrća druge skupine u treću gredicu i povrća treće skupine u prazan prostor za ovu godinu. Dio zemlje uvijek će mirovati. Tako se okreće 4 godine; pete godine ponovno će se pojaviti plasman prve.
Odlike mahunarki
Mahunarke su među najdragocjenijim povrćem za tlo na kojem rastu i, na prehrambenoj razini, za nas koji ih jedemo. Grah, slanutak, leća, grah, lupin, soja i grašak na razini korijena opskrbljeni su tuberkulama gdje se naseljavaju bakterije koje imaju svojstvo učvršćivanja i zadržavanja dušika . Kada su mahunarke na kraju svog ciklusa, ove bakterije umiru, ostavljajući dušik u tlu koji se može iskoristiti za sljedeći usjev. Nije potrebno iščupati korijenje, već samo podrezati biljke u podnožju i nastaviti s kopanjem tla. Ova praksa dopuštena samo za mahunarke a nikada za ostale usjeve, omogućuje povećanje prirodne plodnosti tla.
Mahunarke spadaju u hranu najbogatiju biljnim proteinima i zato je u velikim količinama konzumiraju ljudi koji su odlučili ne jesti meso. Mahunarke sadrže u prosjeku između 20 i 25% proteina, kao i ugljikohidrate, vlakna, vitamine i minerale. Oni također sadrže malo masnoća i ne sadrže kolesterol. Izvori su vitamina i minerala poput folne kiseline, kalija, željeza, magnezija i cinka.