Sadržaj obrađen
- Gdje smjestiti čilije
- U proljeće
- Mnogo začinjenih sorti
Biljke čilija uzgajane u posudama mogu se smatrati kratkotrajnim trajnicama : žive od tri do pet godina ako su u sklonište dovedene tijekom zimskog razdoblja , tj. Od kraja listopada do proljeća, kako bi se ne biti izložen temperaturama ispod 15 ° C . Sve biljke uzgajane u vrtu treba presaditi u posude od terakote, po mogućnosti duboke i povučene poput čilija koji se drže na balkonu tijekom ljeta. Ulaskom u kuću, proizvedeno voće moći će sazrijeti i ukrasit će biljku do poslije Božića. Na prijelazu iz mjeseca prosinca u početak siječnja, paprika će početi padati zajedno s lišćem , ali ne brinite, ovaj fenomen označava početak vegetativnog odmora koji će prestati u veljači. Bujne , zdrave i čvrste biljke su one koje će imati najbolje šanse da prebrode lošu sezonu. Konkretno, vrste koje se najuspješnije suočavaju s prijelazom s jednog izvora na drugo su vrste Capsicum frutescens, poput vrlo začinjenog Tabasca, na primjer, i vrste Capsicum baccatum čija je najpoznatija sorta Aji Amarallio porijeklom iz Perua.
Gdje smjestiti čilije
Staklenke chilli paprike sakupljajte na svijetlim i hladnim mjestima, ali dalje od izvora topline poput radijatora ili peći; naznačene su sunčane dnevne sobe, prozorske klupice ili staklene stubišta.
Nakon što je plod otpao, biljka čilija mora se orezati: suho voće i uvele grane moraju se ukloniti. Inače, kad stigne proljeće, biljka će se iscrpiti nastavljajući vegetaciju tijekom zime.
Zalijevanje paprike mora biti redovito dok plod ne dozrije, a zatim će se smanjivati do mjeseca veljače dok se gnojidba potpuno obustavi. Važno je da se voda koristi sobne temperature.
U proljeće
S povratkom nove sezone nastavite s vlaženjem i prihranjivanjem gnojiva od travnja kada će se s povratkom proljeća biljke moći vratiti na otvorenom, još bolje ako ih imate mogućnost saditi na svježem tlu .
Mnogo začinjenih sorti
Chilli, koji se smatra sastojkom koji karakterizira mediteransku kuhinju , zapravo dolazi iz Južne Amerike. Pripada obitelji Solanaceae, rodu Capsicum. Pet je najpoznatijih vrsta: C. annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens i C. pubescens .
Paprika
Capsicum annuum, poznat kao klasična crvena paprika, najpopularniji je u Italiji, zajedno s kajenskim paprom i jalapenom . Od ovih sorti dobiva se paprika , prah različitog stupnja pikantnosti dobiven iz smjese više ili manje jake prstenaste paprike, sušene i samljevene u prah. Talijanska je sorta poznata kao Jackpot Red, mesnata paprika koja je vrlo pogodna za punjenje.
tabasco
Tabasco , svijetlo crvena paprika koja raste izduženog, vrlo sočnog oblika, koji ima visok stupanj pikantnosti, pripada obitelji Capsicum frutescens . Vrlo je popularna paprika u Sjedinjenim Državama jer se krajem 19. stoljeća od nje počela proizvoditi poznati umak danas poznat po cijelom svijetu s istoimenim imenom.
Habanero
Capsicum chinense, s druge strane, sadrži najljuće paprike na tržištu i stoga jednu od najstarijih i međunarodno najpoznatijih sorti: Habanero . Njegovi plodovi, u obliku lampiona s izduženim vrhom, nalaze se u bijeloj, narančastoj, crvenoj i smeđoj boji zvanoj čokolada .
Da biste saznali gdje ih kupiti, na kioscima Casa u Fioreu nalaze se sve adrese specijaliziranih vrtića.