Sadržaj obrađen
- Dozrijevanje tikvica: ne sve skupa
- Od sadnice do prvih plodova
- Uzgoj crnom tkaninom
- Zbirka na radnički način
- Očuvanje tikvica
Glavni problemi uzgoja tikvica u ovoj sezoni povezani su s dozrijevanjem plodova previše suvremenog , toliko da nije lako pojesti sve usjeve, s korovom koji napada invadirajuće gredice , stvarajući poteškoće mladim biljkama koje se tek trebaju razviti i sa berbom. i konzervacija.
Dozrijevanje tikvica: ne sve skupa
Kako biste izbjegli da se u prvom razdoblju nađete s viškom tikvica, a zatim ostanete bez već u kolovozu, s biljkama koje su iscrpile svoj ciklus ili će to učiniti, postoje dva načina: sjetva ili sjetva u različito vrijeme , s jedne strane , transformirati i sačuvati dio žetve, s druge strane. Da bi se izbjegla vrlo visoka proizvodnja u uskom intervalu koji zahtijeva veliku potrošnju, upotreba gotovih sadnica olakšava mogućnost postavljanja drugog odgođenog ciklusa uzgoja u usporedbi s prvim. Tajna se sastoji u ne sadnji svih sadnica u isto vrijeme, već vremenski raspoređenih, omogućujući mjesec dana da prođe između prve i druge zasađene sadnice .Vremenski jaz između jednog i drugog, velik za gledanje, zapravo se smanjuje za najmanje trećinu, jer će sadnice zasađene s mjesec dana zakašnjenja vjerojatno uživati u boljim klimatskim uvjetima koji mogu potaknuti veći rast. brzo. Čineći to, biljke, nakon velikih ljetnih vrućina i kad temperature padnu, neće sve ući u fazu starenja, ali neke će moći nastaviti s proizvodnjom .
Od sadnice do prvih plodova
Briga o sadnicama sastoji se od samo dvije operacije: borba protiv korova, važna u prvoj fazi razvoja biljaka, koja je, osobito ako se očekuje usjev ili su temperature niske, prilično spora i vlaženje. Tikvica je zahtjevna biljka u pogledu vode, kako u količini tako i u kvaliteti. Mokrenje mora biti stalno , kako bi tlo bilo uvijek svježe, ne natopljeno, ali blago vlažno. Na početku plodonošenja, što se također podudara s postizanjem dobre veličine, potreba se uvelike povećava . Nedovoljno vlaženje dovodi do stvaranja anomalnih plodova, nekonvencionalnog oblika. vlaženjenepravilna, na primjer naizmjenična velika vlaženja s razdobljima nedostatka, induciraju rano stanje starenja biljke. Temperatura vode koja se koristi je važno, što ne mora biti hladno, jer to može uzrokovati uhićenja u razvoju, osobito u mladih biljaka. Idealno je imati suncu dobro izložen talog iz kojeg se može crpsti . Uvijek se mokri na stopalu kako bi intervencija bila učinkovitija i smanjila vlagu na lišću i unutar lišća, predisponirajući čimbenike za opekline i širenje parazita i gljivičnih bolesti. Kad tlo tvori površinsku koru, potrebno ga je razbiti grabljama za lišće, radeći puno na površini kako ne bi oštetili lišće.
Uzgoj crnom tkaninom
Uzgoj tikvice crnom krpom omogućuje minimaliziranje popratnih radova jer ne vršimo korenje , a omogućuje i ranu berbu jer apsorbira sunčevo zračenje zagrijavajući podlogu. Leži na tlu, učvršćeno je, čekaju deset dana sunca , kako bi dopustili porast temperature, a tek nakon toga rade presjeke kako bi sadnice sadili zemljanim kruhom.
Zbirka na radnički način
Berba je često previdjena faza. Smatra se da u svojoj jednostavnosti ne bi trebao biti popraćen odgovarajućim upozorenjima. Tikvice se beru uvijek svaki dan, čim dosegnu potrebnu veličinu. Plodovi koji ostaju na biljci bubre i razvijaju sjeme, oduzimaju energiju od biljke na više nego proporcionalan način jer reguliraju protok limfe i hranjivih tvari usporavanjem i djelomičnim inhibiranjem rasta drugih. Berba se mora obaviti rano ujutro ili navečer , ovisno o raspoloživosti vremena, ali uvijek u hladnim satima i dalje od vlaženja. Plodovi se odvajaju od biljke, uvijek opremljeni s peteljkom od oko 3 cm, uz pomoć aoštar nož i ne krnjajući ih. Na taj će se način ožiljci brže zatvoriti i bit će manja vjerojatnost kontaminacije virusima i bakterijama. Plodovi koji pokazuju znakove truljenja, nedostataka ili usporenog razvoja moraju se eliminirati.
Očuvanje tikvica
Tikvice se također mogu sačuvati: tehnika kiseljenja je možda najskuplja s obzirom na vrijeme i utrošeni materijal, dok je skladištenje u zamrzivaču puno praktičnije . Svježe tikvice izgube hrskavost jednom odmrznutim i mogu se zadovoljavajuće koristiti samo u povrćnim pireima, pa ih je bolje držati već pečene na žaru i začinjene, ili već pretvorene u biljnu kremu pripremljenu prema izvornom engleskom receptu s pilećom juhom.