Načelo rada ekstraktora soka je istiskivanje koje se dobiva bez lopatica za razliku od centrifuge . Engleski izraz s kojim se identificiraju izvlačivači je "Spori sokovnik", da bi se podcrtala glavna značajka ovih uređaja, a to je polagano cijeđenje , koje ih razlikuje od centrifuga. Najbolji su ekstraktori koji proizvode sokove s minimalnim sadržajem sedimenata i nečistoća i to u razumnom roku.
Ali kako je napravljen ekstraktor i kako to radi ? Povrće i voće moraju se dobro oprati i izrezati na sitne komade (različito, ovisno o modelima i savjetima u uputama za uporabu), a zatim umetnuti u rupu na poklopcu . Unutar spremnika, košarica (koja se neprekidno okreće i zahvaljujući silikonskim lopaticama čisti filter i miješa razne sastojke) i puž (plastični dio koji se okreće i stisne zahvaljujući rotaciji motora). S jedne strane izlazi sok, a s druge vlakna koja se mogu ponovno koristiti za juhe ili pite u slučaju povrća, a za slatke kolače u slučaju voća.
Učinkovitost uređaja (omjer između mase proizvedenog soka i mase umetnutih sastojaka) važna je karakteristika, posebno tipična za ekstraktore s malim brojem okretaja. Važan kriterij za odabir pravog aparata je jednostavnost čišćenja i korištenje , pogotovo što se tiče umetanje sastojaka. Ovaj posljednji aspekt ovisi o obliku i veličini otvora uređaja koji, ako su premali, prisiljavaju sastojke da se režu na prilično male komade, na štetu jednostavnosti upotrebe. Posljednji faktor koji se ne zaboravlja, buka , koji mora biti što manji, pogotovo ako planirate koristiti ove uređaje čak i kasno navečer ili vrlo rano ujutro.
Na tržištu je sve više modela, čiji se troškovi kreću od 100 do 800 eura . modeli s manjim brojem okretaja u minuti (najniža vrijednost je oko 40 okretaja u minuti) obično su skuplji.
Kliknite za prikaz slika na cijelom zaslonu
Spori sokovnik tvrtke Moulinex izvlači bilo koju vrstu sastojaka zahvaljujući filtru od nehrđajućeg čelika, čak i jabuke, mrkvu, komorač ili celer, a da ih ne guli. Tih je, lako se sastavlja i čisti, a isporučuje se s kuharicom s ukusnim i kreativnim receptima. Cijena 199 eura.
Spori sokovnik tvrtke Moulinex izvlači bilo koju vrstu sastojaka zahvaljujući filtru od nehrđajućeg čelika, čak i jabuke, mrkvu, komorač ili celer, a da ih ne guli. Tih je, lako se sastavlja i čisti, a isporučuje se s kuharicom s ukusnim i kreativnim receptima. Cijena 199 eura.
Tehnologija MicroMasticating ekstraktora soka Philips Avance Collection dizajnirana je da otvori stanice i izvuče maksimum iz sastojaka, prenoseći do 90% voća u čašu, bez otpada. Kapacitet od 1 litre, dijelovi koji se lako vade i bez obruba se mogu brzo očistiti samo vodom iz slavine. Cijena 349,99 eura.
Usisavač Princess Art. 2022-202343 kompaktnog je dizajna s tijelom od nehrđajućeg čelika, sustavom protiv kapanja, spremnikom za sok od 600 ml i spremnikom za pulpu od 600 ml. Cijena 159 eura.
Kenwood Slow Juicer Extractor ekstrahira do 81% soka iz bilo koje vrste voća i povrća. Nema potrebe za rezanjem proizvoda na male komade, jer je zahvaljujući velikoj cijevi za umetanje moguće umetnuti cijele proizvode. Sakupljač pulpe i vrč za sok imaju kapacitet od 1,5 litre. Cijena 400 eura.
Polagana sokovnica Centrika Metal Mod. 177 tvrtke Ariete ima snagu od 400 vata, košaru od nehrđajućeg čelika, automatsko odvajanje soka / ostataka i maksimalnu brzinu od 80 okretaja. Cijena 160 eura.
SuccoVivo SJ 1000 tvrtke Imetec usisavač je soka za sporo cijeđenje sa 60 okretaja u minuti. Opremljen je praktičnim izuzetno velikim ulazom od 75 mm koji vam omogućuje i umetanje cijelog voća i povrća, bez potrebe za rezanjem na male komade i 3 dodatka: dva filtra za podešavanje količine vlakana i namjenski dodatak za sorbete i umake , Cijena 299 eura.
HOTPOINT Ultimate Collection Sporo Sokovnik ima blagi stisak (50 min) koji vam omogućuje da biste dobili 35% više soka od tradicionalnog sokovnik. Opremljen je praktičnim priborom za sorbet koji vam omogućuje pripremu slastica sa smrznutim voćem. Cijena 229,90 eura.
Hell's Kitchen Juice Extractor Pro HK024 ima poklopac sa sigurnosnim sustavom, podesiv je na dvije brzine i ima posudu za sok od 0,5 litre. Cijena 79,90 eura.