Unutar odjeljka FTK (Tehnologija za kuhinju) ističe se Eurocucina-in prijedlog kolaterala posvećen ugrađenim aparatima, novim aparatima posvećenim specifičnom i boljem očuvanju hrane: mini hladnjaci i vakuumski strojevi, profesionalni alati karakterizirani visoke tehnologije i performansi, ali jednostavan za korištenje. Prvi vam omogućuju konzumaciju sirove hrane koja se inače ne bi mogla jesti; potonji poboljšavaju očuvanje proizvoda, bez narušavanja kvalitete.
U višenamjenski eksplozija rashladni agregati su u stvari koriste za brzo donijeti jelo (čak i samo kuhanu) na temperaturi od 3 ° C bez izlaganja vanjskim čimbenicima koji bi mogli ugroziti njegovu kvalitetu i očuvanje. Modeli najnovije generacije također vam omogućuju zamrzavanje, pečenje na niskim temperaturama, dizanje tijesta za pizzu, finu kristalizaciju čokolade i pripremu svježeg jogurta ili sladoleda. Sljedeća je prednost također mogućnost prijenosa hrane izravno iz pećnice u hladnjak, bez mijenjanja posude, uklanjanje otpada i osiguravanje optimalnog očuvanja okusa i svježine. Također imaju izuzetno svestran dizajn: lako se integriraju s hladnjacima i vinskim podrumima te se po potrebi pretvaraju u opremu za opremanje koja kuhinji može dati notu klase i profesionalnosti .
Gotovo potpunim uklanjanjem zraka iz posebne vreće za spremnike, vakuumski brtvila ne samo da štite hranu od prašine i bakterija, već i blokiraju proces oksidacije , zadržavajući netaknute okuse, arome i hranjiva svojstva bilo koje vrste krute hrane ili tekući, sirovi ili kuhani. To omogućuje zdravu, praktičnu i nadasve dobru kuhinju kao da je napravljena od svježih sastojaka. Na sobnoj temperaturi i u hladnjaku, vakuum povećava prosječno trajanje hrane do 4 puta, dok se u kombinaciji sa smrzavanjem eliminira sve vrste bakterija i omogućuje pohranu hrane mjesecima, da bi je pronašla netaknutu u teksturama i okusima, čim pripremljeni.
Kliknite slike da biste ih vidjeli preko cijelog zaslona
Electrolux nudi BlastChiller da ohladi i zamrzne bilo koji sastojak ili jelo, zadržavajući njegovu konzistenciju, okus i okuse netaknutima. Tri dostupne funkcije mogu se lako aktivirati zahvaljujući posebnoj sondi za grijanje, koja može izmjeriti temperaturu izravno u srcu hrane ili ručno naznačiti težinu. Opcija nježnog hlađenja doseže 5 °, brzo hlađenje doseže 3 °, dok funkcija smrzavanja doseže -18 °: podešavanje opcija, funkcija i posebnih potpomognutih programa jednostavno je i intuitivno zahvaljujući velikom zaslonu TouchControl ,
Novi multifunkcionalni rashladni uređaji Fhiaba rade na temperaturama između -40 ° C i 70 ° C, jamče savršenu ravnotežu vlage i ventilacije i daju mogućnost da kod kuće imaju pravi stroj za kreativne kuhare. Zapravo je moguće zamrznuti, peći na niskoj temperaturi, dignuti tijesto za pizzu, besprijekorno kristalizirati čokoladu i pripremiti jogurt i sladoled. Omogućuju vam odabir između 11 različitih funkcija korištenja, koje se također mogu kombinirati.
Freddy , brzi hladnjak Irinox , patentirao je tehnologiju koja kombinira brzu hladnoću i polaganu vrućinu, može se ukrasiti frontama od crnog stakla i može se prilagoditi zahvaljujući završnim obradama u različitim materijalima i bojama poput bakra, željeza i mesinga Dèlabrè, obrtnička tehnika koja može dati određene kromatske efekte, a koja se može dobiti samo zahvaljujući ručnoj intervenciji koja karakterizira detalje i kvalitetu.
Izuzetne elegancije i funkcionalnog i estetskog utjecaja, Sous Vide by Rosières okuplja tri uređaja u jednoj koloni jer uključuje vakuumsku ladicu, parnu pećnicu i hladnjak za hlađenje koji vam omogućuju kuhanje i čuvanje hrane na zdrav način. Inovativni sustav kuhanja Sous Vide dodaje tehnološkim značajkama i snažnom estetskom i funkcionalnom utjecaju proizvoda mogućnost korištenja ekskluzivnih usluga aplikacije Epicurien, posebne aplikacije dizajnirane da svakom potrošaču pruži veliku količinu informacija povezanih s receptima i mogućnost korištenja proizvoda.
Smeg vakuumska ladica u mogućnosti je zaptivati krutu i tekuću hranu maksimalnom učinkovitošću. Savršeno integriran u kolekcije Classic, Dolce Stil Novo i Linea, koristi se tehnikom "zvono" koja u usporedbi s tradicionalnom težnjom automatski uklanja zrak do 99,9%. Od nehrđajućeg čelika i s poklopcem od kaljenog stakla, vakuumska ladica kombinira snagu i estetiku u savršenoj sintezi funkcionalnosti, ima preklopni poklopac od 65 stupnjeva koji olakšava upotrebu, kao i samoblokirajuće klizne vodilice, koje izbjegavaju rizik od zatvaranja slučajna.