Bademi koje kupujemo u supermarketima često dolaze izdaleka, čak i ako se ovo izvrsno suho voće lako uzgaja u Italiji, toliko da je naša zemlja bila najveći svjetski proizvođač. Ekološki izbor, ali prije svega veliko zadovoljstvo, može biti mogućnost berbe samoniklih badema .
Nije teško postići cilj: badem je voćna biljka kojom možemo upravljati kako u vrtu, tako i u širem kontekstu dohodovnog voćnjaka, podvrgavajući se nekim mjerama predostrožnosti organskom načinu uzgoja .
Bademi su suho voće koje je vrlo dobro za zdravlje, a preporučuje se umjerena dnevna konzumacija kako bi se osigurali vrijedni Omega3, vitamini B skupine, vitamin E i razne mineralne soli. Još jedan razlog više da ih pokušate uzgajati, evo kratkog vodiča koji objašnjava kako to učiniti, od sadnje do berbe, rezidbe i obrane od bolesti i parazita.
Drvo badema
Drvo badema (prunus dulcis) potencijalno je vrlo dugovječna biljka , izgledom podsjeća na drvo breskve, čak i ako ima manje listove od ovog. Dio je obitelji Rosaceae, a unutar nje i skupine koštičavog voća . Plod je koštunica sastavljena od vanjskog dijela (ljuske) i sjemenki, a to su upravo bademi.
Podrijetlom iz Azije, ovo se stablo širilo u drevnoj Grčkoj, zatim u Rimskom carstvu, a potom se arapskim invazijama počelo širiti po mediteranskom bazenu. Otkrićem Amerike, tamo je također odgojen, a danas je u praksi raširen svugdje gdje je to moguće.
Do 1950-ih Italija je držala svjetski rekord u proizvodnji badema , posebno na Siciliji, gdje je "mennulara" bila lik ručnog berača badema, a također i u Pugliji. Kasnije smo izgubili taj primat zbog dolaska mnogo konkurentnijih produkcija iz SAD-a i Australije, ali naša klima i naše okruženje mogu nam omogućiti proizvodnju dobrih badema i trebali bismo uzgajati ovu vrstu usredotočujući se na kvalitetu.
Kako i gdje saditi drvo badema
Prije svega, otkrijemo pedoklimatske karakteristike potrebne za uzgoj badema, kad odlučimo hoćemo li i gdje započeti uzgoj, vidjet ćemo kako saditi bademovo drvo, imajući u vidu odabir prave podloge i oprašivanja, neophodnih za plod.
Klima potrebna za uzgoj
Drvo badema vrlo je pogodno za mediteransku klimu , podnosi ljetne vrućine, čak i suhe i niske zimske temperature. Cvatnja, koja je najranija među koštičavim plodovima, uvelike je izlaže riziku od kasnih mrazeva, osobito na sjeveru, gdje su temperature od nekoliko stupnjeva ispod nule dovoljne da uzrokuju odumiranje spojenih cvjetova ili plodova. U vjetrovi mogu biti štetni za vrijeme cvatnje, jer oni ometaju let od plemenitih oprašivača kukaca, te u vrlo vjetrovitim područjima vjetrobran trebali razmišljati o rješenjima. Međutim, osim alpskih područja, drvo badema može proizvoditi i po cijeloj Italiji .
Idealan teren
Ne možemo apriori reći koje je najbolje tlo za bademovo drvo, jer to u velikoj mjeri ovisi o podlozi koja je korištena, pa prema tome te podatke moramo tražiti već od izbora sadnica koje ćemo kupiti. Primjerice, stabla badema cijepljena na breskvu, ne podnose tla bogata vapnencem i sklona suši.
Međutim, uobičajene matičnjake uglavnom vole tla s dobrom drenažom, srednje teksture i dobro obdarena organskom tvari . Korijeni se vrlo mogu produbiti u tlo i podnose sušna razdoblja razumnog trajanja.
Odaberite podlogu
U tradicionalnom uzgoju badema, najčešće korištena podloga bio je bademov franak , koji je mogao potjecati od sorata slatkog ili gorkog badema. Trenutno su popularne i breskva f ranco , neke klonske podloge šljive , Mirabolano i hibridna breskva x badem, te konačno čak i intenzivna mandorlicoltura, čak i patuljasta podloga, ali one nisu pogodne za organski uzgoj.
Oprašivanje
Drvo badema je općenito samo sterilno , pa je važno saditi više primjeraka koji pripadaju međuplodnim sortama sa suvremenim cvjetanjem. Međutim, sada postoje i samooplodne sorte.
Posadite drvo badema
Za sadnju badema radite točno kao i za ostale vrste, ovu vrstu posla možete detaljno pronaći u članku o sadnji voćke. Nastavimo s kopanjem duboke i široke rupe , otprilike veličine 70 x 70 x 70 cm. Operacija se može izvesti ručno s lopaticom ili lopatom ako tlo nije prečvrsto, inače je bolje koristiti motornu bušilicu.
Iskopanoj zemlji, posebno slojevima zemlje koji utječu na prvih 30-40 cm, bitno je pomiješati puno dobrih sredstava za poboljšanje tla, poput komposta ili stajskog gnoja , koji moraju biti dobro zreli. Zbog toga je preporučljivo kopati odvajanjem slojeva tla i pazeći da ih vratite istim redoslijedom unutar rupe, kada je vrijeme za pokrivanje.
Za biljke s golim korijenjem možemo vježbati iskorištavanje , to jest potapanje korijenovog sustava u posudu punu vode, sitne zemlje i gnoja. Korijeni su rehidrirani ovom otopinom i stimulirani su da puštaju korijenje nakon transplantacije.
Moramo saditi mladicu vrlo ravno u rupu i ostaviti mjesto cijepljenja izvan površine tla, kako bismo izbjegli da gornji dio (kalem) emitira vlastito korijenje i da se ono oslobodi, što dovodi do odumiranja matičnjaka ispod.
Kada saditi
Sadnica se može kupiti s vlastitim zemljanim kruhom ili golim korijenom. U prvom je slučaju razdoblje presađivanja manje kondicijsko i biljka se dobro ukorjenjuje čak i u proljeće, dok je u drugom slučaju zasad zasad bolje presađivati tijekom vegetativnog odmora , a samim tim i od pada lišća u jesen do kraja zime, odbacujući među trenutke koje karakteriziraju mrazevi.
Raspored sadnje
Ako u specijalizirani voćnjak zasadite puno stabala badema, čak i malog, šesti dijelovi također ovise o usvojenom načinu uzgoja , ali obično je najbolji oblik vazni i predviđa da biljke ne zgušnjavaju preko 4,5 x 5 m , i idealno je bolje ostaviti čak 6 metara između redova. U mješovitom voćnjaku poštivat ćemo iste minimalne udaljenosti između stabala badema i drugih vrsta sa sličnim razvojem.
Operacije uzgoja badema
Navodnjavanje
Tradicionalno se drvo badema ne navodnjava, ali sigurno se, s dostupnošću vode, poboljšava proizvodnja, pa je razumno predvidjeti biljku koja kap po kap barem u prvim godinama nakon sadnje, a potom i za suzbijanje razdoblja suše.
Fertilizations
Svake godine poželjno je na područje ispod lišća rasporediti peletirani stajski gnoj i nekoliko šaka kamenog brašna poput fosforita, prirodnog kalijevog i magnezijevog sulfata ili drvenog pepela . Razrijeđeni macerati koprive ili preslice također su uvijek korisni , jer također potiču imunološku obranu biljke, kao i oplodnju.
Glavne raspodjele vrše se na vegetativnom ponovnom pokretanju, a također i na kraju ljeta, kada biljke moraju akumulirati rezerve da bi prešle zimu. U prvim godinama biljnog života također je korisno trenirati zelenu gnojidbu u prostorima između redova, kako bi se tlo obogatilo organskom tvari ili održavalo stalno travnjačenje.
Zagrtati biljke
Drveće badema nesumnjivo ima koristi od malčiranja , posebno kada je još uvijek mlado, tijekom prvih nekoliko godina, kada trava može stvoriti određenu konkurenciju za vodene resurse. U tu se svrhu crni plahti mogu raširiti oko mladica, ili još bolje krugova slame ili suhe trave, u prilično debelim slojevima, oko 10 cm.
Uzgoj u posudama
Za uzgoj badema u loncima, spremnik mora biti voluminozan, odnosno sposoban osigurati dovoljno tla za korijenov sustav. Bolje je davati prednost drvetu badema cijepljenom na patuljaste podloge , koje se ranije proizvodi u proizvodnji i, jer ne mora jako rasti, ne razvija jako prošireno korijenje. Biljke u saksiji treba češće zalijevati i gnojiti .
Kako orezati stablo badema
Među postupcima uzgoja, obrezivanje zahtijeva posebnu pozornost, kako u prvim godinama života biljke, kada se provodi kako bi joj se dao oblik uzgoja, tako i naknadno, kada se orezivanje regulira u proizvodnji i da bi bilo zdravo i u veličini. „stablo.
Oblik biljke
Drvo badema, kako se predviđa, vrlo je dobro uzgajati u posudama , prikladan oblik za one koji rade i koji moraju sakupljati i orezivati sa zemlje, ali nadasve idealan za biljku koja na taj način dobiva dobro osvjetljenje dobro raspoređeno u lišću. , Glavne grane u obliku vaze broje između 3 i 5 i počinju od 50-80 cm od tla.
Proizvodnja obrezivanje
Prve 3-4 godine nakon sadnje su one u fazi uzgoja, pa su stoga sve intervencije usmjerene na oblikovanje kostura biljke. Nakon toga započinje faza ulaska u stvarnu proizvodnju i svake godine se rade rezovi s ciljem održavanja ravnoteže između vegetativnog i produktivnog dijela .
Ovisno o sorti, bademovo drvo uglavnom proizvodi na mješovitim granama ili na rodnim ostrugama ili na "grozdovima svibnja", a intervencije, koje se nikada ne smiju pretjerivati , su povratni rezovi snažnih grana, stanjivanje suvišnih grana i zamršeno, uklanjanje suhih i bolesnih dijelova.
Spriječiti i liječiti bolesti
Stabla badema također mogu biti izložena bolestima, posebno u područjima i godinama koje karakterizira visoka vlažnost zraka . Važno je znati prepoznati prve simptome nevolje i odmah ukloniti zahvaćene dijelove, biti namijenjeni za sagorijevanje, ako je moguće ili za kompostiranje.
U većini zajedničke patologija badem su oni koji također utječe na druge kamene voće, i to:
- Monilioza , patologija koja posebno oštećuje cvjetove, ali i mladice i grančice koje presušuju. Također se može odnositi na male plodove koji se mumificiraju i ostaju visjeti na biljci.
- Corineo , koji se razlikuje po malim kružnim mrljama na lišću i granama, a ponekad i po crvenim mrljama na plodovima.
- Mjehur koji je povezan sa stablom breskve, ali utječe i na stabla badema, a očituje se na lišću velikim mjehurićima i bojanjem lišća koje postaje crveno. Pogođeni cvjetovi i plodovi obično otpadaju. Više možemo saznati čitajući članak posvećen mjehuriću breskve.
Kako bi se spriječile ove patologije, korisno je često biljke prskati dekocijama ili ekstraktima preslice, a zimi trupce i grane četkati biodinamičkom pastom od trupaca koja djeluje dezinficirajući. Kada se pojave prvi simptomi, moguće je intervenirati s Bacillus subtilis , s kalcijevim polisulfidom ili eventualno s bakrovim proizvodom. Na stabla badema također mogu utjecati bakterioze kao što su fusicoccus ili rak grančica, što se očituje smeđim mrljama na granama, u skladu s pupoljcima i tipičnim izlučevinama, a također se u ovom slučaju može raditi i bakreni tretman.
Saznaj višeProdubljivanje . Otkrijmo detaljno bolesti bademovog drveta i kako obraniti uzgoj prirodnom metodom.
Saznaj višeŠtetni insekti
Bademova bubica
To je vrlo mala bubica , samo 2 mm, svijetlo smeđe-sive boje i sposobna je nanijeti velike štete u vrućim područjima i u određenim godinama, počevši od mjeseca svibnja. Primjerke nalazimo na donjoj strani lišća, s kojeg kradu puno soka. Listovi postaju žuti i počinju padati. Potrebno je intervenirati s tretmanima na bazi prirodnog buhača raspoređenih 7-10 dana do značajnog smanjenja broja insekata, sjećajući se tretmana u večernjim satima.
Lisne uši
Počevši od proljeća, posebno ako je vruće, razne vrste lisnih uši napadaju vrhove, pupoljke i lišće badema i sišu sok. Izbojci pokazuju skraćena internodija, prisutnost medne rose i tipičan zgužvani izgled. Biljke propadaju zbog gubitka funkcionalnosti lišća, a lisne uši su također potencijalni prenositelji virusnih bolesti.
Srećom, protiv lisnih uši mogući su mnogi primjeri i preventivne mjere, poput prskanja odbojnim ekstraktima češnjaka, čilija i koprive. Izbjegavanje tretmana konvencionalnim neselektivnim insekticidima samo je po sebi dobra praksa, jer čuva prirodne grabežljive insekte. No, u slučaju jakih napada moguće je intervenirati prskanjem marsejskog sapuna razrijeđenog u vodi, u hladnim satima kako ne bi došlo do opeklina biljaka.
Berba badema
Bademi se beru kad su suhi , tukući biljke posebnim alatima, nakon što su mreže ili plahte raširili po cijeloj izbočini krošnje, a taj se sustav naziva " tučenjem ".
Tada je potrebno izvršiti ljuštenje , operaciju kojom se uklanja vanjski dio ploda i koja se ručno izvodi za nekoliko biljaka, ali koja zahtijeva strojeve za ljuštenje u slučaju profesionalne proizvodnje.
Razdoblje sazrijevanja badema je između kolovoza i rujna, ovisno o sorti, a s biljke se može ubrati oko 6-7 kg oljuštenih badema.
Bademi se jedu takvi kakvi jesu ili u ukusnim pripravcima poput kolača, paste od badema, mazive kreme od badema, sladoleda.
Raznolikost badema
Brojne su sorte bademovih stabala , a također i različiti ekotipovi povezani s različitim teritorijima.
Kasno cvjetanje raznih , i stoga s nižim rizikom od proljetnih mrazova, je Genco , što je samo po sebi plodno i proizvodi dosljedno, stoga preporučuje se za uzgoj na sjeveru. Falsa iz Barija također ima slične karakteristike, a Tuono je sorta s dobrim okusom ali manje konstante u proizvodnji; samo-sterilna, ali dobra i kasnocvjetajuća sorta je Glorieta , dok je ranocvjetna , ali samo-sterilna i dobrog okusa sorta Sannicandro .
