Često se nalazi napisano na vrećicama sjemena koje nalazite u rasadnicima „ HYBRID F1 “, ova formulacija ukazuje da su to biljke dobivene dugim postupkom odabira od tvrtki koje imaju alate i vještine za stavljanje novih sorti na tržište. Oni se također prodaju kao povoljni jer mogu donijeti lijepe i brojne plodove.
Na Orto Da Coltivare već ćete pronaći članak na temu hibridnih sorti F1, koji objašnjava što je to, u nastavku produbljujemo temu, ističući bolje gdje se krije obmana.
Cilj nije demonizirati tako odabrane sorte, već biti svjestan što ova metoda selekcije podrazumijeva.
Derivativni problemi
Problem F1 hibrida je u tome što su oni potpuno ovisne o čovjeku biljke : sposobni su proizvesti estetski ugodno i obilno voće sve dok se za njihovo uzgajanje koristi puno vanjskih resursa i puno rada.
Ovaj se posao iz perspektive profesionalne poljoprivrede obavlja motoriziranim strojevima i zbog toga je jeftin, ali u ekološkom smislu cijena koju treba platiti je veća upotreba energije dobivene iz nafte .
Neki bi mogli tvrditi da činjenica da im treba toliko vanjskih inputa nije problem sama po sebi, u stvarnosti je uporaba industrijskih sorti neizravno dovela do drugih problema: gubitka biološke raznolikosti, potrošnje tla, onečišćenja tla. vode … Sve ovo ima ekonomske, socijalne i kulturne posljedice na kojima se neću zadržavati.
Tri problema s komercijalnim odabirom
Odabir biljaka nije nužno pogrešan, sve dok su to radili lokalni poljoprivrednici, za njihovo preživljavanje nije bilo problema. Pogledajmo zašto trenutni odabir laboratorija donosi probleme .
Čisto komercijalni kriterij odabira
Kriterij s kojim se danas odabiru sorte je isključivo komercijalni: biljke moraju davati lijepe plodove u velikim količinama . To također moraju biti biljke pogodne za poljoprivredu sa strojevima , na primjer moraju imati standardnu visinu, a plodovi moraju sazrijeti zajedno, moraju biti pogodni za skladištenje, transport.
Pojednostavljivanje, postupak odabira je sljedeći: pojedinačno tražite željene likove na linijama različitih biljaka. Jednom kada dobijete biljku koja puno daje i biljku s lijepim plodovima ukrsti se kako biste dobili biljku koja istovremeno predstavlja dva lika. Otuda i naziv "F1 hibrid", sorta prve generacije.
Kao što je već rečeno, likovi se odabiru prema komercijalnom kriteriju. Ako je biljka s lijepim plodovima slaba i ima tendenciju da se razboli ili biljka koja daje puno plodova, rodi ih previše i nastoji ne dozrijeti, što je rješenje? Dajemo puno gnojiva i koristimo pesticide. Ne samo da to nije problem, već i za tvrtke, to je prilika: kako bi i oni mogli prodati te proizvode! Evo što se podrazumijeva pod komercijalnim kriterijem. Potrošač će se osjećati kao da je sklopio pogodbu.
Krhkija okolina
Drugi problem je difuzija . Činilo se da su F1 hibridi pristupačni, dijelom zato što biljke u početku nisu tako bolesne, dijelom i zato što je tlo plodnije. Kako su se širili, paraziti su se množili , dok su pesticidi počeli gubiti svoju učinkovitost (paraziti su se prilagodili). Koncept "na polju kupusa mora biti samo kupus" učinio je okoliš krhkim, a tlo je počelo osiromašivati, Industrijska poljoprivreda već dugi niz godina vjeruje da je za gnojenje tla dovoljno staviti one kemijske spojeve koji su bili potrebni. U stvarnosti to nije slučaj. Da bi tlo bilo plodno, potreban mu je život: interakcije između biljaka, mikroorganizama, insekata, glista, gljivica, kao što smo vidjeli kada govorimo o EM i mikorizi. Što se više života i raznolikosti nalazi na terenu, to će vremenom biti stabilniji i elastičniji, dakle sposobni izdržati neočekivano. Raznolikost je jedino pravo bogatstvo. Biološka raznolikost mora biti zajamčenatakođer u površinskom sloju zemlje, diverzificirajući usjeve i, zašto ne, ostavljajući divlje prostore sa spontanom vegetacijom. Ovi temelji organskog uzgoja ne slažu se s logikom industrijske poljoprivrede na kojoj su oblikovane sorte sjemena F1.
Korištenje energije nafte
Dostupnost ulja je još jedan problem. Industrijska poljoprivreda bila bi potpuno nezgodna da nema nafte koja u osnovi jamči puno energije po niskoj cijeni. Vandana Shiva u svojoj knjizi „Soil Not Oil“ naglašava kako industrijska poljoprivreda uopće nije učinkovita: „koristi 10 kilokalorija dobivenih iz vanjskih unosa za proizvodnju 1 kilokalorije hrane. Međutim, u ekološkom sustavu možemo iskoristiti 1 kcal za proizvodnju 10 kcal hrane! Moramo redefinirati učinkovitost i produktivnost u poljoprivredi ”. Isplativo je za proizvođače, ali to ne znači učinkovitost. Ulje je osnova mehaničkog rada na poljima, proizvodnja gnojiva i pesticida, širenje robe na velike udaljenosti. Bez nafte bili bismo prisiljeni na sporiju poljoprivredu.
S ove tri točke pokušao sam doći do korijena problema s F1 hibridima. GMO dodatno pojačavaju ove čimbenike.
Moguće alternative hibridima
Povratak ekološkoj, sporijoj i lokalnoj poljoprivredi mogao bi biti rješenje mnogih problema. Kad su poljoprivrednici odabirali sjeme, njihov je kriterij bio davanje prednosti biljkama koje trebaju što manje rada. Ovo je vrlo dobar kriterij! I ne samo to: isti selekcijski posao često je radila jednostavno priroda. Činiti što manje moguće, znači da je priroda brinula o mnogim stvarima oko kojih smo danas zabrinuti: poput gnojiva, zaštite od nametnika, sjetve. Paul Faulkner, poznati znanstvenik očuvanja tla, govoreći o oranju na velikim površinama rekao je: "Stvorili smo probleme samo zbog sumnjivog užitka u njihovom rješavanju".
Do prije jednog stoljeća postojale su stotine vrsta kupusa, rajčica, bundeva, … Svaki je teritorij razvio sorte koje su lako rasle u toj zemlji, a poljoprivrednici su bili pažljivi čuvari. Nadalje, te su se sorte neprestano razvijale zajedno s okolišem. Da, jer vam još nisam rekao da su F1 hibridi sterilni u nekim slučajevima, a u svakom slučaju, zbog prirode križanja, sjeme proizvedeno iz F1 biljke nema karakteristike matične biljke, pa trgovac osigurava i tržište za sjeme svake godine i poljoprivrednik ne može postati samodostatan.
Danas su neki ljudi počeli biti svjesniji. U cijeloj Italiji i širom svijeta postoje udruge koje se bave očuvanjem i razmnožavanjem drevnih i lokalnih sjemenki kako bi se osigurala mogućnost povratka prirodnoj poljoprivredi u budućnosti.
Ovo je apel: koristite sjeme prikladno za vaš teritorij , ako uzgajate, kontaktirajte udruge koje promiču organsku i raznoliku poljoprivredu, možete ih pitati imaju li pravo sjeme za vas! Mnogo toga možete učiniti s tim, evo nekoliko udruga koje se u Italiji bave time:
- Nezavisno sjeme.
- Seljačka civilizacija.
- Poluseoska mreža.
Je li vam ovaj članak bio koristan? Ostavite komentar.
Ako želite biti u toku, možete se pretplatiti na bilten Orto Da Coltivare ili ga potražiti na Facebooku i Instagramu.
