Anis je začin vrlo intenzivnog i posebnog okusa. Ako volite njegovu aromu, možete pokušati pripremiti ukusni liker od anisa koji ćete ponuditi svojim gostima nakon večere ili ga dati u nekoj posebnoj prigodi.
Kao i svi likeri, priprema anisette je vrlo jednostavna, a koristi se i anisovo sjeme koje se ostavlja da se ulije. Recept koji predlažemo omogućit će vam da napravite mirisni liker, ali nježnog okusa, sposoban zadovoljiti čak i one koji ovaj začin ne vole pretjerano. Ako želite intenzivniju aromu i jak okus, postupak će biti vrlo jednostavan: jednostavno povećajte količinu korištenog anisa. Korištenje zvjezdanog anisa može biti zanimljiva varijacija klasičnog anizeta.
Vrijeme pripreme: 10 minuta + 3 tjedna odmora
Sastojci za 500 ml likera:
- 180 ml alkohola na 96 °
- 320 ml vode
- 150 g šećera
- 20 g sjemena anisa
Sezonskost : recepti za cijelu godinu
Jelo : liker
Kako pripremiti liker od anisa
Sjeme anisa ulijte u alkohol u dobro zatvorenoj staklenoj posudi. Ostavite ih da se odmaraju 7 dana, protresući ih barem jednom dnevno. Nakon isteka vremena procijedite alkohol i prebacite ga u staklenu bocu.
Zatim pripremite sirup od vode i šećera tako da dva sastojka stavite u lonac na štednjak i pustite da zavrije: sirup će biti gotov kad se tekućina ponovo pročisti. Pustite da se ohladi i dodajte ga alkoholu. Protresite da se dobro promiješa i pustite žestoka pića da se odmore 3-4 tjedna prije posluživanja anisettea.
Varijacije recepta anisette
Anis ima vrlo osobit okus, ali dobro se slaže s ostalim aromama poput agruma ili začina, ako se dozira na pravi način, mogu dati vrlo zadovoljavajuće rezultate. Jeste li spremni eksperimentirati s novim receptima i dozama?
- Naranče . Liker od anisa možete aromatizirati nekom neobrađenom narančinom korom.
- Zvjezdani anis. Možete probati napraviti ovaj liker koristeći anis umjesto zvjezdanog anisa.
- Cimet. Pokušajte dodati štapić cimeta za još pikantniji okus.
