Prilog tipično jesenske boje i okusa, tikva od maslaca i kadulje savršena je u svojoj jednostavnosti. Recept se brzo izrađuje i izvrsno djeluje kao prilog.
Bundeve u vrtu beru se između kraja ljeta i jeseni i to je usjev koji često pruža veliko zadovoljstvo, pa je dobro znati razne recepte s kojima ćete ih kuhati. Ovaj prilog na bazi bundeve priprema se za nekoliko minuta i može se lako prilagoditi vašim ukusima s različitim aromama, idealnim da prate ukusno drugo jelo s jakim okusima
Savjetujemo vam da tikvu kuhate na pari i držite je al dente kako biste izbjegli pretjerano upijanje vode i zajamčili veću konzistenciju povrća čak i nakon što ste ga pirjali u tavi. Ako vam ostane, možete ga držati u hladnjaku i sljedeći dan podgrijati u tavi, dodajući kapljicu ulja ili gustin maslaca: bit će svježe!
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Sastojci za 4 osobe:
- 800 g bundeve (čista povrća)
- 40 g maslaca
- 10 listova kadulje
- Sol po ukusu
- crni papar po ukusu
Sezonskost : jesenski recepti
Jelo : vegetarijanski prilog
Kako pripremiti buču od maslaca i kadulje
Da biste napravili ovaj recept, očistite buču uklanjanjem kore, sjemenki i unutarnjih niti. Narežite pulpu na komade debljine oko jednog centimetra i kuhajte na pari 7-8 minuta ili u svakom slučaju dok se ne skuha, ali držeći je al dente.
U velikoj tavi otopite maslac pa dodajte listove bundeve i kadulje. Pirjajte 5-6 minuta na jakoj vatri, prilagođavajući solju i paprom po ukusu.
Tikvicu poslužite s maslacem i kaduljom vruću ili toplu kao prilog.
Varijante recepta
Bundeva s maslacem i kaduljom jednostavan je i nježan vegetarijanski prilog koji se može personalizirati dodavanjem suhog voća, poput badema, ili promjenom okusa.
- Bademi . Za dašak hrskavosti možete dodati narezane bademe tostirajući ih u tavi s bučom.
- Rosemary. Izvrsna alternativa kadulji, ako niste ljubitelj ove aromatične biljke, je ružmarin. Postupak receptura se ne mijenja, samo zamijenite bilje u pripravku.
