Mirta (Myrtus communis) je grmolika biljka tipična za mediteransku vegetaciju, vrlo raširena u Italiji, posebno na južnim obalama, na Siciliji i na Sardiniji, a stoljećima je prisutna u kulinarskoj i biljnoj tradiciji mnogih talijanskih regija. Njegova su službena, balzamična i protuupalna svojstva poznata još od srednjeg vijeka.
Ovaj se grm često spominje u literaturi i poeziji, od Arhiloha do Vergilija, sve do Gabriele D'annunzio, i uvijek je imao simboličku vrijednost, čak iako je svaka kultura mirti pripisivala različita značenja: erotsko, povoljno, pogrebno.
Danas je od mirte praktički poznat samo tipično sardinski liker, u stvarnosti bobice ove ljekovite biljke imaju različite primjene, a čak su i lišće i mlađe grane bogate aromom. Nadalje, zimzeleni grm može imati ukrasnu vrijednost u vrtu ili kao balkonska biljka. Kao spontani grm, vrlo je jednostavno uzgajati, a može se držati i u posudama bez potrebe za pretjeranom pažnjom.
Biljka mirta
Mirta je zimzeleni grmoliki grm i dio je porodice mirta. Grm raste s prilično uspravnim držanjem i može doseći vrlo različite veličine, dosežući čak tri metra visine. Karakteriziraju je prilično tanke grane, ovalni listovi s gustim tkaninama i smaragdno zelene boje, s sjajnom površinom. Vegetativna aktivnost mladice je intenzivna, čak i ako sporo raste: proizvodi količinu sisa i grančica. Iz tog razloga, ako se ne oreže, za nekoliko godina postaje zamršen splet.
Početkom ljeta biljka mirta daje prekrasne bijele cvjetove, karakterističnog mirisa, ista se aroma nalazi i na lišću i na mlađim granama kad se pritisnu između prstiju i protrljaju. Cvjetovi tada tvore voće, ili male ljubičaste bobice, koje se koriste za poznati liker, tipičan za Sardiniju. Velike su oko jedan centimetar, s voštanom vanjskom kožom i vrstom krune koju čine ostaci osušenog kaleža. Tu su i bijele bobice mirte, bljeđe boje.
Sazrijevanje plodova odvija se u jesen, bobice mirte vrlo su popularne kod ptica poput kosina i drozdova koji jedući ih šire sjeme šireći biljku u okoliš. Međutim, oni koji je uzgajaju uglavnom vole mirtu razmnožavati reznicama, kao što ćemo kasnije vidjeti bolje.
Mirta kao ukras u vrtu ili živici
Biljka mirta dobar je ukrasni grm, savršen za mediteranske vrtove. Ako se grm održava regulirano, izvrsnog je estetskog izgleda tijekom cijele godine, zimzelen, zahvaljujući sjajnim listovima i intenzivnoj smaragdnoj boji.
U vrijeme cvatnje, a zatim tamnim bobicama dodaje druge boje i još je ljepša. Osim ugodne estetske prisutnosti, vrt obogaćuje i svojim aromatičnim mirisom. Također možete staviti više biljaka kako biste oblikovali živicu.
Mora se uzeti u obzir da mirta ima intenzivnu polinofernu aktivnost i ako je postavljena iz estetskih razloga u kontekstu urednih cvjetnjaka, mora se prilagoditi povremenim obrezivanjem, a prepuštena samoj sebi je poremećena.
Mirta uzgajana na polju ili u vrtu
Možemo se odlučiti za uzgoj mirte ne samo kao ukras već i zbog njezinih aromatičnih i službenih kvaliteta, počevši od proizvodnje bobica. Uzgoj mirte ima prilično šanse za prihod i zanimljiv je sa stajališta kvalitetne poljoprivrede. Za profesionalnu biljku moraju se praviti redovi biljaka mirte, dok u obiteljskom vrtu čak i jedan grm može pružiti potrebno za samoproizvodnju nekoliko boca likera. Prisutnost mirte u razdoblju cvatnje dragocjena je i za privlačenje pčela i drugih korisnih insekata u ekosustav u kojem se uzgaja.
Mirta u saksiji
Biljka mirta također se može držati u posudama, razveseliti i mirisati terase i balkone. Za uzgoj u sjevernoj Italiji držanje mirte u posudama dobro je rješenje, jer omogućava zimi premještanje grma u zaštićeno područje, štiteći ga od pretjerane hladnoće.
Za uzgoj mirte u posudi preporuča se odabrati veliku posudu i na dnu pripremiti drenažu koja izbjegava stagnaciju.
Tlo i klima pogodni za biljku
Foto Immacolata Cogoni
Prizemlje . Mirta voli neutralna ili podkiselinska tla, ne traži puno tla u pogledu organskih tvari i hranjivih sastojaka, a također je otporna na suhoću. Strahuje od stagnacije vode koja često dovodi do truljenja i bolesti.
Klima . Na klimatskoj razini to je rustikalni grm, koji se vrlo dobro prilagođava vjetru i suncu, poput svih mediteranskih biljaka. S druge strane, može patiti od prehlade, također iz tog razloga uglavnom živi ispod 800 metara nadmorske visine i rijetko se nalazi u sjevernoj Italiji, gdje se za uzgoj mora popraviti po potrebi.
Unatoč velikoj prilagodljivosti za postizanje optimalnih rezultata, dobro ga je uzgajati na parcelama zaštićenim od jakog vjetra, gnojeći s posebnom pažnjom na organsku tvar, za koju su u redu humus, zreli gnoj ili kompost. Idealno tlo mora imati dobru sposobnost zadržavanja vode, iako bez stvaranja stagnacija.
Posadite mirtu
Da biste započeli uzgajati mirtu, prvo morate nabaviti biljku, možete je kupiti u rasadniku spremnu za presađivanje, reproducirati je počevši od sjemena ili, kao treću alternativu, ako imamo postojeću biljku mirtu koja će je moći razmnožavati rezanje.
Umnožite mirtu iz sjemena
Sadnja sjemena mirte nije baš prikladna: klijanje nikada nije dano i treba nekoliko godina da se dobije biljka dobre veličine. Iz tog razloga obično se daje prednost razmnožavanju reznicama. Međutim, uz strpljenje i podkiselinsko tlo, sjeme mirte može niknuti i sadnice napraviti u gredicama.
Sjeme mirte sadržano je u bobicama i može se saditi u posude ili u posebne crne ladice za rasadnike. Pravo vrijeme je kraj zime ili početak proljeća. Sjeme ne klija uvijek, pogotovo ako je staro, pa se preporučuje staviti više sjemenki u svaki pladanj. Možete odabrati i sadnju cijele bobice. Dubina sjetve trebala bi biti približno 15 mm.
Reproducirajte mirtu reznicama
Rezanje je nedvojbeno najbolja metoda za dobivanje novih biljaka mirte i prilično je jednostavno, koncept je uzeti male dijelove postojeće biljke koji će se koristiti za razmnožavanje dječjih biljaka. Od početne biljke moraju se uzeti mlade grane duljine oko 20 cm, a točan period je početak proljeća, jer je to vrijeme kada je vegetativna aktivnost u punom jeku.
Grana koja se odvoji za rezanje treba se staviti u posudu napunjenu napola pijeskom i napola napunjenu subacidnom zemljom. U ovom trenutku grančica se mora tretirati kao sadnica, često zalijevajući.
Transplantacija: razdoblje i šesto vrijeme implantacije
Pogodno vrijeme za presađivanje mirte je proljeće, odnosno početak jeseni, dakle rujan. Umjesto toga, bolje je izbjegavati stavljanje biljke u prehladna ili prevruća razdoblja, kada klima može stvoriti mladi grm u poteškoćama.
Ako želite zarađivati biljku mirtu, preporučljivo je držati barem jedan metar udaljenosti između jedne i druge biljke i tri metra između redova, kako bi bilo ugodno za berbu. Oni koji pak žele napraviti živicu, biljke će morati držati bliže, na oko 40 cm, tako da tvore neprekidnu prepreku.
Kako se uzgaja
Uzgoj mirte izuzetno je jednostavan ako sadite na području gdje je povoljna klima. Međutim, u hladnim područjima važno je voditi računa da biljke zaštitite od hladnoće, pokrivajući ih plahtama ili tunelima. S tim u vezi, korisno je i malčiranje koje korijenski sustav održava toplim.
Navodnjavanje je vrlo važno za mlade biljke, kasnije kad se korijenov sustav razvije, biljke su u stanju izdržati sušna razdoblja. Međutim, vlaženje tla po potrebi omogućuje poboljšanje produktivnosti.
Kao i kod svih trajnica, korisno je jednom godišnje osigurati hranu, bolje je koristiti organske tvari, dobro sazreli kompost je u redu.
Mirta kojom se gospodari u slobodnom obliku ne trpi veliku konkurenciju korova, međutim, tlo oko uzgoja mora se održavati čistim uz periodičnu košnju.
Rezidba mirte
Ono što treba učiniti da bi grm mirte bio reguliran je jednom godišnje orezati održavajući veličinu grma i dajući oblik obliku. Također tijekom godišnje faze obrezivanja korisno je povremeno obnavljanje grana, provodeći se uklanjanjem nekih starih grana, dok je dovođenje u red lišća korisno za sprečavanje mogućih biljnih bolesti. Kao i kod svih biljaka, i kod obrezivanja je važno ukloniti slomljene ili suhe grane.
Mirta se praktički uvijek drži u obliku besplatnog uzgoja, tako da ne postoje posebne mjere predostrožnosti koje bi se trebale provoditi.
Berba i upotreba bobica
Pravo vrijeme za berbu bobica mirte kreće se od studenog do siječnja, uglavnom je prosinac najbolji mjesec. Ako želite napraviti kvalitetan liker, važno je znati prepoznati gotove bobice i ne uzimati ih prerano, ali ne prekasno. Srećom bobice mirte prekrivene su neprozirnom patinom koja ukazuje na njihovu zrelost i olakšava zadatak onima koji moraju brati.
Berba mirte idealno se obavlja ručno, a da biste je učinili brzom možete koristiti češljeve koji, međutim, masakriraju lišće.
Nakon berbe, poželjno je bobice preraditi u roku od jednog ili dva dana, tako da se liker mora odmah staviti na mjesto.
Osim bobičastog voća, mlađi listovi i grane bogati su i esencijalnim uljem, mogu se koristiti u biljnim čajevima koji mogu biti korisni za smirivanje prehlade i drugih sezonskih bolesti.
