Priprema slane pite s proizvodima iz vlastitog vrta omogućuje vam da poboljšate okus svog povrća jednostavnim receptima koji se svima sviđaju. Torta je vrlo svestrana vrsta jela: može biti glavno jelo, glavno jelo ili čak jednostavno predjelo. Prikladan je za to da ga na poslu nosite kao "shiscettu" za stanku za ručak ili za ugodan piknik u prirodi.
Danas vam nudimo slanu pitu s tikvicama i lososom: brzo kuhanje tikvica kombinira se sa slanim okusom lososa u savršenoj ljetnoj kombinaciji. Možete pripremiti valjani quiche, kao u ovom receptu, ili pomoću okruglog kalupa za torte.
Na taj način tikvice iz vrta u kuhinji možete koristiti po drugačijem receptu od uobičajenog. Savjetujemo vam da berete tikvice kad su još uvijek srednje male: bit će ukusnije i manje vodenaste, što je važan čimbenik koji sprječava da slana pita postane previše vlažna, namakanjem tijesta.
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Sastojci:
- 1 kolut prhkog tijesta
- 3 tikvice
- 80 g lososa narezanog na kriške
- 1 jaje
- 1 češanj češnjaka
- sol, papar po ukusu
Sezonskost : ljetni recepti
Jelo : glavno jelo, prilog, slane pite
Kako pripremiti slanu pitu s tikvicama i lososom
Da biste pripremili ovu ljetnu slanu pitu, započnite rezanjem tikvica na julienne trake, nakon što ih operete i osušite. Zatim ih smeđoj u tavi s kapljicama ekstra djevičanskog maslinovog ulja i češnja češnjaka oko 4-5 minuta, u međuvremenu ih posolivši. Držite ih po strani i pustite da se ohlade dok pripremate ostatak recepta.
Losos narežite na tanke trakice, još jedan važan sastojak slane pite.
U zdjeli umutite jaje, dodajte sol i papar, dodajte tikvice i losos i sve promiješajte: na ovaj smo način pripremili nadjev od torte.
Razmotajte prhko tijesto, unutra rasporedite smjesu s tikvicama i lososom i smotajte, pazeći da dva ruba zategnete i zatvorite vodom.
Premažite vrlo malo vode s površine, izbockajte vilicom i pecite na 170 ° oko 35-40 minuta.
Varijante recepta
Slane pite izuzetno su svestrane u kuhinji: koristite ih kako biste izbjegli rasipanje "recikliranih" sastojaka koje pronađete u smočnici ili hladnjaku.
Predlažemo nekoliko varijacija recepta slane pite s tikvicama i lososom.
- Kuhana šunka i mocarela. Možete se prepustiti promjeni nadjeva uklanjanjem lososa i stavljanjem kuhane šunke narezane na kockice. Dodatak mozzarelle čini recept za kiflice još ukusnijim.
- Slana pita s vegetarijanskim tikvicama . Za vegetarijansku verziju ovog recepta zamijenite losos ribanim sirom (možda nekim pecorinom, ako volite jake okuse).
- Lisnato tijesto. Ako ne volite prhko tijesto, možete sigurno koristiti lisnato tijesto za pripremu ove slane pite s tikvicama i lososom.
