Stabla trešanja često su izdašna u proizvodnji voća: ako želite pokušati sačuvati slatki okus svojih trešanja, nema ništa bolje od držanja u alkoholu! Marsala je slatko i likersko vino koje je vrlo pogodno za pratnju voća, obogaćujući njegov okus.
Okus svojih trešanja imat ćete dugo na raspolaganju, uz pripremu koja zahtijeva vrlo malo vremena i malo truda. Možete ih jesti same kao mali desert nakon obroka, koristiti ih za pripremu ukusnih kolača ili uz šalicu sladoleda.
Vrijeme pripreme: 20 minuta + vrijeme pripreme sastojaka
Sastojci za teglu od 250 ml :
- 300 g trešanja
- 180 ml marsale
- 120 ml vode
- 80 g šećera
Sezonskost : proljeće i ljeto
Jelo : proljetne konzerve, vegetarijanske
Kako se pripremaju višnje marsala
Da biste pripremili ovaj izvrsni prezervat, počnite s pranjem i košpanjem trešanja. Možete ih staviti u duhu sa sjemenkama, ali bilo bi neugodno pronaći srž kada ih kušate.
U tavu ulijte marsalu, vodu i šećer, dobro promiješajte, dodajte višnje i kuhajte na umjerenoj vatri oko 15 minuta uz povremeno miješanje.
Ulijte višnje marsale u prethodno steriliziranu staklenu posudu, pomoću skimera. Dodajte još vrući marsala sirup koji je ostao u tavi, pokrivajući višnje do 1 cm od ruba staklenke. Stavite poklopac na staklenku i pustite da se potpuno ohladi.
Varijante u pripremi
Kao i sve konzerve, priprema marsala višnje ostavlja velik prostor za maštu i inventivnost onih koji ih pripremaju. Ispod ćete pronaći nekoliko prijedloga za variranje pripreme vaših marsala trešanja.
- Slatka vina . Ako želite, možete zamijeniti Marsalu drugim slatkim i likerskim vinima, kao što su passito, moscato ili port.
- Arome. Pokušajte ubaciti štapić cimeta ili klinčić tijekom kuhanja, koji ćete na kraju ukloniti, kako biste dodali okus svojim trešnjama u alkoholu.
