Gnojidba je vrlo važan aspekt za sve usjeve , voćke nisu iznimka. Voćar, čak i onaj koji se bavi organskom metodom, ne smije podcjenjivati prehranu biljaka, jer o tome uvelike ovise količina i kvaliteta proizvodnje voća.
Biljke se hrane iz tla jer iz korijena upijaju mineralne soli otopljene u vodi prisutne u porama. To znači da je zdravo tlo sposobno na odgovarajući način podržati razvoj biljaka, a da bi tlo bilo zdravo potrebno je voditi brigu o njegovoj kemijskoj, fizičkoj i biološkoj plodnosti .
Gnojidba u organskom voćarstvu polazi od pretpostavke da se sadržaj organskih tvari u tlu uvijek održava visokim , jer je to osnova njegove plodnosti. Umjesto planiranja gnojidbe proračunima, na temelju količina svakog pojedinog mineralnog elementa uklonjenog iz različitih biljaka tijekom određenog vremenskog razdoblja, mora se voditi računa da ne nedostaje organske tvari.
Dragocjena organska tvar
Pod organskom tvari podrazumijevamo svu onu biomasu koja se razgrađuje i mineralizira mikroorganizmima tla. Ti se mikroorganizmi množe i čine različite hranjive sastojke potrebne biljkama za apsorpciju korijena.
Opskrba organskom tvari odvija se kompostom, gnojem različitih životinja, zelenim gnojidbom, organskim malčem i raznim nusproizvodima životinjskog i biljnog podrijetla.
Mnoga organska gnojiva , poput stajskog gnojiva i komposta, uglavnom se smatraju izmjenama i dopunama , tj. Tvarima koje poboljšavaju fizikalna svojstva tla, kao i pružaju hranjive sastojke. U stvari, oni imaju kvalitetu da vrlo glinovita tla budu mekša, što na suhom stvara manje pukotina. Pješčana tla, za koja se zna da se jako odvode, daju veću sposobnost zadržavanja vode zbog spužvastog učinka, a to je prednost u sušnim okruženjima.
Zemlja bogata organskim tvarima poprima prilično tamnu boju i naseljena je mnogim glistama. Međutim, kada je zemljište dugo eksploatirano i vrlo je siromašno organskom tvari, godina uglavnom nije dovoljna da se vrati u dobre uvjete, već je potrebno duže vrijeme tijekom kojeg je potrebno inzistirati na zelenom gnojivu i uz doprinos komposta. Međutim, u tim se slučajevima nikada ne smijemo obeshrabriti, jer se zemlja obnavlja i u određenom trenutku trebat ćemo samo brinuti o održavanju sadržaja postignutog ispravnom praksom uzgoja.
Uz organska gnojiva, postoje i druga mineralna gnojiva koja potječu od izdvajanja iz određenih naslaga ili usitnjavanja stijena i ne treba ih miješati s onima iz kemijske sinteze. Prirodna mineralna gnojiva posebno su važna za opskrbu mnogim mikronutrijentima i dovoljna su u malim količinama. Riječ je o kamenom brašnu različitih vrsta, podrijetla i sastava, troskama od prerade lijevanog željeza koje su vrlo bogate mineralima fosfora i gline. Prilikom sadnje biljke trebaju se rasporediti samo u malim šakama ispod krošnje stabla ili u rupu biljke.
Koje biljke trebaju da bi zdravo rasle
Biljke u velikim količinama apsorbiraju takozvane makroelemente: dušik (N), fosfor (P) i kalij (K), u priličnoj količini sekundarne makroelemente (željezo, sumpor, magnezij i kalcij) i napokon zahtijevaju vrlo male količine mikroelemenata, koji međutim oni su vrlo važni (bakar, mangan, bor i drugi).
Dušik predsjeda rastom stabljika i lišća te im jamči dobru svijetlozelenu boju. Fosfor je vrlo važan za cvatnju i plod, dok je kalij neophodan kako bi se osigurao dobar slatkasti okus plodova i kako bi biljna stanica imala određenu otpornost na zimsku hladnoću i određene bolesti. Ova tri elementa stoga nikada ne smiju biti oskudna u tlu, gnojidba voćnjaka ima zadatak obnavljati ih.
Gnojidba u biljku
Prilikom kopanja rupa za sadnju voćnih biljaka bitno je pomiješati nekoliko kg komposta ili stajskog gnoja s dobivenom zemljom kojom zatim pokrijemo rupe. Te tvari koje treba stvoriti moraju biti zrele kako ne bi stvorile trulež na korijenju. S vremenom će postati dostupne biljkama zahvaljujući radu na mineralizaciji koji provode mikroorganizmi tla i stoga će osigurati hranu.
Općenito, budući da se radi o izmjenama i dopunama s malim postotkom nutritivnih elemenata, preporučljivo je dodati pojačanje, tj. Pregršt stajskog gnoja u pelete i kalijev i magnezijev sulfat prirodne ekstrakcije, te gore spomenuta brašna od kamena, poput prirodnih fosforita ili zeolita vulkanskog podrijetla , Čak je i drveni pepeo, ako je dostupan, izvrsno organsko gnojivo koje osigurava kalcij i kalij, ali treba ga distribuirati umjereno, samo prašenjem područja ispod nadstrešnice. Nadalje, mnoga organska gnojiva koja se kupuju u peletima potječu od nusproizvoda od klanja i obično su dobro opskrbljena hranjivim tvarima kao što su dušik, fosfor i kalij. Kao alternativa gnoju u peletu, oni su također dobri. Ostala manja organska gnojiva su svi nusproizvodi od prerade povrća, kao što su ostaci,ljuska riže, ostaci uljanih sjemenki. Sve ovdje navedene gnojidbe prirodnog su podrijetla i stoga su dopuštene u voćnjaku koji se uzgaja organski.
Naknadna gnojidba u voćnjaku
Svake godine biljka troši puno tvari za uzgoj i proizvodnju, a kada uberemo plod, iz voćnjaka uklanjamo biomasu koja se mora obnoviti kako bi se očuvala plodnost okoliša. Stoga je potrebno gnojiva vratiti što je moguće prirodnije, ali u dobrim i redovitim dozama.
Nikada ne smijemo zanemariti hranjenje biljaka pred kraj ljeta ili početkom jeseni, u svakom slučaju prije vegetativnog odmora, jer to omogućava biljkama da akumuliraju rezerve ispod kore, u deblu, u granama i u korijenju. Upravo te rezerve garantiraju početkom slijedećeg proljeća brzu emisiju pupova i cvjetova. Tek kasnije biljka će nastaviti proizvoditi lišće i plodove zahvaljujući radikalnoj apsorpciji iz tla, dok u prvoj proljetnoj fazi živi od nakupljenih rezervi.
Dakle, pod izbočenjem nadstrešnice moramo raširiti nekoliko šaka stajskog gnoja, peletiranog ili rastresitog i bilo koje druge navedene proizvode. Uz kraj ljeta, poželjno je to učiniti i u proljeće kao nadopuna, jer u ovoj fazi biljka posebno treba dušik.
Pazite da ne pretjerate
Čak i organska gnojiva mogu biti štetna ako se distribuiraju u prevelikim količinama. U tlu se može stvoriti nakupina nitrata koji se s kišama ispiru u dubinu, dolazeći da zagađuju vodostaje. Ovaj višak prehrane, a posebno dušika, uzrokuje biljkama pretjerani vegetativni rast nauštrb otpornosti na bolesti i parazite poput lisnih uši.
Macerirana gnojiva
Da bi se voćne biljke dodatno hranile, također je moguće samostalno proizvoditi macerirana gnojiva, točno onako kako se to može učiniti za povrtnjak. Dvije biljke korisne u tu svrhu su kopriva i gavez, dobiveni macerat mora se razrijediti vodom u omjeru 1:10. Ako navodnjavate voćnjak sustavom kapanja koji uzima vodu iz spremnika, spremnik je moguće napuniti razrijeđenim maceratom.
Kao pokazatelj, mladim biljkama mora biti zajamčena voda ljeti u slučaju suše, tako da svako malo možemo navodnjavati gnojidbom, odnosno vršiti prirodno prihranjivanje. Osim raspodjele na tlu, macerati se mogu raspršiti i na lišću.
Zeleno gnojivo između redova
Tijekom prvih godina života u voćnjaku između redova ima još puno prostora, što se može iskoristiti za jesensku sjetvu esencija zelenog gnojiva . Zeleno gnojidba sastoji se od uzgoja usjeva koji imaju pozitivne učinke na tlo (na primjer mahunarke koje fiksiraju dušik), te se biljke neće ubrati već pokopati. Izvrsna je opskrba organskom tvari, što nudi dodatnu prednost smanjenju erozije tla, jednom od glavnih rizika s kojim se brdska tla suočavaju ako ostanu gola.
Jesensko zeleno gnojivo koje će se provesti u mladom voćnjaku zakopava se sljedećeg proljeća, idealno je sijati mješavinu mahunarki, trava i krstaša.
Doprinos travnatosti
Pašnjak u voćnjaku također je izvrstan način za održavanje tla bogatim. Korijen leguminoznih biljaka poput djeteline sintetizira dušik zahvaljujući radikalnoj simbiozi s bakterijom koja veže dušik i čini ovaj element dostupnim i korijenju voćnih biljaka. Trava se povremeno kosi i ostavljajući ostatke na mjestu, oni se raspadaju.
Daljnji doprinos organske tvari može nastati kompostiranjem lišća i ostataka obrezivanja, prikladno nasjeckanim, ali moramo imati na umu da ovaj materijal koji se vraća u promet u voćnjaku mora biti zdrav, bez simptoma bolesti. U teoriji, dobro izvedeno kompostiranje dobro dezinficira materiju od spora patogena, ali nikad se ne zna.
Folijarna gnojidba
Čak su i u organskom uzgoju dopušteni neki folijarni tretmani , poput one s kalcijevim kloridom za stablo jabuke, u slučaju simptoma gorke jame zbog nedostatka ovog elementa. Folijarna gnojidba vrši se i s litotamnom , koji je brašno od vapnenastih algi s biostimulacijskim učinkom tijekom cvatnje i zaostajanja plodova, te s tekućim mirzima.
