Pokušajte svoj vrt zamisliti kao organizam u kojem je svaki element važan za opstanak svega, od kultiviranih biljaka do kompostiranja, do tla sa svim mikroorganizmima, insektima i glistama koji ga naseljavaju.
Koncept poljoprivrednog organizma temelj je razumijevanja logike koja vodi biodinamičku poljoprivredu, pa se usredotočujemo na ovu viziju, gdje sve ima svoju funkciju i pronalazi značenje samo kao dio jednog tijela.
Ovim tekstom dolazimo do trećeg poglavlja našeg puta posvećenog biodinamičkom vrtu, vraćajući se unatrag možete pročitati uvod i fokus na važnost humusa u prehrani biljaka. Ne baveći se biodinamikom, bilo bi mi nemoguće o tome pisati bez doprinosa Michelea Baia, koji nam je svoje znanje stavio na raspolaganje.
Farma kao organizam
Vizija biodinamičke poljoprivrede je cjelovita: za razumijevanje svakog pojedinog elementa potrebno je uzeti u obzir cjelokupni ekosustav. Farma se zapravo smatra jedinstvenim organizmom, u kojem svaki dio surađuje za zdravlje cjeline. Organi ovog tijela su obrađena polja i bilo koje domaće životinje, ali također i livade i šume koje su dio dna, spontana flora i svi prirodni elementi s kojima se usjevi povezuju. Tijelo je u redu kad su svi organi zdravi i usko povezani. Kada se jedan organ razboli, stvara se malaksalost koja utječe na čitav sustav, prisiljavajući druge organe da rade jače i u težim uvjetima.
Ovo se stajalište može primijeniti i na povrtnjak i obiteljski vrt: hortikulturne biljke zdravo rastu i proizvode povrće unutar ovog ekosustava, gdje je dobrobit svake kulture međusobno povezana s vitalnošću različitih prisutnih elemenata.
Kad se biljka razboli, ne mora se uzeti u obzir samo problem: patologija može biti simptom slabosti globalnog organizma. Osim liječenja bolesti, moramo se zapitati o cjelokupnoj poljoprivrednoj praksi, identificirati sve pogreške koje imamo u uzgoju i pokušati poboljšati cjelokupni vrtni organizam.
Konvencionalna poljoprivreda i, iako u manjoj mjeri, također organska poljoprivreda, na probleme vrta odgovaraju tretmanima koji su često otrovi. Rezultat je pogoditi nevolje i tako izliječiti pogođeni usjev, ali istovremeno oštetiti i druge vitalne elemente koji naseljavaju ekosustav. Primjerice, liječenje bakrom ili buhačom, koji su proizvodi prirodnog podrijetla, može ubiti korisne insekte i pozitivne mikroorganizme. Ispostavilo se da je ono što je lijek za jedan organ štetno za druge, slabeći organizam.
Međutim, u biodinamici je cilj drugačiji: nastojimo smanjiti upotrebu otrova, usredotočujući se na njegu cjelokupnog organizma. Zdravo tijelo nije sklono bolestima i sposobno je većinu problema odbiti vlastitim sredstvima, na isti način zdravo tlo i okoliš bit će težak plijen bolesti ili nametnika.
Zatvoreni ekosustav
Za bolji uzgoj poljoprivredni organizam mora biti što bliži zatvorenom ciklusu, odnosno približiti se stabilnom i samodostatnom ekosustavu, oponašajući ono što se događa u prirodi. Imajući to na umu, sve što treba poduzeću treba proizvesti unutar same tvrtke. Kompostiranje povrća, stajskog gnoja i pripravaka korisnih za tretiranje biljaka idealno bi bilo raditi sami, koristeći materijale uzgojene ili proizvedene na licu mjesta. Očito to nije uvijek moguće: danas nemaju svi staju u kojoj mogu držati krave kako bi imali gnoj kojim se mogu oploditi, pa otuda i potreba za dobivanjem materijala izvana.
Međutim, važno je ne zaboraviti pokušati što je više moguće zatvoriti krug našeg organizma: na primjer, kompostiranje uvijek treba vršiti u vrtu, maksimalno iskorištavajući biljni otpad od nečije poljoprivredne djelatnosti. Kompost dobiven iz vlastitih materijala tlo prepoznaje i lakše ga je asimilirati od onog koji se može dobiti preradom organskih materijala drugog podrijetla.
Biljke koje rastu na određenom tlu prilagođavaju mu se i poprimaju svojstva kalibrirana na temelju okoliša u kojem se nalaze, na različitim tlima nalazimo različito bilje. Idealna je situacija da se organska tvar može vratiti u svoje tlo kompostiranjem. Gnoj se također kalibrira kako bi zadovoljio potrebe trave koju su krave pojele, pa je idealno gnojivo za okoliš u kojem je proizveden. U prirodnom ekosustavu svaki element pridonosi općoj dobrobiti okoliša u kojem se nalazi, zamjenom vlastitih organa stranim tijelom ne postižu se isti rezultati. Mnogi su pripravci za vrt, na primjer macerati od povrća, također svima dostupni i mogu se proizvesti pomoću spontanog bilja sakupljenog na lokalnim tlima.Ove biljke sadržavat će znanje o okolišu, rezultat odnosa koji traje od početka njihovog postojanja.
Važnost terena
Tlo je temeljni dio poljoprivrednog organizma: čini dostupnom vodu i hranjive sastojke korisne za opstanak i razvoj hortikulturnih biljaka. Tlo je puno života i kontinuirano djeluje: mora svakodnevno disati i obnavljati se, uz životni ciklus mikroorganizama koji su u njemu sadržani. Crijeva ovog tijela su gliste, zastrašujući pomagači biljaka, a time i uzgajivača. Svaki crv provodi probavu u svom malom, obrađujući organske tvari koje se nalaze u tlu i pretvarajući ih u humus, osnovnu tvar za pravilnu prehranu biljaka.
U posljednjih pedeset godina količina glista prisutnih u obrađivanoj zemlji drastično se smanjila: trenutno je okruženje sve više pod stresom i slabo. Kao rezultat onečišćenja, radioaktivnosti, magnetskih polja i drugih ljudskih intervencija svjedoci smo starenja tla i cijelog planeta. Što je više ekosustav ugrožen, to će poljoprivredni organizam koji živi u njemu biti manje zdrav. Biodinamika i njezini pripravci imaju neposrednije djelovanje kada je poljoprivredni organizam zdrav, a tamo gdje je sustav slab potrebno je više rada da bi se postigli rezultati, vrijeme potrebno za izlječenje i obnavljanje oslabljenog i umornog organizma.
Je li ovaj članak bio koristan? Možete ostaviti komentar s mišljenjem, savjetom, pitanjima ili nečim drugim, povratne informacije su uvijek lijepe.
Da biste ostali u kontaktu, možete se pretplatiti na bilten ili pratiti Orto Da Coltivare na Instagramu i facebooku.