Govoreći o plodnosti povrtnjaka, odmah se pomisli na njegovu gnojidbu, oni koji se žele baviti organskim uzgojem moraju dodati ključni koncept: gnojidba nije dovoljna, jednostavno osiguravajući specifične hranjive sastojke potrebne za rast biljaka, trebate voditi računa o tlu . To znači očuvanje tla i svih prisutnih mikroorganizama, odgovornih za njegovu plodnost.
Prirodna plodnost tla ovisi o nizu faktora, počevši od prisutnosti organske tvari i životu bezbroj korisnih mikroorganizama koji nastanjuju podzemlje: gljivice, plijesni, algi, bakterija, mikoriza, … Bitno je da je poljoprivrednikov postupak ne želi uništiti ovu ravnotežu.
Oranje je operacija koja može uvelike dekompenzirati tlo, očito ima i mnogo pozitivnih učinaka, u rastvaranju i isušivanju , kao i u kontrastiranju korova, ali imajte na umu da postoje i negativni aspekti koji oranje ne čine uvijek tehnikom pozitivan.
Što oranje podrazumijeva
Oranje gruda zemlje okreće se, dosežući dubinu od 30/50 cm, ovisno o korištenom stroju, nije bezbolan postupak. Aerobni mikroorganizmi žive u površinskom sloju tla, odnosno potreban im je kisik da bi živjeli, dok duboko u dubini postoje anaerobne bakterije i gljivice koje se boje kontakta sa zrakom. Oranje miješa karte na stolu i nanosi štetu živoj mikro flori.
U mikroorganizmi nalaze u tlu vrlo su važni za povrtnjak: oni igraju ključnu ulogu u svim kemijskim promjenama koje se događaju ispod površine tla i koji omogućuju biljkama da hrani. Ispravna prisutnost bakterija omogućuje da se ostaci organske tvari pravilno raspadnu u plodnom tlu, umjesto da stvaraju štetnu trulež. Zbog toga morate voditi računa o ovoj ravnoteži, a narušavanje oranja nije uvijek dobra ideja. Očito, obratite pažnju i na kopanje : ako pikom okrenete grudu, učinak će biti sličan učinku pluga, općenito je puno bolje koristiti vilicu za kopanje, lomeći grumenje bez podizanja.
Kada orati
Premještanje tla ostaje vrlo važna kultivacija : posebno je korisno za ispuštanje, izbjegavanje stagnacije vode i rastresitost, pa je korijenje naših biljaka lako prodrlo u nju. Međutim, to se mora učiniti pametno, kako bi se izbjeglo narušavanje prirodne ravnoteže bakterija i drugih korisnih mikroorganizama.
Savjet je da orete samo na zemlji koja nikada nije obrađivana : kada su prekrivena travom i imaju sloj korijena pretežak za rad na drugi način ili ako su zbijena prolaskom vozila i ljudi.
Nakon prvog oranja , međutim, tlo se može održavati mekanim dodavanjem organske tvari u motiku u njezin površinski dio (zreli gnoj ili kompost) i premještanjem barem tri puta godišnje vilicom za kopanje.
Uzgoj bez oranja
Možete obrađivati bez pluga : to čine mnoge moderne tehnike organskog uzgoja, kao i naravno permakultura, prirodna poljoprivreda i sinergijski povrtnjak, u kojem općenito pokušavamo izbjeći obradu tla.
„Konvencionalna“ poljoprivreda navikla nas je da oranje mora, što nije istina. To pokazuju mnoge škole mišljenja (od autohtonih Amerikanaca do Masanobua Fukuoke) koje su uspješno obrađivale usjeve bez oranja, više o tome možete saznati u prekrasnom članku Giorgia Avanza o neoravanju.
Također je moguće koristiti manje invazivne poljoprivredne strojeve za više poštivanje mikroorganizama: podrivač umjesto pluga, kopač umjesto rezača . Klađenje na prirodnu plodnost tla i učinkovitost mikrobnog života sadržanog u njemu također može biti olakšano uporabom mikoriza i učinkovitih mikroorganizama (EM) koji poboljšavaju odnos između korijenskog sustava i tla.
