Peršin je aromatična biljka poznata po tome što je dobra svugdje na stolu, zasigurno ne može nedostajati u vašem vrtu.
Listovi peršina koriste se za aromatizaciju, nikad ne pretjerujte jer velike količine nisu dobre za jetru.
Biljka je dio obitelji umbelliferae, čak je i peršin dvogodišnja biljka poput komorača i celera, jednostavno ga je sijati i uzgajati, a daje brzo i puno, pa je zasigurno zanimljiva za kućni vrt, praktički sve godine, od ožujka do prosinca.
Tlo i sjetva peršina
Klima i teren . Biljke peršina boje se mraza, ali nakon zime uglavnom ne umiru, zatim se vrate na proljeće, a zatim cvjetaju. Mlađe biljke bolje podnose hladnoću jer s godinama peršin emitira korijenje prema gore. Prilagođava se bilo kojoj vrsti tla, može se gnojiti umjereno zrelim gnojem, ovaj aromatik raste čak i u polusjenim gredicama.
Sjetva. Peršin ne podnosi mraz, pa ga ne treba sijati prije sredine travnja i saditi ga sve do srpnja, poput mnogih dvogodišnjih biljaka ako temperatura padne ispod 10 stupnjeva i osjeti dolazak mraza, biljka može ući pre cvatnje. Sjemenu je potrebno 10 dana da se rodi, voli temperature između 15 i 25 stupnjeva, presvlaka od netkanog materijala može biti korisna za zagrijavanje i promicanje klijavosti. Možete sigurno posijati peršin u staklenke, a zatim ga presaditi. Sjeme se mora zakopati manje od centimetra, nakon sjetve preporučuje se umjereno zalijevanje.
Šesti implantat . Ako želite uzgajati peršin, bolje je sijati po redu držeći razmake od 30 cm između redova i 10 cm između sadnica.
Kako se uzgaja ovaj aromatik
Navodnjavanje. Peršin voli stalno imati vodu, pa je bolje navodnjavati. U toplijim mjesecima bolje ga je malo zasjeniti plahtama ili mrežama ako imate povrtnjak na vrlo vrućim i sunčanim područjima.
Jahanje prije hladnoće : Biljke peršina mogu preživjeti zimske mrazove, čak i ako se boje hladnoće, voziti se natrag i cvjetati sljedeće proljeće. Sadnice posijane kasno (srpanj) imaju najveći otpor jer peršin s vremenom nastoji puštati korijen prema gore. Korisno je biljke sakupljati prije loše sezone, obično u jesen.
Zagrtati biljke. Označeno je malčiranje, posebno korištenjem crne krpe koja vam omogućuje zagrijavanje peršina.
Nevolja od koje se brani peršin
Paraziti. Lisne uši ne uzgajaju peršin, rezanje zahvaćenih dijelova biljke može se eliminirati. Ličinke kornjaša također su dosadne.
Bolesti . Peršin se podvrgava istim bolestima koje mogu utjecati i na druge kišobranske biljke (vidi bolesti mrkve). Također se boji cerkospore koja se javlja na mjestima na lišću koja dođu isušiti biljku. Bolje zamijeniti bolesnog peršina nego trošiti vrijeme i resurse na liječenje.
Berba, konzerviranje i raznolikost
Kolekcija. Peršin se bere već 15 dana nakon presađivanja uzimanjem lišća, započinje kada biljka pređe 20 cm visine, jedna biljka može roditi i kilogram aromatičnog bilja, sakuplja se u nekoliko ponovnih stabala i to je biljka da što se više reže to više proizvodi, tada možete rezati vrhove ili cijele stabljike ostavljajući nekoliko centimetara od tla. Razdoblje berbe očito ovisi o sjetvi, ali svježi peršin možete imati od ožujka do prosinca. Peršin je ukusnije nasjeckan svježe ubran, ali svejedno ga možete osušiti ili zamrznuti ako ga želite zadržati.
Raznolikost peršina . Nema puno sorti peršina, glavne su obični peršin, divovski peršin i kovrčava peršin, manje ukusni i više dekorativni nego aromatični.
