Vodenjak je zanimljiva jednogodišnja biljka za uzgoj u vrtu, čak i ako je malo poznata. Karakterizira ga prilagodljivost različitim tlima, dobra je otpornost na hladnoću, a može se uzgajati i u posudama ako vrtujete na balkonu.
Obična kreša (lepidium sativus) naziva se još i agretto ili engleska kreša i biljka je iz porodice križara ili brassicaceae, poput kupusa ili rotkve. Aromatična je biljka koja ne zahtijeva velike površine, jede se u salatama gdje se ističe pikantnim okusom.
Rustikalna je biljka koja ne zahtijeva fitosanitarne intervencije i stoga je vrlo lako uzgajati organsku potočarku.
Izvrsno je kao ozimno povrće, jer se savršeno uzgaja u tunelima i prilično je otporno na hladnoću, vrlo povoljno u obiteljskim vrtovima jer se postupnom sjetvom može imati na stolu praktički tijekom cijele godine. Savršeno u plodoredu jer ima kratki ciklus i omogućuje vam optimizaciju prostora u vrtu.
Idealni uvjeti: klima i teren
Idealna klima. Obična kreša prilično se dobro podnosi hladnoći, zahtijeva prosječne temperature od oko 15 stupnjeva i klija iznad 5 stupnjeva, većinu mjeseci u godini može se uzgajati, izbjegavajući ljetne mjesece kada je vrlo vruće i tražeći pomoć u uzgoju zaštićen (hladni tunel) za zimske mjesece, posebno u vrtovima sjeverne Italije. Pogodan je i za planine, ne voli pretjeranu insolaciju i više voli vlažnu zemlju. Također se bez problema može uzgajati na balkonu u posudama.
Prizemlje . Uobičajena kreša prilagodljiva je i nezahtjevna za tlo, pa se može uzgajati gotovo bilo gdje. Preferira blago kisela tla (ph između 6 i 7) i bogata organskim tvarima, boji se stagnacije vode kao i mnoštvo drugog povrća. Obrađivanje tla vrši se tradicionalno, sa srednjim dubinskim kopanjem tako da se zemlja cijedi i dobro opuštenom koritu sjemena poravnato grabljama. Gnojidba nije obvezna, jer je biljka nezahtjevna.
sjetva
Period sjetve . Ispod tunela obična kreša može se sijati i u siječnju, a od kraja veljače raste i na otvorenim poljima. Sjetvu možete nastaviti, možda na skalirani način u obiteljskom vrtu, do kraja svibnja i nastaviti krajem kolovoza, kako biste izbjegli najtoplija razdoblja biljke. Od sredine rujna sije se još mjesec dana pod zaštitu.
Šesti implantat . Čak i ako je moguće raširiti, uvijek je uputno saditi ga u redove, kako bismo mogli ugodno plijeviti korov. Redovi su međusobno udaljeni 10-15 cm, a na redu su sjemenke postavljene blizu jedna drugoj, zakopane iznad samo zemljinim velom. Netkani materijal može se koristiti za promicanje klijanja u zimskim mjesecima, kreša brzo klija pa je nema potrebe saditi u gredici. Umjesto toga, može se u potpunosti uzgajati u posudama.
Uzgoj potočarke
Uzgoj . Potrebno je održavati cvjetnice zasijane kresorom čistima od korova, srećom zahvaljujući kratkom ciklusu usjeva to je nezahtjevan posao. Potočarka dobro uspijeva u tunelima, a također i u loncima na balkonu.
Navodnjavanje . Vodenici je potrebno često navodnjavanje, čak i ako nema puno vode, tijekom sjetve. Tada nije posebno zahtjevno.
Rotacije i asocijacije. Ovo malo poznato povrće zanimljivo je jer ima kratak vegetativni ciklus (između 20 dana i dva mjeseca) što ga čini savršenim kao drugi usjev. Prije i poslije kreša, bolje je izbjegavati druge biljke iz obitelji križanih jednu ili dvije godine.
Skupljajte i jedite potočarku
Prikupljanje i potrošnja. Kreša se bere škarama ili nožem, reže lišće kao i za ostale salate za rezanje, lišće je spremno za berbu kad je visoko između 5 i 10 cm. Može se brati dok ne procvjeta. Jede se svježe, samostalno ili u salati sa zelenom salatom, songinom ili drugim svježim povrćem. Može se staviti i na meso ili pomiješati sa svježim sirevima kao aromatična biljka, daje karakterističan pikantan i kiselkast okus snažne osobnosti. Ako je kuhano, gubi okus, pa je poželjno koristiti krešu u kuhinji uvijek svježu .
Je li vam se svidio ovaj članak? Ostavite komentar. Da biste ostali u kontaktu, možete se pretplatiti na bilten ili pratiti Orto Da Coltivare na facebooku i instagramu.