L 'vlasac je vrlo jednostavna aromatična biljka za uzgoj, ne zauzima puno prostora i višegodišnja je kultura, pa je ne smijemo sijati svake godine.
Listovi u obliku cijevi imaju karakterističan okus luka , čiji je biljka bliski srodnik, okusa koji u kuhinji može biti vrlo koristan za aromatiziranje raznih recepata i aromatiziranje sireva ili salata.
Ukratko, mogu preporučiti samo sadnju vlasca u kut bilo kojeg organskog vrta ili držanje ovog aromatičnog sastojka u loncu na balkonima ili prozorskim daskama, uvijek pri ruci prilikom kuhanja.
Biljka vlasac
L 'vlasac ( znanstveni naziv Allium schoenoprasum) višegodišnja je biljka iz porodice ljiljana, tvori guste grmove koji dosežu oko 25 cm visine. Korijen je gomoljasti, dok su listovi su duguljasti, oblikom cijevni i najočitiji dio grma. U cvjetovi pojavljuju se između kasnog proljeća i ranog ljeta i vrlo su dekorativne ružičaste sfere.
Rustikalna je i nezahtjevna biljka, uzgoj joj je višegodišnji : lišće se zimi suši, ali na proljeće se vraća da nikne iz korijenja koje se zadržava tijekom vegetativnog odmora. Zbog mirisa lišća u potpunosti je uključen u aromatično bilje, čak i ako ne pripada obitelji većine njih.
Posijte vlasac u vrt
Luk vlasac razmnožava se na dva načina : dijeljenjem glavice ili sjetvom. Prva je mogućnost nedvojbeno najjednostavnija, ali pretpostavlja postojanje postojećeg postrojenja koje se može u cijelosti ili djelomično objasniti. Naravno, postoji i mogućnost kupnje biljke vlasca u vrtiću.
Podjela glave. Najjednostavnija metoda razmnožavanja biljaka vlasca je dijeljenje čuperka, operacija koja se izvodi u jesen ili na kraju zime , iskorištavajući vegetativni ostatak biljke. Korijeni ovog aromatika skupljeni su u lukovice, lako je ukloniti biljku iz zemlje i dobiti nekoliko manjih nakupina za presađivanje.
Prava sjetva . Da biste započeli uzgajati vlasac, možete započeti i sa sjemenom koje je posađeno na sjeme u proljeće, a zatim presađeno u vrt. U vrijeme presađivanja važno je obilno zalijevati. Biljke se razdvajaju 20-25 cm .
Klimatski uvjeti i nedaće
Biljka vlasac dobro uspijeva i na suncu i u zasjenjenim područjima, treba mu puno vode tijekom ljeta i stalno vlažno tlo. Ova kultura preferira vapnenasto i bogato tlo i vrlo je rustikalna aromatična biljka, vrlo jednostavna za uzgoj.
Luk vlasac nema posebnih nametnika, naprotiv, razuvjerava mnoge insekte i iz tog razloga može biti korisno imati neke grmlje među cvjetnjacima organskog vrta kao prirodnu obranu. Stoga se koristi kao korisna asocijacija za razno povrće, posebno korisno za mrkvu, celer i komorač.
Luk vlasac: berba i upotreba
Koriste se dugi i tanki listovi vlasca koji se mogu fino rezati i dodavati jelima kako bi se okusili.
Sakupite lišće . Sakupljanje lišća može se vršiti tijekom cijele godine, osim u zimskom periodu odmora. Reže se bez pretjerivanja kako ne bi previše oslabio grm, odsiječući lišće na bazi.
Kulinarska upotreba . Okus je, kao što i samo ime kaže, sličan okusu luka, vlasac nije za ništa biljka ljiljana, koja pripada obitelji češnjaka, poriluka, ljutike i luka.
Ovaj se aromatik također može osušiti i čuvati kako bi se koristio kao začin, ali gubi većinu okusa, bolje ga zamrzavajući. Odlično se slaže sa sirevima, mesom i ribom, a izvrstan je i kao aromatik koji daje drugačiju notu juhama ili salatama. Ova aromatična biljka potiče apetit i ima probavna, pročišćujuća i diuretička svojstva.
