Opuncija je plod biljke porijeklom iz Meksika, to je brzo prilagoditi i proširiti po cijelom mediteranskom bazenu zahvaljujući izvanrednom lakoćom razmnožavanja .
U južnoj Italiji " lopate " bodljikavih krušaka postale su dijelom krajolika mnogih primorskih krajolika, gdje biljka spontano raste.
To je vrlo zanimljiva voćna kultura koja se uzgaja u južnoj Italiji, a posebno na Siciliji, kako zbog vrijednosti prepoznate u njezinim plodovima, tako i zbog sposobnosti prilagođavanja posebno sušnoj klimi i siromašnim tlima koja se ne bi mogla posuditi drugim kulturama.
Biljka opuncija: karakteristike
Opuncije (Opuntia ficus) su sočne biljke porodice Cactaceae , raširene u mediteranskom području, gdje ih možemo naći spontane, ali i uzgajane. Nije u vezi sa smokvom, koja osim imena praktički nema ništa zajedničko.
Biljka bodljikavica potpuno je lišena stabljika, a cvijet, koji skalarno cvjeta počevši od proljeća i tijekom cijelog ljeta, formira se izravno na trnovom jastuku (nazvanom lopata ili kladodo), koji potječe od stabljike.
Bobica (plod) potječe od cvijeta, također potpuno prekrivenog trnjem, koji ima zelenu boju i kada sazrije poprima boju koja varira od bijele, žute, narančaste do crvene. To je jestivo voće , sa slatkim okusom, osobito cijenio unatoč mnogim sjemena koje sadrži. S bodljama s vanjske strane kore također su vrlo tanke, gotovo se ne vide, zbog čega se s opuncijom uvijek mora pažljivo rukovati.
Kao što je već spomenuto, opuncija je voćna biljka sposobna prilagoditi se nepovoljnim pedoklimatskim uvjetima , kao što su visoke temperature danju i niske temperature noću, male kiše i tla siromašna organskom tvari. Zahvaljujući posebnoj anatomskoj konformaciji, sposoban je zadržati vodu u svojim tkivima , bez disperzije i nositi se s uvjetima suše.
Sorte bodljikavice
Sortna klasifikacija uzgajane opuncije u osnovi se temelji na boji bobice : svijetle boje, poput žute i narančaste, tipične su za sortu sulfarin , svijetlocrvena koja teži ljubičastoj sorti sanguine i bijela muscaredda , koja je vrjednije.
Onima koji žele započeti uzgoj prihoda, savjet je da naprave biljku u kojoj su prisutne različite sorte kako bi tržište osigurali plodovima različitih boja.
Sadnja bodljikavice
Ako se uzgaja na otvorenom polju, biljka bodljikavica dobro se prilagođava bilo kojoj vrsti tla, bilo da je glinovita ili pjeskovita. Boji se samo stagnacije vode, pa je iz tog razloga potrebno dobro obraditi tlo i osigurati odvod viška vode.
Preporučljivo je provesti organske kalcije kad je to moguće prije implantacije. Upotrijebljeni raspored postrojenja obično je vrlo velik, od najmanje 5 m x 5 m do maksimalno 6 x 14 m.
Najbolji način za sadnju ovog kaktusa je sadnja lopata u zemlju.
Razmnožavanje: sjemenom ili sadnjom lopata
Razmnožavanje ove biljke može se obaviti rezanjem i sjemenom. Množenja sjemenom zahtijeva vrijeme i nekoliko složenih i naporne procedure, iz tog razloga preporučljivo je odabrati rezanje, puno brže i lakše provesti.
Umnažanje opuncije reznicama je tehnika koja omogućuje brži ulazak u proizvodnju, to se provodi u proljeće uzimanjem oštrice s već formirana biljka. Posao uklanjanja mora se obaviti vrlo oštrim i dezinficiranim nožem. Najbolje je koristiti kladodu staru najmanje dvije godine, s dvije ili tri jednogodišnje kladode. Ovu lopatu bodljikave kruške treba usaditi na dubinu od približno polovice svoje duljine. Tehnika koja se koristi je ista, kako u slučaju sadnje na otvorenom terenu, tako i u slučaju uzgoja u posudama.
Biljka koja se razmnožava reznicama s lopatica, nakon ispuštanja korijenja, kreće u proizvodnju u roku od 2 ili 3 godine od sadnje.
Kako se uzgaja
Opuncija je biljka koja se uzgaja i na otvorenim poljima i u posudama. Iako je rustikalna biljka koja se prilagođava različitim uvjetima okoliša, da bi se postigla zadovoljavajuća proizvodnja potrebno je provoditi kulturne tretmane. Međutim, to su vrlo jednostavne operacije.
Obrađivanje polja
Na otvorenom polju dobra je ideja okopavati uklanjanje korova u blizini biljke, kako se ne bi nadmetali s bodljikavom kruškom.
Iako je to biljka koja se dobro prilagođava suši, savjet je navodnjavanje biljaka jednom tjedno, uvijek bez prekomjernosti koja bi mogla uzrokovati truljenje korijena.
Uzgoj bodljikavih krušaka u posudama
Opuncije se mogu držati i u posudama, kod kuće ili na balkonu, sve dok odaberete svijetlo i prozračno mjesto.
Za punjenje posude preporučljivo je koristiti tlo pogodno za Cactaceae , dostupno na tržištu, a važno je presaditi ga dok biljke razvijaju kako bi se omogućilo dobro širenje korijenovog sustava. Ako se uzgaja u posudama kod kuće, poželjno je lonac postaviti na svijetla i prozračna mjesta.
Posude moraju imati dobru drenažu jer biljka pati od stagnacije vode, iz istog razloga potrebno je paziti da ne pretjerate s količinom navodnjavanja. Biljke treba zalijevati najmanje jednom tjedno.
Obrezivanje i skidanje bodljikavih krušaka
Uobičajeni oblik uzgoja koji se daje biljci je lonac ili grm. Rezidba bodljikave kruške provodi se kako bi se uklonile deformirane ili oštećene oštrice (kladode) i one koje dolaze u međusobni kontakt, kako bi se pogodovalo optimalnom razvoju biljaka.
Dobra praksa je provesti "scozzolatura" koja se sastoji u uklanjanju cvjetova i oštrica emitiranih u proljeće, odmah nakon vegetativnog ponovnog pokretanja. Svrha ove operacije je dobivanje kasnih plodova u drugom cvjetanju, poznatih kao " bastardoni ", koji također zahtijevaju češće navodnjavanje, ali koji su vrijedniji.
Obrana od insekata i bolesti
Opuncija ako se uzgaja na otvorenom polju podložna je oštećenjima zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta , poput tuče, snijega i mraza, može se zaštititi protivgradnim mrežama, a tijekom zime netkanim tkaninama.
Uz klimatska oštećenja, podložan je i nekim bolestima, poput karcinoma gume (Dothiorella spp.) I šugave hrđe (Phillosticta opuntiae). U tom je slučaju poželjno odmah ukloniti oštećene oštrice. U slučaju stagnacije vode, može proći radikalno truljenje.
Insekti koji napadaju ovu biljku su uglavnom dvije: karmin cochineal (Dactylopius koka) protiv koje je na snazi za korištenje Marseille sapun kao početnu lijek, a voće muha (Ceratits capitata) . Obično niti jedan napad insekata i nijedna fitopatologija ne prelazi prag oštećenja, zbog čega se smatra vrlo otpornom biljkom i pogodnom za organski uzgoj.
Berba opuncija
Berba plodova opuncije skalira se tijekom ljeta , odvija se nekoliko puta od kolovoza do rujna.
Pravi trenutak za podizanje se mogu identificirati promatranjem kada plodovi mijenjaju boju od zelene do crvene, žute, narančaste ili bijele (ovisno o sorti kultiviranog), boja ukazuje na ispravan sazrijevanje.
Problem koji mnogi postavljaju jest kako ubrati opuncije, a da se ne nabode. Budući da je bobica u potpunosti prekrivena trnjem, na područjima južne Italije uobičajeno je upotrebljavati alat koji se sastoji od metalnog sakupljača zakvačenog za drveni štap , kako bi se došlo do ploda, a da ga ne morate brati. Nakon što se voće zgrabi s posudom, delikatno se uklanja iz biljke i stavlja u drvene kutije ili košare. Dobar praktičan i ekonomičan kombajn za bodljikave kruške je ovaj model, također opremljen teleskopskom šipkom.
Na Siciliji se bobica nakon berbe četka kako bi se oslobodila trnja. To je tehnika koju potrošači jako cijene, a koja im omogućuje postizanje veće cijene na nacionalnom tržištu.
Nakon što je ovo voće ubrano, izravno se jede, samo ga ogulite (uvijek pazeći da vas ne ubode). Njegove praktički nevidljive bodlje mogu biti pomalo podmukle. Opuncije su korisne za tijelo i izvrsne u prehrani, pomažu tijelu da asimilira šećere i masti. Prejedanje previše može imati laksativne učinke.
