Međukulture u vrtu znači istovremeni uzgoj različitih biljnih vrsta, koje se uzgajaju uz bok kako bi pomogli jedni drugima.
Riječ je o poljoprivrednoj praksi drevnog podrijetla, koja nije ništa drugo do oponašanje prirode, gdje spontana biljna raznolikost pomaže održavanju okoliša zdravim.
S druge strane, područja monokulture moderne poljoprivrede lak su plijen štetnika i nedaća, što prisiljava na upotrebu drastičnih protumjera, poput pesticida. Prirodni uzgoj odbacuje ove logike i radije se usredotočuje na sinergije između biljaka. Udruge su stoga posebno važne za organski vrt: to je dobar način za sprečavanje problema.
Biljke međusobno komuniciraju s tlom na različite načine: razmjenjuju hranjive sastojke, svojim cvjetovima i mirisima privlače ili tjeraju različite insekte, zasjenjuju tlo i održavaju ga vlažnim. Iskorištavanjem karakteristika svakog povrća na pravi način može se oblikovati produktivan i bujan povrtnjak.
Zašto udružiti
Prednost koju udruge donose je višestruka: prvo se pravilnim kombinacijama uklanjaju štetni insekti ili patogene spore, štiteći usjeve. Drugo, prisutnost hranjivih sastojaka može se poboljšati povećanjem plodnosti tla, što omogućuje bolju berbu u smislu količine i kvalitete. Nadalje, udruživanje često štedi prostor, optimizirajući vrt.
Udruge povrća
Na Internetu ćete pronaći mnoge tablice asocijacija, oni su korisni alati jer na prvi pogled rezimiraju odnose između biljaka. Ono što mi se ne sviđa kod tablica udruživanja jest činjenica da oni samo kažu „ovo da“ i „ovo ne“ bez objašnjavanja razloga, u mnogim su slučajevima ispunjeni približno i sadrže netočne podatke. Stoga više volim ovdje pokušati objasniti koje su najvažnije sinergije između vrtnih biljaka, oprostit ćete na duljini popisa. Pravo okruženje vrlo je vrijedna pomoć organskom uzgoju, vrijedi potrošiti još nekoliko minuta kako biste ih detaljno upoznali.
Cikla i zelena salata. Zelena salata ima koristi od sve veće blizine cikle, pa je vrijedi sijati je blizu.
Mrkva (ili pastrnjak, celer) i luk (ili poriluk, češnjak, ljutika). Jedna od najpoznatijih asocijacija svih je da između mrkve i luka služi za otklanjanje parazita, a posebno je zanimljiva jer dvije povezane biljke donose obostranu korist. Lukova muha uklanja se iz prisutnosti mrkve, dok se mrkvina muha uklanja iz biljaka luka. U ovoj udruzi mrkvu također možete zamijeniti pastrnjakom ili luk, porilukom, češnjakom ili lukom. Ovu skupinu asocijacija možemo sažeti s pravilom: dobro je biljku iz porodice liliaceae (dakle češnjak, luk, poriluk, luk) povezati s nekom od obitelji kišobrana (dakle mrkva, komorač, pastrnjak, celer).
Mrkva i posoliti. Salsify uklanja mrkvinu muhu, pa se može koristiti kao zamjena za luk o kojem smo upravo govorili.
Kupus i repa . Biljke kupusa i biljke cikle bliske su jedna s drugom, jer su tvari koje biljke oslobađaju i troše kompatibilne.
Kupus i začinsko bilje. Također kako bi se ličinke kupusa udaljile, križaste biljke mogu se zaštititi kombiniranjem s nekim aromatičnim biljem. Začinsko bilje koje u tome najviše pogoduje kupusu su majčina dušica, kopar i metvica.
Kupus i rajčica. Rajčica uklanja kupus toliko da je moguće dobiti macerat koji će se koristiti kao pesticid. Iz tog razloga biljke kupusa imaju koristi od blizine rajčice. Neki kažu da rajčica pronalazi poteškoće u rastu u interakciji s kelerabom, ako netko ima iskustva u tom pogledu, dobrodošao je (o tome možete pisati u komentarima!).
Krastavci (ili dinje) i kukuruz. Krastavac ili dinja koristi ljetnu hladovinu koju donosi kukuruz, uzvraća uslugu izbjegavanjem razvoja korova među kukuruzom. Pri miješanju dinje i kukuruza mora se voditi računa da u tlu ne nedostaje kalija, potrebnog za osiguravanje šećera za oba povrća.
Grah (ili grah) i krumpir. Grah smanjuje prisutnost koloradske zlatice, budući da je ovom insektu nepoželjan, dok krumpir odbija životinju (parazit graha). Nadalje, dušik koji daju mahunarke koristan je za rast krumpira, pa ova povezanost ima višestruke prednosti.
Komorač i luk. Komorač koristi od blizine luka koji svojom esencijom uklanja lastavicu, leptira čije su ličinke štetne za biljku kišobrana.
Jagode i boranija. Zeleni grah ima koristi od blizine jagoda, a uzvraća dobro susjedstvo učvršćivanjem dušika u tlu koji ostaje dostupan malim plodovima.
Zelena salata i jagode. Zelena salata ima koristi od prisutnosti jagoda u njenom rastu.
Zelena salata i rotkvice. Obje su kulture kratkog ciklusa, mogu se sastaviti bez poteškoća, čak i sjetvom u zamjenske redove. U vrlo vrućim klimama rotkvice pored salate ostaju nježnije.
Mahunarke i kopar. Kopar je odbojna aromatična biljka protiv lisnih uši, posebno nepoželjna za crnu uš. Zbog toga je dobar susjed mahunarkama, posebno grahu. Folijarnom razvoju kopra pogoduje dušik koji dobivaju mahunarke.
Patlidžan (ili papar) i boranija (ili grah). Mahunarke štite patlidžan od koloradske bube, jer su repelent.
Krumpir (ili paprika, ili patlidžan) i lan. Lan tjera koloradsku bubu koja je jedan od najgorih štetnika krumpira. Iz istog razloga možemo je povezati s paprikom i patlidžanima.
Krumpir i hren. Hren odbija neke insekte koji smetaju krumpiru.
Grašak i mrkva. Korijen mrkve emitira tvari korisne za rast graška, pa je vrijedno povezati ove dvije biljke.
Rajčica (ili peršin) i šparoge . Ove dvije biljke su kompatibilne jer se ne natječu, trošeći vrlo različite tvari u tlu. Šparoge su višegodišnja biljka koja se bere u proljeće, nakon što je berba šparoga pravo vrijeme za presađivanje rajčice u šparoge. Ova povezanost omogućuje dvostruko iskorištavanje prostora namijenjenog šparogama i držanje korova pod nadzorom, jer sjena biljaka rajčice ograničava njihov rast. Peršin može zamijeniti rajčicu u podrumu šparoga ili je pratiti u obliku optimalnog trojca.
Rajčica i metvica (ali i matičnjak ili bosiljak) . Navedene tri aromatične biljke utječu na promicanje rasta rajčice i poboljšanje njezinog okusa.
Rotkvice i červil . Uzajamno korisna povezanost u rastu i okusu, čak i ako je rotkvica začinjenija i zato joj se mora sviđati ovaj okus.
Tikvice (ili tikve), grah i kukuruz (tri sestre). Ova je udruga jedna od najstarijih, biljke se zovu tri sestre. Stvarna sinergija stvara se između ova tri povrća, pri čemu svako povrće pozitivno doprinosi. Grah se mora penjati i može se zamijeniti drugim mahunarkama. Prvi pozitivan čimbenik blizine je korištenje prostora: kukuruz se razvija okomito i nudi grah, koji je penjač, dok tikvice čuvaju prostor širenjem vodoravno i izbjegavaju stvaranje korova. S gledišta hranjivih sastojaka, tikvice su veliki potrošač dušika koji grah oslobađa kroz korijenje.
Inbreeding za izbjegavanje
Okolina nije uvijek pozitivna, postoje biljke koje se međusobno natječu, kradu korisne tvari kroz korijenov sustav ili puštaju međusobno nepoželjne esencije. Općenito je neprikladno biljke iste botaničke obitelji smjestiti blizu, jer često dijele iste parazite i hrane se sličnim tvarima. Pored ovog općeg kriterija, vidimo i neke asocijacije koje treba izbjegavati.
Pelin. Ova ljekovita biljka prilično je asocijalna: mora se držati podalje od većine povrća kako ne bi ometala njihov razvoj.
Kupus i jagode . Jagode ne vole biti u blizini svih kupusnjača i obrnuto.
Komorač i rajčica (ali i grah, boranija, kim, korijander). Komorač nije uvijek jednostavan susjed i remeti razvoj nekog povrća, poput graha, kima i rajčice.
Grašak i češnjak (ili ljutika, luk) . Biljke liliaceae oštećuju rast graška.
Korisno aromatično i ljekovito bilje
Sve aromatično bilje pozitivno je prisutno u vrtu, njihova esencijalna ulja vrlo su korisna za ekosustav, kao i za ljudski organizam (otuda i ljekovita i ljekovita svojstva nekih biljaka). Savjet onima koji uzgajaju organskim metodama nije da se ograniče na stvaranje zasebne gredice s aromama, već sadnju aromatičnog bilja razasutog po vrtu, favorizirajući udruge. Pogledajmo posebno neke biljke čije se osobitosti vrijedi istaknuti.
Absint . Ova ljekovita biljka može se postaviti na rubove parcele, s ciljem da se održe glodavci i druge životinje koje bi mogle pokvariti povrće. Međutim, apsint nije dobar susjed za hortikulturno bilje, bolje da ostane po strani.
Kamilica. Pomaže u rastu luka, kupusa i mente.
Rosemary. Odbija mnoge štetne insekte, posebno one koji napadaju mahunarke i kišobrane (mrkva, komorač, celer).
Kadulja. Ova aroma privlači pčele korisne za oprašivanje i druge pozitivne insekte koji plijene vrtne štetočine.
Ukusan. Ova aromatična biljka umjereno je nepoželjna za lisne uši.
Timijan i korijander. Te su biljke nepoželjne nekim parazitima iz roda lepidoptera, a istodobno ih vole i bubamare, izuzetno koristan kukac za oslobađanje vrta od lisnih uši.
Časnik Valerijan. Valerijana potiče unos fosfora u susjedne biljke i privlači gliste, povećavajući plodnost vrta.
Korisno cvijeće za povrtnjak
Općenito, prisutnost cvijeća između usjeva ima pozitivan doprinos i ne biste trebali napraviti ekološki vrt bez umetanja nekih cvjetnih biljaka. Većina cvjetova ima učinak privlačenja pčela, važnih za oprašivanje mnogih povrća, poput tikvica. Bubamare također vole biti u cvjetnom okruženju i ti su insekti važni za plijen lisnih uši. Vrijedno je istaknuti neke posebno pozitivne cvjetove.
Neven. Ova biljka donosi blagodati ne samo za djelovanje cvijeta već i za korijenje: ima izvrsne karakteristike uklanjanja nematoda iz zemlje. Zbog toga je dobar susjed, posebno za rajčice. Jedno je od najkorisnijih cvijeća za odbijanje štetnika u vrtu.
Neven, pelargonija, cinija, potencija, maslačak, kukuruz . Ovo se cvijeće toplo preporučuje u vrtu, jer je jedno od najučinkovitijih u privlačenju bubamara. Neven i maslačak dvostruko su zanimljivi jer su jestivi.
Hvala, uvid, poziv
Ovaj popis sinergija između kultiviranih biljaka također je stvoren zahvaljujući zbirci iskustava provedenih kroz Facebook zajednicu Orto Da Coltivare. Hvala svim ljudima koji su dali svoj doprinos govoreći o eksperimentima i dijeleći znanje. Toliko kratkih komentara omogućilo je sastavljanje značajnog bloka korisnih informacija.
Uz to, korisna su i različita čitanja, a najvažnija su ona o „Udruženju povrća i njihovoj uporabi“, autori Helen Philbrick i Richard Barlett Gregg. Dužan sam za ovaj izvrstan svezak, lako štivo koje preporučujem svima koji žele produbiti pitanje udruga.
Konačno: nikad ne prestajete otkrivati nove korisne asocijacije . Ako imate iskustva i znate bilo koja koja nisu navedena u članku, javite mi putem komentara.
