Mrkva je biljka jestivog korijena koja se dugo uzgaja , podrijetlom s Bliskog istoka, a od davnina se proširila i cijelim mediteranskim bazenom.
Povrće nije osobito teško uzgajati, ali zahtijeva mekano i pjeskovito tlo , pa ne ide dobro u svakom vrtu. Uz potrebne mjere opreza i dalje možete dobiti pristojnu mrkvu.
Sjeme mrkve (Daucus carota) prilično sporo klija i bolje je saditi ga izravno u polje, umjesto stavljati u gredice, jer mrkva ne podnosi transplantaciju.
Svi znamo mrkvu kao narančasto povrće, ali znatiželjno je to što je izvorno bila tamne boje, obično ljubičaste. Trenutna narančasta boja proširila se nakon odabira koji su napravili neki nizozemski uzgajivači 1600. godine, u čast narančaste dinastije. Danas je narančasta mrkva postala toliko raširena da je uobičajena, dok je ljubičasta obnovljena i nalazi se kao rijetkost.
Tlo pogodno za mrkvu
Tlo je pravi kamen spoticanja za one koji žele uzgajati mrkvu.
Ovo korijenjevo povrće preferira mekano i rastresito tlo , s kapanjem vode koja ne uzrokuje truljenje korijena .
Kamenita ili vrlo zbijena tla nisu dobra , jer pružaju fizički otpor i pravilno ometaju razvoj korijena. Ako tlo postane tvrdo, mrkva ostaje mala ili postaje deformirana i uvijena.
Oni koji imaju pjeskovito tlo imaju sreće i lakše će dobiti mrkvu izvrsne veličine, dok oni koji imaju zemlju koja se teži kompaktiranju kako bi imala prikladnije tlo mogu miješati pijesak s tlom svog vrta, gdje misle uzgajati mrkvu. To se mora obaviti najmanje dva mjeseca prije sjetve. Također napravite povišeni cvjetnjak koristan je.
Priprema tla
Prije sadnje mrkve, tlo mora biti obrađeno tako da se dobro drenira i rastvori , stoga je potrebno izvršiti duboko kopanje (idealno do 30 cm dubine ili više), uređenje komposta ili drugog organskog gnojiva.
Osim lopatastog rada, važno je i površinu dobro oplemeniti motikom ili rezačem i poravnati grabljama jer ćemo tada vrlo sitno sjeme sijati izravno u vrt.
Koliko oploditi mrkvu
Mrkva je korijenska biljka, pa ju je dobro gnojiti bez suvišnog dušika, što bi na kraju favoriziralo razvoj lišća na štetu podzemnog dijela, što je ono što nas zanima prikupljanje.
U tome je općenito bolje koristiti kompost, a ne stajski gnoj, a gnoj izbjegavati.
Doprinos organske tvari u tlu je temeljni, jer ima funkciju poboljšanja tla: tlo čini mekšim i djelomično "ispravlja" nedostatke malo previše glinovitog tla. Nadalje, organska tvar je također vrijedna u pravilnom zadržavanju vode. Iz tog je razloga dobro koristiti sredstva za poboljšanje tla bogata tvarima poput komposta, a ne tekuća gnojiva ili topljive granule.
Kako i kada sijati mrkvu
Sjetva je važno vrijeme mrkve i može se obavljati dobar dio godine. Obratite posebnu pozornost na izbjegavanje presađivanja i postavljanje mrkve na pravu udaljenost.
Za mrkvu je potrebna klima koja nije prevruća , jer se korijen stvrdne ako je temperatura vrlo visoka. Općenito se, međutim, prilagođavaju svim podnebljima, dok su odlučnije zahtjevniji s obzirom na vrstu terena s kojim se susreću. Zbog toga je razdoblje mogućeg uzgoja vrlo dugo.
Ovo se povrće obično sije u proljeće, između ožujka i lipnja . U obiteljski vrt preporučljivo je sijati nekoliko puta, kako bi se dobila skalarna proizvodnja. Postoje rane sorte koje se mogu sijati u veljači, a kasne sorte koje se mogu sijati do listopada, ako si pomažete tunelom da sačuvate povrće od mraza, mrkvu možete ubirati praktički tijekom cijele godine .
Ne izvodite transplantacije
Budući da je biljka korijena slavine , mrkva se ne smije sijati u gredice: ovo povrće mora biti posađeno izravno u zemlju. Mrkva ne može podnijeti mogući prijelaz iz lonaca u povrtnjak: ako je sijete u pladnje, utjecaj će imati razvoj korijenja i najvjerojatnije ćete dobiti deformiranu mrkvu.
Držite se prave udaljenosti
Može se sijati emitiranjem, ali poželjno je to raditi u redovima, izbjegavajući bliske udaljenosti, što stvara preveliku konkurenciju između korijena. Udaljenost između redova mora biti 25 cm, dok je duž reda najmanje 5 cm (optimalna udaljenost između biljaka je 8 cm, tada možemo odlučiti da se prorijedi kasnije). Sjeme se mora zakopati na maksimalnoj dubini od jednog centimetra.
Kako sijati
Sjeme mrkve vrlo je malo, sjetvu možete olakšati miješanjem sjemena s malo pijeska ili namotavanjem traka novina namočenim prirodnim ljepilom (poput cocoine) za sadnju. Na tržištu postoje i trake sa sjemenkama spremnim za širenje ili obloženim sjemenkama, koje su veće zbog premaza. U svakom slučaju, potrebno je provjeriti je li zaslađeni badem ili vrpca u prirodnim tvarima kako bi se osigurala usklađenost s organskom metodom.
Kupite organsko sjeme mrkve Saznajte više: sjetva mrkve
Sporo klijanje . Sjeme mrkve klija na temperaturama između 12 i 20 stupnjeva, mrkva ima posebno sporo klijanje , može proći i do 40 dana da nikne. Stoga se nemojte bojati ako ne vidite da se mlade biljke pojavljuju odmah: treba vam puno strpljenja. Prekrivač od netkane tkanine pomaže zagrijavanju i može ubrzati klijanje.
Kupka sa sjemenkama. Namakanje sjemena u toploj vodi ili kamilici nekoliko sati prije sjetve također može pomoći ubrzanju klijanja.
Kako se uzgaja mrkva
Suzbijanje korova . Budući da je klijanje sjemena mrkve sporo, potrebno je izbjegavati konkurenciju korova iz vrta čestim korenima koji se obavljaju ručno u blizini sjemena i motikom u međurednim prostorima. S mrkvom također možete koristiti tehniku uklanjanja vatre.
Prorijedite sadnice . Ako su biljke previše guste, potrebno je prorijediti sadnice, eliminirajući one najnezvijenije i ostavljajući maksimalno jednu sadnicu na svakih 5 centimetara. Operacija se mora obaviti kada mrkva pusti četvrti list, a površinski dio je visok 3-4 centimetra.
Grabljanje i okopavanje . Ako korijenje izvire iz tla, možda će biti potrebno malo nagrizanje kako bi se spriječilo da svjetlo postane zeleno u ovratniku mrkve. Kad vrh korijena pozeleni, nije ga dobro jesti, to ne znači da morate baciti svu mrkvu, samo odrežite zeleni komad. Osim brkanja, pomicanje tla između redova motikom i dalje je vrlo korisna operacija održavanja zemlje mekom oko korijena, jer to često pomaže u proizvodnji lijepe i dobre mrkve.
Malč . Ako je vrt izložen vjetru ili u svakom slučaju postoji tendencija stvaranja kore na tlu, optimalno je zaštititi uzgoj malčem, koji sprječava isušivanje tla, a time i stvrdnjavanje. To očito zamjenjuje nabijanje i okopavanje.
Navodnjavanje . Mrkvi nije potrebna stalna vlaga, samo navodnjavajte kad se zemlja osuši, zalijevanje nikada ne smije stvarati stagnaciju, što biljci uzrokuje bolesti.
Partnerstvo . Mrkva i luk iskorištavaju jedni druge od međusobnog usjeva, zapravo jedan uklanja parazite drugog (mrkva uklanja luknu muhu i crv poriluka, obrnuto luk otjera mrkvinu muhu). Luk se također može zamijeniti porilukom, češnjakom ili lukom. Dobro susjedstvo u sinergijskom povrtnjaku je i ono između rotkve i mrkve.
Sukcesije i rotacija . Ne vrijedi ponavljati mrkvu za sebe, mrkvu dobro prate solanaceous biljke poput rajčice ili krumpira, ali i mahunarke, na primjer grašak, ili češnjak i poriluk. Bolje izbjegavati mrkvu sa kupusom, šparogama, lukom, svim henopodijaceama i ostalim kišobranima (poput komorača i celera).
Mrkva u loncima
Mrkva može rasti i u posudama, u vrtu na balkonu. U ovom slučaju potrebna je srednje velika posuda, lagana zemlja (možda pomiješana s pijeskom) i puno dosljednosti u zalijevanju. Da biste saznali više, pročitajte post o mrkvi uzgojenoj u posudama.
Glavne bolesti mrkve
Fiziopatije: Nedostatak vode uzrokuje razdvajanje korijena, uništavajući povrće, dok višak vode stvara pukotine koje su često povezane s bakteriozom i postaju truleži.
Bakterije: Xantomonas i Erwina Carotovora dvije su bakterije koje najčešće mogu utjecati na mrkvu, u organskom hortikulturi sprječavaju se pravilnim upravljanjem tlom, izbjegavajući suvišnu vodu koja uzrokuje stagnaciju. U posebnim slučajevima interveniramo s tretmanima na bazi bakra, što je moguće izbjegavati iako je to dozvoljeno u organskoj metodi.
Gljivične bolesti: mrkvu napadaju dvije vrste peronospore: jedna utječe na zračni dio, a druga napada korijen. Oni također mogu ugovoriti alternariju, posebno na teškom i glinovitom tlu. Sljedeći problem gljivične prirode je sklerotinija koja uzrokuje oštećenje biljnih tkiva koja se prekrivaju bijelim plijesni i kasnije crnim točkicama. Kao i kod bakterioze, sve se ove bolesti razmnožavaju u vlažnim uvjetima, što treba izbjegavati ako je moguće. Čak se i gljivičnim bolestima može suprotstaviti upotrebom bakra.
Insekti i paraziti: biološka obrana
Podzemni organizmi u tlu. Ostali neprijatelji ovog korijenskog povrća su podzemni paraziti : nematode stvaraju nakupine na korijenu, dok ga feretti ili elateridi probijaju, nepopravljivo ga uništavajući.
Mrkvina muha : ova muha polaže jajašca u zračni dio mrkve, a njene ličinke počinju jesti biljku kad se izlegnu. Srećom, ova muha ne podnosi miris jorgovana (poriluk, ljutika, češnjak i luk). Stoga tehnika međusobnog uzgoja, koja također koristi luku, jer je mrkva zauzvrat nepoželjna za lukovu muhu. Potpuno prirodna metoda za zadržavanje parazita.
Lisne uši . Napad lisnih uši posebno je teško prepoznati zbog oblika lišća: trebate leću da biste ih prepoznali, a simptom napada može biti nedostatak rasta dijela lišća. Mrkine uši se bore protiv buhača, biološkog insekticida koji se koristi u ekstremnim slučajevima, prirodniji i manje toksični lijekovi su odvar češnjaka ili macerat koprive .
Kada ubrati mrkvu
Mrkva ima ciklus usjeva od 75 - 130 dana, ovisno o zasijanoj sorti , pa se obično bere dva mjeseca nakon sjetve. Obično se korijen čupa kad mu promjer prelazi jedan centimetar i kad je manji od dva centimetra. Ako ostavite previše u zemlji, srce se stvrdne, što je središnji dio boje koja teži bijeloj, u staroj mrkvi postaje drvenasto i stoga neugodno za jesti.
Berba mrkve vrši se iščupanjem korijena , poželjno je tlo omekšati nekoliko dana prije čestog zalijevanja.
Da bi se ubrana mrkva sačuvala, potrebno ju je ostaviti da se suši u prozračenom i ne baš vlažnom okruženju, nakon čega se ovo povrće dobro čuva ako se drži hladnim.
U obiteljski vrt mrkva se može sijati postepeno kako bi se postigla postupna berba koja hortikulturistu omogućuje dobar dio godine da na stol donosi svježu mrkvu. Zaštićeni uzgoj u tunelima produljuje razdoblje mogućeg uzgoja čak i na veći dio zimskih mjeseci.
Raznolikost mrkve
Postoje različite sorte mrkve koje se mogu uzgajati, od klasične narančaste mrkve do znatiželjnog povrća poput purpurno crne selekcije.
Za obiteljski vrt preporučujemo neke sorte odabrane zbog njihove produktivnosti i jednostavnosti uzgoja:
- Nanteska mrkva : izvrsna sorta, cilindrična mrkva, bez srca iznutra i u osnovi bez ovratnika.
- Mrkva Kuroda : rana sorta sa slatkim i nježnim korijenom.
- Mrkva Berlicum : mrkva vrlo dugog korijena, intenzivnog okusa, može se dugo čuvati.
- Mrkva Flakkee : sorta otporna na toplinu, velika s izduženim vrhom.