Rajčica je biljka porijeklom iz Perua, koju su u Meksiku uzgajale prvo Maje, a zatim Asteci. U posljednjih 200 godina postala je jedna od najvažnijih povrtlarskih kultura, odabrane su mnoge sorte za uzgoj, prilagođavajući biljku najrazličitijoj klimi i tlu.
To je povrće koje ne može nedostajati ni u jednom dobrom kućnom vrtu, pa ćemo vam ovdje dati nekoliko savjeta o uzgoju rajčice. Kao i uvijek, uzgajamo povrće u skladu s organskim uzgojem, tj. Bez upotrebe sintetičkih kemijskih insekticida, već prirodnim obrambenim metodama. Cilj je dobiti zdravo i održivo povrće, kako ćemo to učiniti, vidjet ćemo u nastavku.
Od rajčice cherry do volovskog srca, od klasičnog umaka od rajčice do ekstravagantne crne rajčice, govorimo o povrću koje se nikada ne umara, zahvaljujući brojnim sortama i tisućama upotreba koje pronalazi u kuhinji. Zadovoljstvo ako jedete rajčicu ubranu izravno iz vlastite biljke otplatit će vam sve poljoprivredne radove, pa pogledajmo kako najbolje uzgajati ovo povrće u organskom vrtu.
Pravo tlo i klima za rajčice
Prizemlje. Idealno tlo za uzgoj rajčice je s ph = 6, tlo mora biti prilično rahlo i odvodno, bez stajaće vode koja bi favorizirala biljne bolesti. Nadalje, da bi se dobila dobra žetva, tlo mora biti bogato hranjivim sastojcima i organskim tvarima. Zapravo je rajčica prilično „pohlepno“ povrće.
Klima . Čak i ako su odabrane prilično hladno otporne vrste rajčice, svejedno je to biljka koja podnosi hladnoću, a prije svega zahtijeva izvrsno izlaganje suncu. Rajčice možete uzgajati praktički po cijeloj Italiji, sve dok imate osunčanu parcelu. Biljka se također boji pretjerane suhoće, koja se može ograničiti malčiranjem i navodnjavanjem.
Gnojidba rajčice
Gnojidba rajčice vrlo je važna za dobru žetvu, pogotovo ako je tlo već obrađivano. Najvažniji doprinos organske tvari je "osnovna gnojidba": ona se sastoji u stavljanju gnojiva u pripremnu fazu tla.
Kao količinu izračunavamo 0,6 kg peletiranog organskog gnojiva po četvornom metru, 10 puta više ako se radi o stajnjaku ili zrelom kompostu. S obzirom na izbor, uvijek je bolje koristiti zreli stajski gnoj, a ne pelete, jer se dodavanjem više tvari tlo fino poboljšava, poboljšavajući njegovu strukturu. Ako je proizvodnja skalarna, moguće je intervenirati tijekom rada s dodacima za gnojidbu, također intervenirajući s organskim proizvodima topivim u vodi poput volovske krvi ili borlande (ostaci od prerade repe).
Kako se sije rajčica
Sijajte biljke rajčice. Rajčica se mora sijati u pladanj za sjeme, između veljače i ožujka, sjeme klija za otprilike tjedan dana. Mora se staviti u toplo okruženje: potrebno je oko 24 stupnja da proklija. Tada je potreban rast od najmanje 13 stupnjeva. Rajčica je biljka koja je osjetljivija na temperaturu, a ne na sate svjetlosti. Više o toj temi možete saznati čitajući savjete Orto Da Coltivare o sjetvi rajčice.
Šesti implantat
Da biste odlučili na kojoj udaljenosti presaditi sadnice rajčice, morate znati ima li biljka određenu naviku (prestaje rasti kad dosegne određenu veličinu, pa joj nisu potrebni nosači) ili neodređenu naviku (potpore moraju biti pripremljene). Povrće rajčice obično imaju neodređen rast i izrađuju se u redovima udaljenim 70 cm (50 cm duž reda između jedne i druge biljke), prikladno je nosače rasporediti u parove (dva reda napraviti u parovima, nosači se križaju na vrhu , tamo gdje su vezani, na taj način potpora dobiva stabilnost i dio nikada ne podliježe korijenima. Biljke s utvrđenom navikom presađuju se u redove udaljene 120 cm i 70 cm u redu, udaljenost je veća jer imaju horizontalni razvoj ,
Saznajte više: kako sijati rajčicu Kupite organske sjemenke rajčice
Sadite sadnice
Presađivanje rajčice : od sjetve u gredice, zatim se prebacuje u posude, sve do faze prije cvatnje. U ovom trenutku možete presaditi, sve dok su minimalne temperature najmanje 10 stupnjeva. Cvjetovima treba pričvrstiti najmanje 13 stupnjeva, inače dolazi do besplodnog pada. Transplantacija u fazi prije cvatnje, kada su biljke visoke oko 30 cm, omogućuje vam da sadnice rasporedite s cvjetovima okrenutim prema vanjskoj strani gredice, tako da će svi cvjetovi izroniti s te strane, a berba će biti vrlo prikladna.
Uzgajati rajčicu
Da biste uspješno uzgajali biljke rajčice u povrtnjaku, morate imati neke mjere predostrožnosti: pripremite prave nosače, držite korov na okupu, ne nedostaje vode navodnjavanjem po potrebi i pravilno orežite biljke uklanjanjem rajčice i obrezivanjem. prava visina.
Izgradite potpore i zavežite rajčicu
Da biste spriječili da biljka rajčice leži dok raste, ili još gore, lomeći se pod težinom ploda, vrlo je važno urediti potpore. Mogućnosti je mnogo i ako se okrenemo različitim vrtovima možemo otkriti mnogo različitih DIY skela.
Za sorte s utvrđenim rastom dovoljan je jednostavan vertikalni stup zabijen u zemlju, ali u mnogim je slučajevima bolje graditi složenije strukture.
Važno je osigurati da biljka stoji uspravno i sunčano u svim svojim dijelovima. Pored izrade uloga, ne zaboravite vezati i stabljiku rajčice dok raste, što se često zanemaruje.
Orezivanje i ljuštenje rajčice
Obrezivanje aksilarnih izbojaka. Biljka rajčice daje klice u pazuhu različitih listova, koje se nazivaju i kaka ili ženka. Treba ih rezati blizu baze što je prije moguće (lišćem ili čak noktom), jer rasipaju energiju biljke. Isto vrijedi i za sisače koji rastu u podnožju. Ženke ili sisanče određene veličine mogu se koristiti za reprodukciju biljke rezanjem, pa će se kasnije dobiti rajčica. Izrezane pazušnice mogu se ostaviti u podnožju biljaka kako ne bi osiromašile tlo. Ako tlo ima previše dušika, i ženke se mogu roditi iz nakupina cvijeća i žila lišća.
Preljev. Rajčica mora ostati rasti do rujna, napokon se prelije središnji izdanak, ostavljajući biljku da se koncentrira na dostignutu visinu, a ne da se dalje produžuje. Navedene sorte rasta ne bi trebale biti na vrhu.
Koliko zaliti rajčicu
Nije lako dati točne podatke o tome koliko vode treba usjev, zasigurno je rajčica povrće koje ima priličnu količinu vode.
Za uzgoj u staklenicima rajčica treba 1.400 litara po četvornom metru, u povrtnjaku to prirodno ovisi o klimi i tlu.
U prosjeku je dovoljno 600 - 900 litara, uključujući i one koji padaju poput kiše. Da biste dobili ideju, možete uzeti u obzir jedan milimetar kiše = 1 litra vode po četvornom metru. Ako ne pada kiša, obično se smoči jednom / dva puta tjedno, obilno, ali ne dopuštajući da stagnira.
Plodored
Rajčica je povrće koje je dobro oplođeno i općenito ostavlja zaostalu plodnost koju mogu iskoristiti manje zahtjevne biljke. Nakon rajčice, mahunarke (poput graha, slanutka, graška, graha) mogu se uzgajati čak i bez osnovne gnojidbe, ili liliaceae (češnjak ili luk).
Nevolja rajčice
Biljka rajčice može biti plijen nekih insekata i prije svega je podložna raznim bolestima i fiziopatijama, zbog čega ekološki uzgoj zahtijeva pažljivu praksu uzgoja koja može spriječiti probleme, kao i stalno praćenje koje omogućuje pravovremene intervencije.
Bolesti rajčice
Ako se pojave gljivične bolesti, dobro je zapamtiti da biljke moraju biti spaljene ili bačene u smeće i ne smiju se koristiti za kompostiranje ili ostavljati na tlu. Osim toga, spore bolesti poput rajčice ili fusarija mogu ostati u tlu i sljedeće godine ponovno pogoditi vrt, zbog čega je plodored važan. U organskoj hortikulturi prevencija je temeljna: ako stvorite uvjete za zdrav vrt, možete izbjeći pribjegavanje tretmanima.
Peronospora . Ova se bolest prepoznaje po žućenju lišća, gledajući prema svjetlu, u požutjelom listu možete vidjeti različite gustoće. Tada se boja mijenja u smećkastu i prenosi se u mrljama na stabljici i plodu. Na plodovima rajčice peronospora se očituje mrljama u koncentričnim krugovima. Obično napada od sredine kolovoza, zbog noćne vlage i temperatura. Za borbu protiv njega koriste se Bordeaux smjesa, bakreni oksiklorid ili u svakom slučaju organski proizvodi na bazi bakra, čak i ako dobra prevencija može smanjiti upotrebu fungicida.
Saznaj višeSaznajte više o plamenjači rajčice . Jedna od najgorih bolesti u povrtnjaku, saznajmo kako zaustaviti i pobijediti ovaj patogen.
Saznaj višeAlternaria . Druga gljivična bolest koja pogađa rajčicu i poput peronospore, započinje žutilom lišća, a zatim se očituje u tamnim mrljama i truljenju plodova. Trulež se može naći u bilo kojem dijelu ploda, pa se razlikuje od vršne truleži, koja je umjesto toga fiziopatija. Alternaria u organskom uzgoju uvijek je u suprotnosti s liječenjem bakrom.
Fusarium i verticillium . Rajčica fusarium uzrokuje brzu smrt biljaka, koje se osuše nakon uvenuća. Otvarajući stabljiku vide se crni kapilari, znak infekcije. Pogođenu biljku moramo odmah eliminirati, inače se bolest brzo širi cijelim našim urodom rajčice.
Rhizottonia ili pitium . Gljivična bolest koja pogađa rajčicu, mrkvu i peršin, djeluje kada postoji visoka vlaga i temperatura od najmanje 20 stupnjeva, utječe na biljku na ovratniku i korijenju. Da biste je izbjegli, uputno je sjetvu i zemlju vrta dezinficirati bakrom.
Bakterijsku infekciju. Kad na rajčicu djeluju bakterije, na listovima se pojave male točkice i zaustavi rast, bakar može izliječiti ovaj problem, a nije nepovratan poput gljivičnih bolesti.
Fiziopatije rajčice
Za razliku od bolesti, fiziopatije su problem zbog abnormalnih uvjeta okoliša, obnavljanje ispravne situacije može spasiti biljku. Vidimo glavne simptome da nešto u klimi ili u zemlji ne ide kako treba.
Apikalna trulež . Očituje se kao crna mrlja na plodu, uglavnom pogađa izdužene sorte i u šali je naziva "crnim magarcem rajčice". Truljenje vrhova uglavnom je zbog nedostatka vode, a može biti i zbog previše dušika ili kalija u tlu. Ovo je jedna od najčešćih fiziopatija, a više možete saznati čitajući članak posvećen apikalnoj truleži.
Saznaj višePrepoznavanje, sprečavanje i rješavanje apikalne truleži . Krenimo u uzroke i lijekove "crnog magarca" rajčice.
Saznaj višeKonzerviranje rajčice. Dogodi se da je plod mekan i uvenuo jer se zaustavlja razvoj posteljice. Ova pojava naziva se boks, a posljedica je iznenadnog nedostatka vode.
Ne mrljeći . S temperaturama iznad 35 stupnjeva, proizvodnja likopena je prekinuta, pa rajčica ne poprima boju. Konzerviranje voća često se događa istodobno.
Baci malo cvijeća. Cvjetovi se suše i opadaju, a ne daju plod. Općenito se javlja iz klimatskih razloga (prehladno, prevruće), ali događa se i zbog stanja patnje biljke ili neuspjeha oprašivanja cvjetova.
Saznaj višeKako to da cvijeće rajčice opada . Otkrijmo zašto se cvjetovi rajčice mogu osušiti i otpasti.
Saznaj višeCijepanje ploda. Rajčica zadeblja kožicu u slučaju suše, naknadne obilne kiše mogu podijeliti plodove.
Pukotine. Do njih dolazi zbog visoke vlažnosti zraka i uglavnom se javljaju počev od druge polovice kolovoza. Oni se manifestiraju kao paukova mreža koja utječe samo na gornji dio, dok donji ostaje zdrav.
Opekline. Jako sunce plod rajčice može učiniti bjelkastim ili smeđkastim, u dane jakog ljetnog sunca poželjno je pribjeći mrežama za zasjenjenje kako bi se to izbjeglo.
Njuška mačke. Tri suha mjesta koja se pojavljuju na plodu na vrhu su takozvana, zbog nedostatka proizvodnje auksina. Javlja se ako se s biljke ukloni previše lišća, pazite na snažnu rezidbu.
Insekti i paraziti rajčice
Rajčica moljac, ilustracija Marina Fusari
Od stjenica do lisnih uši, zajedno otkrivamo tko su neprijatelji vrta koje možemo pronaći na rajčicama i kako se boriti protiv njih bez upotrebe otrovnih insekticida, ali ostajući u biološkim metodama.
- Lisne uši. Ove uši od rajčice opasne su prije svega jer prenose virozu na biljke, prepoznaju se na prvi pogled kad sklupčaju lišće. U organskom se vrtu protiv uši možete boriti protiv buhača (organski insekticid) ili prirodnim metodama, poput češnjaka, macerata koprive ili marsejskog sapuna. Biološku obranu od lisnih uši uglavnom rade bubamare, neumorni grabežljivci ovih uši.
- Elaterids. To su podzemni crvi koji napadaju korijenje, a njihov se napad zapaža promatranjem neobjašnjivog propadanja biljaka. Na Orto Da Coltivare možete saznati više o tome kako se na biološki način obraniti od elaterida.
- Noć. Ličinke ovih moljaca noću izlaze iz zemlje i jedu nadzemni dio biljaka, mogu se boriti s bacilus thuringensis, da biste saznali više, možete pročitati obranu od nokturna.
- Tuta absoluta ili moljac od rajčice .
- Koloradska buba . Ova buba napada solanaceous biljke, čak i ako je češće nalazimo na krumpiru i patlidžanima, pronađite savjet za obranu vrta od koloradske bube.
- Bijela muha. Insekt sličan lisnim ušima u akciji, možete pročitati članak posvećen bijeloj muhi.
- Stjenica. Ti insekti pikkanjem kvare plodove rajčice, pa je poželjno poduzeti potrebne protumjere, uvijek u okviru biološke i prirodne obrane. Za intervenciju s biološkim insekticidima korisno je pronaći gnijezdo, produbiti ga čitajući lijekove protiv stjenica
- Puževi i puževi. Ovi gastropodi jedu nadzemni dio biljke, možete pročitati kako se prirodnim metodama braniti od puževa.
- Miševi i voluharice. Ako imate problema s glodavcima na terenu, možete saznati više o načinima uklanjanja miševa iz vrta.
Sorte rajčice
Rajčica je povrće za koje su odabrane mnoge sorte, oblici ploda (na primjer kruškoliki, izduženi, okrugli, trešnjasti) i boja ljuske (od žute do crvene, s crnim ili zelenim prugama) ), ali prije svega razlikujemo različite sorte rajčice na temelju vrste rasta biljke. Stoga imamo rajčice s utvrđenim rastom (prestaje rasti) ili neodređenim (nastavlja rasti i stoga je moramo preliti).
Općenito, biljke s utvrđenim razvojem su rajčice namijenjene industriji, dok one za svježu konzumaciju, a samim tim i iz povrtnjaka, imaju neodređen rast, također zato što imaju postupno sazrijevanje i zato je bolje pokriti potrebe za potrošnjom obiteljskog vrta u kojem cilj je donijeti svježe povrće na stol.
Postoje mnoge poznate sorte rajčice, uglavnom se one s umakom razlikuju od stolnih, od cherry rajčica do pachina. Dobre osobine stolne rajčice su na primjer marmanda, volovsko srce i karmelo.
Kako bih vam pomogao odabrati koje ćete sorte rajčice sijati u svom vrtu, napisao sam članak koji opisuje neke zanimljive i preporučene sorte rajčice. Ako ne znate koju vrstu rajčice saditi, možete pogledati.
Očuvanje sjemenki rajčice iz godine u godinu moglo bi biti dobra ideja: omogućuje vam očuvanje sorte i izbjegavanje kupnje rajčice svake sezone. Važno je započeti s nehibridnim rajčicama, više detalja možete pronaći u članku o tome kako čuvati sjeme rajčice.