Sadržaj obrađen
- Kada su spremni?
- Zbirka na radnički način
- Za one bez prostora: vertikalni uzgoj
- Različiti oblici i boje
U svakom obiteljskom vrtu tikvice su uvijek prisutne . Povrće podrijetlom iz Srednje Amerike i jugozapadne Azije već je dugo prisutno u mediteranskoj kuhinji , posebno u našoj zemlji. Tikvice imaju proizvodni ciklus od oko 3 mjeseca : ako su posađene u travnju, bit će spremne do kraja srpnja . Oni su bere s nekim opreza svaka 2-3 dana, pazeći da ih ne nabubri previše.
Kada su spremni?
Tikvice se razvijaju skladno, bez odstupanja i s manje vjerojatnosti truljenja, ako se drže izolirano od tla : idealno bi bilo da se svako voće može smjestiti na kamenje, cigle ili palete, dok je još uvijek pričvršćeno na biljku.
Tikvicama nije potrebno dobro izlaganje suncu da bi sazrio. Suprotno tome, još se jedu nezrele : samo u nezrelim plodovima sjeme nije prisutno ili je u početnoj fazi još uvijek malo i nježno raspršeno u zbijenom tkivu. Dok sazrijevaju , tikvice, osim što su velike, tvore otpornu, tvrdu i debelu kožicu , prikladnu za zaštitu sjemenki koje su se razvile vlaknastom prevlakom, dok je pulpa nestala i ustupila mjesto šupljini ispunjenoj rastresitim vlaknima . ako se udari, biti prazan.
Zbirka na radnički način
Prikupljanje tikvica čini se najbanalnijim što može biti, a umjesto toga radi se o operaciji koja, iako jednostavna , traži određenu pažnju jer odvajanje ploda ostavlja veliki ožiljak na biljci, potencijalni prolaz za viruse , bakterije i insekte . Tikvice ima izuzetnu sposobnost da liječe rane koje razvijaju suberose neosjetljivost na odreda području u mogućnosti compartmentalize korijen izoliranja izvana. Međutim, jedno je zatvoriti bistru ranu, S kontinuiranim, čistu površinu, a drugi je poderan rana , možda s fraying od površnog kutikule koja pokriva kljun, prljavi, ili još gore s komadom voća i dalje priključen, pravi ulazna vrata za dugog niza patogena. Tikvice se beru uvijek oštrim nožem , s jednom nazubljenom oštricom, čistom, koja se ne koristi za iskapanje u zemlji. Tek na kraju, ako postoje, plodovi koji trunu mogu se rezati kako se ne bi razmnožavali patogeni, izrezani rezano, s jedne biljke na drugu.
Za one bez prostora: vertikalni uzgoj
Uzgoj tikvica zahtijeva puno prostora jer će se biljke proširiti na tlu. Oni koji nemaju puno prostora mogu se odlučiti za vertikalni uzgoj koji, uz određeni posao, također omogućuje izvrstan proizvodni rezultat i suzbijanje gljivičnih bolesti . Posebno se može preporučiti tamo gdje postoje uvjeti visoke vlažnosti i teških tla koja, ne isušujući se, ostaju vlažna, čak i na površini, dulje vrijeme. Svaka biljka, odmah od sadnje, mora biti opremljena čvrstim kolcem , bambusova trska nije dovoljna, učvršćenau zemlji najmanje 30-40 cm. Biljka se na to veže, prateći je u svom razvoju, koji se više neće širiti zemljom, već će rasti prema gore . S obzirom na brzinu rasta biljaka tikvica i znatnu masu vegetacije koju razvijaju, dobro je koristiti vezi od rastezljivog materijala koje treba redovito provjeravati.
Različiti oblici i boje
Tikvice nisu samo zelene i izdužene; na tržištu postoje razni izbori s neobičnim oblicima i bojama.
Okrugle sorte odlikuju se kuglastim ili subgloboznim plodovima , ponekad blago izduženim na krajevima, ali nikad eliptičnog oblika. Moraju se sakupljati kada je veličina jednaka ili malo veća od veličine teniske lopte. Posebno su prikladni za pripremu punjenog povrća. Među najpoznatijim sortama: Tondo tamno od Piacenze, Tondo svijetlo od Nizze.
Spljoštenog oblika koji podsjeća na leteći tanjur, nazivaju se Scaloppini , izvedenim iz izvornog naziva "Scaloppe". Imaju spljošteno svijetlozeleno voće s središtem vrhnja ili slonovače.
Tikvice sa žutim voćem potječu iz Sjedinjenih Država i zapravo imaju englesko ime: Goldrush . Izduženog oblika i prilično pravilnog promjera , imaju intenzivnu i sjajnu boju koja blijedi dok raste. Plodovi dosežu duljinu od 20 cm, a biljke imaju otvorenu vegetaciju.