Kao što svi znamo, prokulica nije među najpopularnijim povrćem: ima poseban okus, pomalo gorak , što neki ljudi ne vole. Stoga ih često na kraju skuhamo jednostavno kuhane ili pirjane na tavi, možda u malim obrocima.
Međutim, postoji nekoliko recepata koji ih uspijevaju učiniti ukusnijima: dovoljno je samo nekoliko jednostavnih sastojaka , možda robusnog i intenzivnog okusa, koji će, a zašto ne, malo prikriti gorčinu prokulica i moći će ih pretvoriti u dobar prilog gratin. pećnica.
U povrtnjaku je biljka klica vrlo znatiželjna, pa je definitivno zanimljivo pokušati je saditi, ali paralelno učimo i kako poboljšati ovo povrće . Dakle, u ovom vrlo jednostavnom receptu sir i krušne mrvice, zajedno s kuhanjem u pećnici, čine prokulice klasnim i prikladnim za sve!
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Sastojci za 4 osobe:
- 300 g prokulice
- 40 g ribanog sira
- 40 g ribanog kruha
- ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol
Sezonskost : zimski recepti
Jelo : vegetarijanski prilog
Kako pripremiti gratinirani prokulica
Prije nego što počnete kuhati klice morate dobro oprati: prokulicu prolijte vodom, uklonite najtvrđe ili oštećene vanjske listove, nožem uklonite podlogu i podijelite ih na pola.
Podmažite ih kapljicama ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dodajte sol i začinite pomiješanim sirom i mrvicama.
Pecite u pećnici na 180 ° oko 20/25 minuta, dok ne postanu zlatne. Ove gratinirane klice poslužite vruće.
Varijacije klasičnog priloga s klicama
Gratin prokulice možete obogatiti različitim sastojcima, na primjer začinima, poput paprike.
- Paprika . Ako dodate prstohvat paprike u prahu, imat ćete još intenzivniji okus.
- Sir Pecorino. Upotrijebite malo pecorina u rešetki za dodatnu opremu!
